Contribution à l'étude des contraintes de stockage des céréales (mil-maà¯s-sorgho) en zone sud soudanienne du Burkina Faso

• CONTRIBUTION À L'ÉTUDE DES CONTRAINTES DE STOCKAGE DES CÉRÉALES (MIL-MAÏS-SORGHO) EN ZONE SUD SOUDANIENNE DU BURKINA FASO
  
• DEDICACES
  
• REMERCIEMENTS
  
• LISTE DES FIGURES
  
• LISTE DES PHOTOS
  
• LISTE DES TABLEAUX
  
• RESUME
  
• Sommaire
  
• INTRODUCTION
  
• CHAPITRE 1
  
• GENERALITES
  
  • I.1- GENERALITES SUR LES CEREALES ETUDIÉES
    
    • I.1.1 - le mil, pennisetumglaucum(l) r. Br.
      
      • I.1.1.1. Taxonomie
        
      • I.1.1.2-Morphologie et biologie
        
      • I.1.1.3 - Importance et utilisation du mil
        
      • I.1.1.4 - Contraintes de production du mil
        
    • I.1.2 -Le maïs, zeamays l.
      
      • I.1.2.1 - Taxonomie
        
      • I.1.2.2 - Morphologie et biologie
        
      • I.1.2.3 - Importance et utilisation du maïs
        
      • I.1.2.4 - Contraintes de production du maïs
        
    • I.1.3 -Le sorgho, sorghum bicolor (l.) Moench
      
      • I.1.3.1 - Taxonomie
        
      • I.1.3.2 - Morphologie et biologie
        
      • I.1.3.3 - Importance et utilisation du sorgho
        
      • 1.1.3.4 - Contraintes de production du sorgho
        
  • I.2 - LES STRUCTURES DE STOCKAGE PAYSANNAL
    
    • I.2.1 - Les systèmes de stockage ouvert
      
    • I.2.2 - Les structures de stockage ferme
      
    • I.2.3 -Les structures de stockage semi-ouvert
      
  • I.3 - FACTEURS D'ALTERATION DES GRAINS
    
    • I.3.1 - Facteurs biochimiques
      
    • I.3.2 - Les agents biologiques de dégradation des grains
      
      • I.3.2.1 - Insectes déprédateurs des stocks
        
      • I.3.2.2 - Microorganismes des grains
        
      • I.3.2.3 - Rongeurs
        
  • I.4 - METHODES TRADITIONNELLES DE PROTECTION DES CEREALES CONTRE LES RAVAGEURS
    
    • I.4.1 - Utilisation de substances minérales
      
    • I.4.2 - Utilisation des substances d'origine végétale
      
    • I.4.3 - Exposition au soleil
      
    • I.4.4 - Enfumage
      
    • I.4.5 - Conservation en atmosphère confinée
      
    • I.4.6 - Lutte chimique
      
• CHAPITRE 2
  
• MATERIEL ET METHODES
  
  • II.1 - PRESENTATION DE LA ZONE D'ETUDE
    
  • II.2 - MATERIEL D'ETUDE
    
  • II.3 -METHODES D'ETUDE
    
    • II.3.1 - Perception paysanne des contraintes de stockage
      
      • II.3.1.1 - Organisation de l'enquête
        
• II.3.1.1.1 - CHOIX DES SITES D'ÉTUDE (VILLAGES)
  
• II.3.1.1.2 - DÉROULEMENT DE L'ENQUÊTE
  
  • II.3.1.2 - Dépouillement et analyse des données de l'enquête
    
  • II.3. 2 - Inventaire des déprédateurs des stocks
    
    • II.3.2.1 - L'échantillonnage
      
    • II.3.2.2 - Analyse des échantillons
      
• II.3.2.2.1 - IDENTIFICATION DES INSECTES
  
• II.3.2.2.2 - ANALYSE QUANTITATIVE
  
  • II.3.2.3 - Paramètres étudiés
    
• II.3.2.3.1 - OCCURRENCE DES DÉPRÉDATEURS
  
• II.3.2.3.2- DIVERSITÉ DES DÉPRÉDATEURS EN FONCTION DES DENRÉES
  
• CHAPITRE 3
  
• RESULTATS ET DISCUSSION
  
  • III.1 -PERCEPTION PAYASANNE DES CONTRAINTES DE STOCKAGE DES GRAINS
    
    • III.1.1 - Résultats
      
      • III.1.1.1 - Répartition des différentes structures de conservation en fonction de la localité et de la denrée 
        
• III.1.1.1.1 - STRUCTURES DE STOCKAGE EN FONCTION DES LOCALITÉS
  
• III.1.1.1.2- STRUCTURES DE STOCKAGE EN FONCTION DES DENRÉES
  
  • III.1.1.2 - Répartition des mesures de protection des stocks en fonction de la structure et de la denrée
    
• III.1.1.2.1 - MESURES DE PROTECTION EN FONCTION DES STRUCTURES
  
• III.1.1.2.2 - MESURES DE PROTECTION EN FONCTION DES DENRÉES
  
  • III.1.1.3 - Durée de conservation en fonction des denrées
    
  • III.1.1.4 - Durée de conservation en fonction des méthodes de protection
    
  • III.1.1.5 - Perception des producteurs sur les déprédateurs rencontrés et les dégâts associés
    
• III.1.1.5.1-IMPORTANCE DES SOURCES DE DÉGÂTS DANS LES STOCKS ALIMENTAIRES DE L'AVIS DES PRODUCTEURS
  
• III.1.1.5.2 - NATURE DES PERTES CAUSÉES PAR LES INSECTES DES STOCKS
  
  • III.1.2 - Discussion
    
  • III.2 - INSECTES DEPREDATEURS DES STOCKS DE CEREALES
    
    • III.2. 1 - Résultats
      
      • III.2.1.1 - Inventaire des déprédateurs des stocks de céréales
        
      • III.2.1.2 - Diversité spécifique des déprédateurs en fonction des denrées
        
      • III.2.1.3 - Occurrence des déprédateurs
        
      • III.2.1.4 - Abondance des déprédateurs des stocks de céréales en fonction des localités
        
    • III.2.2 - Discussion
      
• CONCLUSION ET PERSPECTIVES
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• ANNEXES
  
• III. LES AGENTS ET LES CAUSES DES DÉGÂTS
  
• VI. DISPONIBILITÉ DES PRODUITS PENDANT LA DURÉE DU STOCKAGE