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Etude des propriétés biochimiques et adhésives des souches de candida spp. isolées de la station de traitement des lixiviats de Djebel Chakir

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par Mouna BEN MOULA
ISSTE  - PFE Licence Appliquée en physique, chimie de l'environnement 2011
  

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REPUBLIQUE TUNISIENNE

Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Université de Carthage

Institut Supérieur des Sciences et Technologies de l'Environnement de Borj-Cédria

 
 
 
 
 
 
 

Projet de Fin d'Etudes

Licence Appliquée en

Physique, chimie de l'environnement

Réalisé à : Laboratoire de Traitement des Eaux Usées Centre de Recherche et Des Technologies des Eaux Bordj-Cédria

Présenté par :

BEN MOULA Mouna & ALI Afef

Thème

Etude des propriétés biochimiques et adhésives des
souches de Candida spp. isolées de la station
de traitement des lixiviats de Djebel Chakir

Soutenu devant le jury composé de :

Mr Taher El Kateb Président (ISSTE-Tunis)

Mr Snoussi Mejdi Encadreur (CERTE, Borj-Cédria)

Mme Noumi Emira Encadreur (ISBM, Monastir)

Année Universitaire: 2011 - 2012 N° d'ordre :

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Dédicace

A mes parents Abed Razzak Ben Moula et Khadija Salaani.

A mes frères et soeurs Mohamed, Majdi, Maha et Malek.

Vous vous êtes dépensés pour moi sans compter.

En reconnaissance de tous les sacrifices consentis par tous.

Avec toute ma tendresse.

A mes oncles, tantes, cousins et cousines.

Vous avez de près ou de loin contribué à ma formation.

Affectueuse reconnaissance

A tous mes ami(e)s et à leurs familles.

Dédicace

A mes parents Lotfi Ali et Saliha Ali.

A mes frères et soeurs Haithem, Saleh, Rachid et Bouthaina.

Vous vous êtes dépensés pour moi sans compter.

En reconnaissance de tous les sacrifices consentis par tous.

Avec toute ma tendresse.

A mes oncles, tantes, cousins et cousines.

Vous avez de près ou de loin contribué à ma formation.

Affectueuse reconnaissance

A tous mes ami(e)s et à leurs familles.

Merci ...

Remerciements

Ce travail a été effectué grâce à la collaboration du laboratoire

de Traitement des Eaux Usées au Centre de Recherches Et des

Technologies Des Eaux (Technopôle de Bordj-Cédria).

Nous remercions ce partenaire pou l'intérêt qu'il à porté à ce

sujet.

Nous avons l'honneur d'exprimer nos sentiments de gratitude et

nos remerciements les plus chaleureux à toute personne qui nous

a aidés dans l'accomplissement de ce travail et particulièrement à

nos encadreurs Mr. Snoussi Mejdi, Maitre Assistant en

Microbiologie (CERTE) et Mme Noumi Amira, Assistante en

Microbiologie (ISBM, Monastir) qui ont accepté de diriger notre

projet de fin d'études, pour leur important et efficace aide pour

l'élaboration de ce travail.

Que ce travail soit le témoignage de notre vive reconnaissance et

notre profond respect à Mr. Trabelsi Ismail pour l'honneur qu'il

nous a accordé pour travailler pour la première fois sur cette

matrice : les lixiviats et pour ces prestigieux conseils.

De même, nous tenons à exprimer nos sentiments de respect et

nos remerciements les plus profonds A Melle Dehmeni Ameni,

étudiante en Master, Melle Ben Rhomdane Hajer (Technicienne

du laboratoire) qui nous ont soutenus pour accomplir ce rapport.

Nous exprimons aussi nos remerciements aux membres de jurys

pour le grand honneur qu'ils nous ont accordé en acceptant de

juger ce projet de fin d'études.

Sommaire

Introduction 1

Synthèse bibliographique

I. Définition des lixiviats 3

1. Mécanisme de formation des lixiviats 3

2. Composition des lixiviats 4

3. Types de lixiviats 4

II. Généralités sur les Candida . 4

1. Taxinomie et classification 5

2. Morphologie et reproduction . 5

2. 1. Caractéristiques macroscopiques 5

2.2. Caractéristiques microscopiques 5

2.3. Caractéristiques biochimiques . 5

a. Structure cellulaire . 6

b. Structure générale de la paroi . 6

3. Distribution des espèces de Candida........................................ 6

III. Facteurs de pathogénicité des Candida spp 8

1. Variabilité morphologique .. 8

2. Le dimorphisme .. 9

3. Les enzymes 9

4. Adhérence de C. albicans...................................................... 9

IV. différents types de candidoses

10

1. Les candidoses cutanées . 10

2. Les candidoses vaginales 10

3. Les candidoses buccales et digestives 11

V. Résistance aux antifongiques . 11

1. Différent types de résistance 11

VI. Les biofilm fongiques 12

1. Structure d'un biofilm 12

2. Propriétés du biofilm .. 12
3-Développement du biofilm à Candida....................................13

4-Facteurs favorisant le développement d'un biofilm à Candida... 14

Méthodologie & Protocoles

I-Description du site d'étude 15

II-Identification biochimique des espèces de Candida spp. isolées 16

II. 1. Echantillonnage. 16
II.2. Isolement et caractérisation biochimique des espèces de

16

Candida

II.2.1. Isolement des espèces de Candida sur milieu chromogénique 16

II.2.2. Purification des espèces de Candida sur gélose Sabouraud- 17

chloramphénicol .

II.2.3. Observation microscopique 17

II.2.4. Test de floculation 17

II.2.5. Etude des caractères biochimiques sur galeries Api Candida 18

III. Etude phénotypique de la résistance des isolats de Candida 19

spp. aux agents antifongiques ..

III.1. Test de résistance à l'acide borique 19

III.2. Test de résistance à l'amphotéricine B 19

III.2.1. Sur milieu solide . 19

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