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La culture de l'igname ( Dioscorea sp ) et sa valeur sociale, culturelle et économique dans le canton de Dimori en pays Bassar au Togo

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par Bassa KPAKPADJA
Université de Lomé Togo - Maitrise en lettres et sciences humaines 2011
  

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ANNEXES

LISTE DES PHOTOGRAPHIES

Photo n°1 : Les outils utilisés à Dimori......................................................34

Photo n°2 : Préparation du sol et buttage à Dimori.........................................41

Photo n°3 : Nouvelles buttes paillées à Dimori.............................................42

Photo n°4 : Champ de Dioscorea sp mal entretenu.................................................43

Photo n°5 : Un gris-gris à l'extrémité d'un champ de Dioscorea sp à Dimori..........54

Photo n°6 : Camion en chargés de Dioscorea sp à Bassar pour Lomé...................58

Photo n°7 : Femmes transportant les Dioscorea sp pour le marché................................61

Photo n°8 : Chargement des Dioscorea sp à Dimori pour Bassar..............................62

Photo n°9 : Chargement d'un camion à Bassar pour Lomé................................62

Photo n°10 : Le marché des Dioscorea sp `'Le Togo'' à Bassar..............................65

LISTE DES TABLEAUX

Tableau n°1 : Répartition des enquêtés selon leurs activités.................................10

Tableau n°2 : Evolution de la population du canton de Dimori..............................23

Tableau n°3 : Répartition des 120 producteurs selon les catégories professionnelles....25

Tableau n°4 : Degré d'instruction................................................................26

Tableau n°5 : Répartition des producteurs lettrés selon le niveau d'instruction............26

Tableau n°6 : Rotation des principales cultures................................................29

Tableau n°7 : Les outils et leur principales utilités.............................................33

Tableau n°8 : Calendrier des opérations agricoles de la culture du Dioscorea sp.............38

Tableau n°9 : Evaluation de l'ampleur des litiges fonciers.................................46

Tableau n°10 : Les variétés D. rotundata-cayenensis cultivées au Togo..................47

Tableau n°11 : Les variétés D. alata cultivée au Togo.......................................47

Tableau n°12 : Caractéristiques des variétés locales de Dioscorea sp cultivées à Bassar......48

Tableau n°13 : Répartition des enquêtés selon la fréquence de consommation

De Dioscorea sp.....................................................................51

Tableau n°14 : Répartition des enquêtés selon le nombre de repas par jour...............52

Tableau n°15 : Répartition des sacrifices selon la destination...............................54

Tableau n°16 : Répartition des enquêtés selon le revenu annuel............................66

LISTE DES CARTES

Carte n°1 : La Préfecture de Bassar indiquant la zone d'étude........................15

Carte n°2 : Le canton de Dimori...........................................................16

Carte n°3 : Types de sols de la région de Dimori..............................................18

LISTE DES FIGURES

Figure n°1 : Diagramme de la pluviométrie de Bassar......................................22

Figure n°2:Répartition des producteurs selon l'âge......................25

Figure n°3 : Répartition des enquêtés selon la religion.....................................27

Figure n°4 : Mode d'acquisition des terres...................................................35

Figure n°5 : Forme d'organisation du travail.................................................37

Figure n°6 : Répartition des enquêtés selon les superficies cultivées................................38

Figure n°7 : Schéma des étapes de la culture du Dioscorea sp..................................44

Figure n°8 : Répartition des enquêtés selon le type de construction..............53

Figure n°9 : Schéma des différents acteurs commerciaux du Dioscorea sp................60

Figure n°10 : Schéma du circuit commerciale des Dioscorea sp............................64

Figure n°11 : Répartition des enquêtés selon l'utilisation du revenu annuel..........................67

Figure n°12 : Répartition des enquêtés selon les problèmes rencontrés..............................68

QUESTIONNAIRE ET GUIDE D'ENTRETIENT

UNIVERSITE DE LOME

DEPARTEMENT DE GEOGRAPHIE

THEME : LA CULTURE DE L'IGNAME (DIOSCOREA SP) ET SA VALEUR SOCIALE, CULTURELLE ET ECONOMIQUE DANS LE CANTON DE DIMORI EN PAYS BASSAR AU TOGO

QUESTIONNAIRE D'ENQUETE

Nom de l'enquêteur :.....................................................................

Date l'enquête :...........................................................................

Zone de production ou localité :........................................................

Nom du quartier ou hameau :.........................................................

Nom de l'enquêté :......................................................................

N° de concession :.....................................................................

Sexe de l'enquêté :..................................................................

QUESTIONNAIRE POUR LES PRODUCTEURS

I- IDENTIFICATION

Questions

Variables

Passer à

Codes

 

Code d'identification

 
 
 

Q1

Quel âge avez-vous ?

-15-24 ans 1

-25-34 ans 2

-35-44 ans 3

-45-54 ans 4

-55 ans et plus 5

 
 

Q2

Quel est votre état matrimonial ?

-Marié à une femme 1

-Marié à 2 femmes 2

-Veuf/ ve 3

-Divorcé 4

 
 

Q3

Quel est votre niveau d'instruction ?

-Jamais aller à l'école 1

-Primaire CP1-CE1 2

- CE2- 3

-2ème degré et plus 4

 
 

Q4

A quelle ethnie appartenez-vous ?

-Bassar 1

-Kabyè 2

-Lamba 3

-Autres à préciser 4

 
 

Q5

Où êtes-vous ne ?

-Dimori 1

-Lakpal 2

-Dinatangbanl 3

-Bikpadjab 4

-Nagmal 5

-Kountoum 6

-Katcha-losso 7

-Autre village ou à l'étranger

(à préciser) 8

 
 

Q6

Quelle est votre religion ?

-Chrétien 1

-Musulman 2

-Animiste 3

 
 

Q7

Lieu de résidence habituel

-Dimori 1

-Lakpal 2

-Dinatangban 3

-Bikpadjab 4

-Nagmal 5

 
 

Q8

Combien de personnes vivent sous

votre toit ?

-Enfants 1

-Epouses 2

 
 

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.



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