ANNEXES
Annexe 1 : Evolution de la production (tonne) des
différentes spéculations du Burkina Faso de 1998 à 2008.
(Source : Direction des Statistiques Agricoles/DGPSA/MAHRH)
Annexe 2 : Production totale en tonne par province des
cultures céréalières au Burkina Faso de la campagne
agricole 2006/2007. (Source: Direction des Statistiques
Agricoles/DGPSA/MAHRH)
Annexe 3: Questionnaire d'enquête sur les contraintes de
stockage des céréales
MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE BURKINA FASO
SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
Unité-Progrès-Justice
________________________________________________________________________
IN.E.R.A.
Institut de l'Environnement et de Recherches
Agricoles
04 BP 8645 Ouagadougou 04
Tel : 34 02 70 / 34 71 12 - Fax : 34 02
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QUESTIONNAIRE D'ENQUÊTE SUR LA CONSERVATION
POST-RECOLTE DES DENREES
Date de l'enquête
Nom de l'enquêteur
Zone agro-climatique*
Sous-zone
Village
*(sud soudanienne)
I. Identification de
l'enquêté :
Nom et Prénoms :______________________________
Sexe : ______________________ ; Age : __________________
Chef de famille :
___ ; Niveau d'études : néant ____ ; primaire
____ ; secondaire____ autre (préciser) ________________________
II. Principales productions vivrières
stockées et leurs systèmes de stockage
2.1 Par système de stockage, pouvez-vous donnez les
quantités stockées pour l'année en cours et
préciser à chaque fois, l'unité utilisée par
produit (estimations par kg/T ou par unités de mesures locales :
sacs, tasses, boites, etc.)
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Etat du grain
Grains et graines
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Vrac
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Sacs
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Observations sur autre forme (à préciser) en
rapport avec leur conservation
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Maïs
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Mil
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Sorgho
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Code systèmes de stockage (classement, rangement, amas,
tas, emmagasinage, entreposage)
(1) vrac (panicules, épis, botte, cosse, coque)
(2) sac (grains)
III.
LES AGENTS ET LES CAUSES DES DÉGÂTS
3.1 Quels sont par ordre d'importance les principaux ravageurs
des denrées stockées ?
(Classer par ordre d'importance= 1 étant le plus
important ; 2=moyennement important et 3=peu important)
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Grains et graines
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Principaux ravageurs par ordre
d'importance
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Natures et espèces en langues
locales
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Types des dégâts
causés
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Maïs en vrac
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Maïs en épi
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Maïs en sac
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Mil en vrac
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Mil en botte
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Mil en sac
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Sorgho en vrac
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Sorgho épis
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Sorgho en sac
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1. Code type ravageurs : 1.1 la température
l'eau : 1.2 les rats et les rongeurs 1.3 les insectes :
(humidité des murs (1.3.1) Charançons
et des parois) (1.3.2) Charançons du
maïs
(1.3.3) Capucin des grains
(1.3.4) Bruche de niébé
(1.3.5) Bruche de l'arachide
IV. Gestion des stocks (réserve, provision,
dépôt, silo, magasin, réservoir)
4.1. Par denrées stockées ou vendues,
pouvez-vous donner les informations suivantes concernant les
structures et méthodes/procédé/dispositif
?
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Grains et graines
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Estimation des quantités
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Structures de stockage
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Méthodes de protection
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Stockées
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vendues
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Raisons des ventes
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Maïs en vrac
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Maïs en épi
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Maïs en sac
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Mil en vrac
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Mil en botte
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Mil en sac
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Sorgho en vrac
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Sorgho épis
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Sorgho en sac
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1 Code structures de stockage en vrac 2 Codes
structures de stockage en sacs
1.1 Dispositifs non hermétiques 2.1 magasin
1.2 Dispositifs hermétiques 2.2 entrepôts
1.3 Autres : hangars, arbres (préciser) 2.3
Autres : bâtiments ou construction (préciser)
3. Code méthodes et dispositifs traditionnels
de protection 4. Code de Raisons des ventes 4.3 Pour renouveler mon
stock
3.1 Structures ouvertes 4.1 Ne se conserve pas bien
4.4 Acheter les biens de consommation
3.2 Structures fermées 4.2 Beaucoup d'attaques
d'insectes 4.5 Epargner
3.3 Autres (préciser) 4.3 Prix
élevé des denrées 4.6 Autres (préciser)
V. Efficacité de la conservation des
graines
5.1. Par denrées conservées, pouvez-vous donner
les informations suivantes concernant les pertes au cours du stockage (nature,
types)
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Grains et graines
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Durée de conservation
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Nature des pertes
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Types de pertes
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Maïs en vrac
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Maïs en épi
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Maïs en sac
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Mil en vrac
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Mil en botte
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Mil en sac
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Sorgho en vrac
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Sorgho épis
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Sorgho en sac
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1.) Code nature des pertes 2.) Code Types de pertes
1.1) Grains brisés ou endommagés 2.1) Pertes
de poids
1.2) Infestation par les insectes 2.2) Pertes de
qualité
1.3) Diminution de qualité nutritionnelles 2.3)
Pertes nutritionnelles
1.4) Baisse de faculté germinativede semence 2.4)
Perte de viabilité de semences
1.5) Autres (préciser) 2.5) Pertes
commerciales
2.6) Autres (préciser)
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