II.3. .2. Composition en polyphenols :
II.3.1.1. Caractérisation des flavonoïdes
:
La caractérisation des flavonoïdes de
J.phoenicea d'Afrique du Nord a été
réalisée par la réaction de coloration dite
réaction de la Cyanidine et l'examen de la fluorescence sur plaque de
chromatographie sur couche mince a révélé que cette
espèce contient des flavonoïdes. L'analyse basée sur la Rf
et fluorescence ont donné les résultats suivants :
(Lamnaouer, 2002)
Tableau N° V: Structures
possibles des flavonoïdes caractérisant Juniperus phoenicea
de l'Afrique du Nord (Lamnaouer, 2002)
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Fluorescence
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Structures possibles
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Violet
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flavones 5, 6, 7-ou 6, 7, 8-trihydroxyflavonols
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Mauve
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flavones 5, 6, 7-ou 6,7, 8-trihydroxyflavonols
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Jaune
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flavonols posédant un hydroxyle en 5
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Bleu
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flavones et flavanones sans hydroxyle en 5, flavonols
substités en 3 et sans hydroxyle en 5
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