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Contribution à  l'étude de la diversité des légumes feuilles traditionnels consommés dans le département de l'Atacora au Togo

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par Arlette ADJATIN
Université de Lomé (Togo ) - Diplôme d'études approfondies 2006
  

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7.4. Le rôle des femmes dans la gestion des LF

La production, l'utilisation et la commercialisation sont des activités relatives aux LFT et constituent presqu'exclusivement l'affaire des femmes. Ces dernières ont acquis énormément des connaissances qui leur permettent de gérer ces LF.

Les femmes produisent les LF avec d'autres cultures vivrières dans les jardins de case ou sur de petites parcelles que leur réservent leurs époux dans les champs. Dans toute la zone d'étude, surtout chez les Wama, les femmes sont des domesticateurs des LF. De même la cueillette des LF est aussi l'oeuvre des femmes vue que ce sont elles qui savent non seulement quand faut-il les récolter mais aussi les différentes parties utilisables de la pante ayant des propriétés nutritives et des vertus thérapeutiques. Les semences (graines ou boutures) prélevées de la production sont séchées et stockées dans les calebasses pour la plantation ultérieure. Les feuilles fraîches récoltées ou cueillies sont séchées, réduites en poudre et aussi conservées dans les calebasses ou dans les sachets. Les tâches de consommation incombent également à la femme. En effet de part leur génie, elles savent distinguer les plantes selon qu'elles ont un goût amer, acidulé et les mélangent pour en faire des mets plus attrayants et savoureux.

Les LF jouent un rôle décisif dans la création de revenus et la subsistance des populations. Cette étude nous a permis de constater que les LF constituent une importante source de revenus aux populations rurales. Ainsi dans les marchés locaux situés dans les villages ou les marchés régionaux installés dans les villes à proximité des campagnes, ce sont effectivement les femmes qui assurent leur commercialisation comme l'ont montrées Diouf et al. (1999), Nesamvuni et al. (2001), Steyn et al. (2001) ainsi que Batawila et al. (2005).

En somme les femmes jouent un rôle déterminant dans la production, la conservation, la consommation et la commercialisation des LFT et consituent pour ce fait des acteurs incontournables dans la mise au point des programmes de valorisation des LF locaux.

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"Qui vit sans folie n'est pas si sage qu'il croit."   La Rochefoucault