Memoire Online - Comportement des clients sur le marché de la bière à Bukavu : cas de la commune de Kadutu

Dans ce point nous allons présenter et interpréter les données récoltées sur le terrain. Il comprend les données portant sur le sexe des enquêtés, leurs activité professionnel, leur Etat civil. Il comprend aussi les données nous permettant de savoir si les consommateurs des produits Bralima ont changés leurs goût ou pas après l'arrivée des produits Brassicole sur le marché de la bière dans la ville de Bukavu et précisément dans la commune de Kadutu et de savoir leur anciens goût mais aussi leur goût actuel.

Sexe
		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Homme	57	68,7	68,7	68,7
	Femme	26	31,3	31,3	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Il ressort de ce tableau que 57 consommateurs soit 69% sont des hommes et sont suivi de femmes qui représente 26 consommateurs soit 31%. D'après nos analyse nous avons trouvés que dans la commune de Kadutu les hommes sont plus consommateurs des produits alcoolisés.

EtatCivil
		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Marié	24	28,9	28,9	28,9
	Célibataire	54	65,1	65,1	94,0
	Veuf	5	6,0	6,0	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Ce tableau illustre que la plus part de nos enquêtés sont de célibataire et représentent 65% soit 54 consommateurs et sont suivi des mariés qui représentent 29% soit 24 consommateurs et enfin viennent les veufs qui représentent 6% soit 5 consommateurs.

Tableau N°4 : Répartition des enquêtés selon leurs activité professionnelle

ActiviteProfession
		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Etudiant	47	56,6	56,6	56,6
	Enseignant	9	10,8	10,8	67,5
	Commerçant	7	8,4	8,4	75,9
	Agent de l'Etat	11	13,3	13,3	89,2
	Sans	9	10,8	10,8	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Il ressort de ce tableau que la majorité des enquêtés sont des étudiants qui représentent 57% soit 47 personnes suivi des agent de l'Etat qui représentent 13% soit 11 individus au troisième rang vient les sans-emplois et les enseignants qui représententchacun 11% soit 9 personnes par catégorie et au dernier rang les commerçants qui représentent 8% soit 7personnes.

Tableau N°5 : Répartition des enquêtés selon qu'ils ont changés ou pas leurs goût depuis la venue des produits Brassicoles sur le marché de la bière à Bukavu.

Avez - vous changé de goût depuis la venue des produits Brassimba ?
		Effectifs	Pourcentage	Pourcentage valide	Pourcentage cumulé
Valide	Oui	38	42,7	45,8	45,8
	Non	45	50,6	54,2	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Il ressort de tableau que la majorité des enquêtés n'ont pas changés leurs goûts lors de l'arrivée des produits Brassicoles et ils représentent 54% soit 45 consommateurs, suivi de ceux qui ont changés qui représentent 46% soit 38 consommateurs. Il convient de signaler qu'après notre descente sur terrain, nous avons trouvé que parmi les consommateurs des produits alcoolisés dans la commune de Kadutu n'ont pas changé leur ancien goût.

Avant vous consommiez quel produit ?
		Effectifs	Pourcentage	Pourcentage valide	Pourcentage cumulé
Valide	Bralima	72	80,9	86,7	86,7
	Etranger	8	9,6	9,6	96,4
	Autres	3	3,6	3,6	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Ce tableau montre que avant la venue des produits Brassicoles sur le marché de la bière dans la ville de Bukavu, la plus part de nos enquêtés consommés les produits Bralima et il représentent 87% soit 72 consommateurs ; sont suivi de ceux qui prenaient les produits étranger qui représentent 10% de la population cible soit 8 consommateurs et enfin vient ceux qui prenaient les autres produits (Kasiksi,...) qui représentent 4% soit 3 consommateurs.

Tableau N°7 : Répartition des enquêtés suivant leurs consommations actuelles

Et actuellement vous consommez quel produit ?
		Effectifs	Pourcentage	Pourcentage valide	Pourcentage cumulé
Valide	Bralima	43	51,8	51,8	51,8
	Brassimba	31	37,3	37,3	89,2
	Etranger	5	6	6	95,2
	Autres	4	4,8	4,8	100,0
	Total	83	100,0	100,0

Ce tableau stipule qu'après la venue des produits Brassicoles sur le marché de la bière dans la ville de Bukavu particulièrement dans la commune de Kadutu la majorité de nos enquêtés continu à consommer les produits Bralima. Ces dernier représentent 52% soit 43 consommateurs suivi de ceux qui ont commencé à consommer les produits Brassicoles représentant 37% soit 31 personnes ; au troisième rang vient ceux qui consomment les produits étranger et ils représentent 6% soit 5 consommateurs et en dernier lieu arrive ceux qui prennent les autres produits (kasiksi,...) qui représentent 5% soit 4 consommateurs. Il est à noter qu'après enquête nous trouvons qu'après la venue des produits Brassicoles un bon nombre des consommateurs de la bière n'ont pas changé leur goût et continus à consommer les produits Bralima.

