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Contribution à  l'étude de l'activité antimicrobienne du genévrier(Juniperus phoenicea ): essai des huiles essentielles et composés phénoliques

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par Fouzia Djenadi
Université A Mira de Béjaia Algérie - Master en biologie option biochimie appliquée 2011
  

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Chapitre II ;

Notions sur la plante etudiee

Notions sur la plante étudiée

III. Biologie de Juniperus phoenicea (Genévrier)

I-1- Description du Genévrier

Le genévrier (juniperus) appartient à la famille des cupressacées où il avoisine les cupressus (Seigue ; 1985). Il comprend approximativement 60 espèces reparties dans l'hémisphère Nord (Rezzi et al, 1999). Le genre Juniperus est divisé en trois sections: Caryocedrus (une espèce : J. drupacea Labille) ; Juniperus oxycedrus ( neuf ou dix espèces) ; et Sabine (environs 50 espèces) (Adams, 1998) .C'est un arbre ou arbrisseau qui peut avoir cinq à dix mètre de hauteur (Huguette, 2008) à feuilles persistantes, étroites, linéaires, épineuses ressemblant à des aiguilles. (Fig. 5) Ses fleurs donnent des fruits improprement qualifiés de bais, globuleux et charnus (Bruneton, 2009 ; Huguette, 2008).

Le genévrier croit à l'état sauvage sur les terres arides, pierreuses exposées à la sécheresse, en Asie, en Amérique septentrionale, en Europe et sur le pourtour méditerranéen. Très rustique, il est cultivé dans tous les pays à climat tempéré. (Huguett, 2008).

Les feuilles et les fruits de plusieurs espèces du genre Juniperus sont utilisés en médecine traditionnelle et leurs composés chimiques sont incorporés dans des préparations pharmaceutiques d'usage particulièrement antiseptique attribué à la présence d'huiles essentielles (Medini et al, 2007). L'HE de baies du genévrier a des propriétés diurétiques et irritantes pour le tractus gastro-intestinal. La teneur en HE dans la gamme de baie est de 0,5 à 2,5 (v /m) et ses principaux composants sont des hydrocarbures monoterpéne tels : Pinène - Myrcéne - Sabinéne --Thuyone - Limonène,&etc. l'HE contient aussi des hydrocarbures sesquiterpènes tels : Caryophylléne - Cadinéne et Elemene (Pepeljnjak et al, 2005). Bien que les HE's des espèces juniperus, contiennent des composés phénoliques, ces derniers ne sont pas des constituants majors des huiles. (Barceloux, 2008).

I.2. Taxonomie Tableau N° III: Classification botanique de Juniperus phoenicea (Adams, 2004)

Règne

Plantae

Division

Pinophyta

Classe

Pinopsida

Ordre

Pinale

Famille

Curpressaceae

Genre

Juniperus

Espèce

Juniperus phoenicea

 

I.3. Caractères botaniques de Juniperus phoenicea

Autres noms : Genévrier rouge - Genévrier de la Phénicie. Genévrier de Lycie. Appelé également « zimba » (en chaoui) ou "ara'ar" en Algérie.

Les provençaux l'appellent « mourven » ou genévrier à fruits rouges. Ces fausses baies comme celles des autres genévriers sont en fait des cônes globuleux à écailles charnues appelée globules, elles sont bien rondes, marquées de petits blafards et prennent la deuxième année une couleur brun mordorée attrayante. L'étiquette phoenicea viendrais plus de la couleur que du pays lui même ; le «rouge phénicien » étant un brun rouge puissant. (Seigue, 1985 ; Varlet, 2008).

Plante : Dioïque, rarement monoïque.

Fleurs : Cônes males et cônes femelles habituellement sur le même pied, mais pouvant être aussi sur des pieds distincts. Mars à Avril.

Le tronc : est droit, l'écorce brun rougeâtre le système racinaire est profond. Gris brun, étalé et dressé.

Longévité : Jusqu'à 1000 ans. (Croissance très lente)

Habitat: Régions méditerranéennes, littorales, collines et basses montagnes sèches et ensoleillées (espèce héliophile). Peu exigeant, s'accroche parfois aux roches et parfois abrupte. Peut se développer dans les fissures des roches. (Seigue, 1985 ;Ghrabi, 2001 ; Adams, 2004 ;Varlet, 2008 ;Rameau et al, 2008).

Cette espèce est caractérisée par sa grande résistance au vent, elle est indifférente au sol, supporte l'argile, les sables, les sols calcaires ou dolomitiques, les marnes et les sols volcaniques. En Afrique du nord elle peut vivre avec 250 mm d'eau par an, à la limite du Sahara et de la végétation de l'Alfa. En Espagne, dans la « Sierra del Cabo de Gata », station la plus aride, elle se contente de 200mm de précipitation compensés, par une grande humidité de l'atmosphère. (Seigue, 1985 ;Ghrabi, 2001 ;Adams, 2004 ;Varlet, 2008 ; Rameau et al, 2008 ; Escolà et Askew, 2009).

Figure N°3: Les fruits (baies) et feuilles de Juniperus phoenicea : A : fruits immatures (Saule, 2002). B : Fruits matures (Ghrabi ,2001)

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