I.4 - METHODES TRADITIONNELLES DE
PROTECTION DES CEREALES CONTRE LES RAVAGEURS
I.4.1 - Utilisation de substances
minérales
Plusieurs substances minérales sont ajoutées aux
denrées stockées, notamment le sable fin, la poussière de
terre glaise, la chaux vive, la cendre de bois (Alzouma, 2001 ;
Dabiré, 1992).Les substances minérales provoquent chez les
ravageurs, en particuliers les insectes, des altérations de la cire
protectrice. Elles remplissent les vides entre les grains et constituent une
barrière à la progression des femelles cherchant à se
reproduire ou à pondre. Ces matériaux fins auraient
également un rôle abrasif sur les insectes et entraîneraient
leur déshydratation. Ces produits lorsqu'ils sont fins se fixent dans
les articulations des insectes et entravent leur mobilité, ils bloquent
également leur respiration au niveau des stigmates (Cruz et
al., 1988). Ces substances entraînent des effets
indésirables pour le consommateur, notamment une altération du
goût de la denrée. Elle nécessite par ailleurs
l'utilisation de quantité importante de cendre, ce qui réduit son
utilisation à des quantités de denrées de volume
limité (Gaby-Stoll, 1988).
I.4.2 - Utilisation des substances
d'origine végétale
De nombreuses plantes ou parties de plantes (feuilles,
rameaux, écorces et inflorescence) sont utilisés par les paysans
pour la protection de leurs récoltes durant le stockage (Schmutterer,
1987 ; Schmutterer et Ascher, 1987 ; Gaby-Stoll, 1988). Les
substances contenues dans ces plantes ou parties de plantes possèdent
des modes d'action complexes qui ne se limitent pas à leurs simples
propriétés physiques. On leur connait des effets insecticides,
des effets paralysants sur le développement des insectes ainsi que des
effets répulsifs et (ou) antiappétants sur l'alimentation de ces
derniers (Lucas, 1980).
I.4.3 - Exposition au soleil
L'exposition des denrées au rayonnement solaire intense
réduit la teneur en eau de la graine ce qui permet d'éviter le
développement des moisissures et réduit les populations des
insectes. En effet lorsque la teneur en eau des graines est très faible,
les larves n'arrivent pas à s'y développer. Cette méthode
favorise également le départ des insectes adultes qui ne
supportent pas les fortes chaleurs ni la lumière intense (en stock, les
insectes se cantonnent souvent dans les zones sombres).Le produit doit
être disposé en couches minces de telle sorte que les formes
cachées dans le grain soient atteintes (Cruz et al., 1988).
I.4.4 - Enfumage
Certaines denrées comme le maïssont souvent
stockées en épis au-dessus des foyers domestiques et sont ainsi
enfumées presque en permanence. Cet enfumage ne tue pas les insectes
mais les éloigne et empêche la réinfestation.
Photo : A. WAONGO
Photo 5 : Epis de maïs accrochés
au-dessus d'un foyer à Gaoua
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