Le présent tableau ressort quelques statiques descriptives pour certaines variables de notre étude. Prixdiscut représente le prix à disuter, conscred représente la consommation à crédit, AchatMonnaiereprésente l'achat à n'importe quelle monnaie, meilleur goût, couleurattira signifie la couleur attirante, tauxalcool signifie le taux en alcool, achatinfluenc signifie achat influencé, consinfluenc signifie consommation influencée, consoblige signifie consommation obligée, publicit signifie publicité et enfin il y a la promotion.

Descriptive Statistics
	N	Minimum	Maximum	Mean	Std. Deviation
Age	83	1	6	2,80	1,504
PrixDiscut	83	1	5	3,31	1,352
ConsCred	83	1	5	3,63	1,304
AchatMonnai	83	1	5	3,52	1,460
MeilleurGout	83	1	5	2,96	1,401
CouleurAttira	83	1	5	3,30	1,176
TauxAlcool	83	1	5	2,81	1,214
AchatInfluanc	83	1	5	3,45	1,309
ConsInfluanc	83	1	5	3,18	1,211
ConsOblige	83	1	5	3,94	1,291
Publicit	83	1	5	3,59	1,220
Promotion	83	1	5	2,95	1,513
Valid N (listwise)	83

Il ressort de ce tableau que l'âge moyen de nos enquêtés varie entre 25 à 29 ans et comme l'écart - type est de 1,5 donc l'âge pourra dépasser 40ans

En moyenne nos enquêtés disent que leur jugement en ce qui concerne : le prix à discuter, l'achat avec n'importe quelle monnaie, le meilleur goût, la couleur attirante, taux en alcool, l'achat influencé, consommation influencée, la publicité et la promotion, est moyen (neutre). Et comme l'écart - type est de 1 ce que leur jugement peut aller jusqu'à être trais faible.

En moyenne nos enquêtésdisent que leur jugement en ce qui concerne la consommation à crédit, la consommation obligées leur jugement est faible et comme l'écart - type est de 1 ce que ce jugement peut aussi aller au niveau de très faible.

Dans cette section nous allons présenter, interprétons et discutons les différents résultats que nous avons trouvé pour cette étude.

Tableau N° 9 : fréquences théoriques observées entre la variable prix faible et la variable disponibilité des produits Bralima sur le marché

Prix
disponibilité		Très élevé	Elevé	Moyen	Faible	Très faible	Total
	Très élevé	11	4	2	0	1	18
	Elevé	3	7	9	2	0	21
	Moyen	1	1	2	6	2	12
	Faible	2	4	7	3	0	16
	Très faible	3	2	3	5	3	16
	Total	20	18	23	16	6	83

Prix
disponibilité		Très élevé	Elevé	Moyen	Faible	Très faible	Total
	Très élevé	4,33	3,9	4,98	3,46	1,3	18
	Elevé	5,06	4,55	5,81	4,04	1,51	21
	Moyen	2,89	2,6	3,32	2,31	0,86	12
	Faible	3,85	3,46	4,43	3,08	1,15	16
	Très faible	3,85	3,46	4,43	3,08	1,15	16
	Total	20	18	23	16	6	83

Prix
disponibilité		Très élevé	Elevé	Moyen	Faible	Très faible	Total
	Très élevé	10,27	0,002	1,78	3,46	0,06	15,57
	Elevé	0,83	1,31	1,75	1,03	1,51	6,43
	Moyen	1,23	0,98	0,52	5,89	1,51	10,13
	Faible	0,88	0,08	1,49	0,002	1,15	3,6
	Très faible	0,18	0,61	0,46	1,19	2,97	5,41
	Total	13,39	2,98	6	11,57	7,2	41,14

Devant un test d'hypothèse, on est amené à confronter deux hypothèses contraires à savoir l'hypothèse nulle que l'on représente par

et l'hypothèse alternative représentée par

: Il y a indépendance entre le prix des produits Bralima sur le marché de la bière et le comportement de consommation.

: Il y a dépendance entrele prix des produits Bralima sur le marché de la bière et le comportement de consommation.

Pour prendre la décision, il faudra comparer le Khi-carré calculé et celui trouvé sur la table.

Pour cela au seuil de signification de 5%, on aboutira aux conclusions suivantes :

tabule on accepte l'hypothèse nulle, et on rejette l'hypothèse alternative.

On rejette alors l'hypothèse nulle au seuil de 5% pour conclure qu'il y a dépendance entre le prix des produits Bralima sur le marché de la bière et le comportement de consommation.

Comportement des clients sur le marché de la bière à Bukavu : cas de la commune de Kadutu

CHAPITRE III.TRAITEMENT DES DONNEES, ANALYSE ET INTERPRETATION DE RESULTATS

III.1. LA PRESENTATION DES DONNEES