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Facteurs biophysiques et humains de production de la banane plantain dans la commune de Ze.

( Télécharger le fichier original )
par Zachari C. AKODE
Université d'Abomey-Calavi - Maîtrise en géographie physique 2016
  

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3.1 Système de production

Le système de production de la banane plantain prend en compte les principaux acteurs intervenants dans l'organisation de la filière, les techniques culturales et les techniques de multiplication rapide des rejets

3.1.1 Principaux acteurs intervenants dans l'organisation générale de la filière banane plantain

Les principaux acteurs de l'organisation de la filière sont INRAB, les producteurs

et les commerçants.

1) Les producteurs : ils exploitent de 0,1 à 03 hectare. La parcelle de plus grande taille est la PCR. Selon 99 % des ménages enquêtés, la production est faite autour des cases.

2) Les grossistes : Ils exercent leurs activités de manière informelle et ne disposent ni d'équipement pour la conservation du produit ni de documents de comptabilité ou de gestion de stock. Dépendamment de leur axe d'approvisionnement, on peut en distinguer deux catégories :

a) les grossistes au niveau local : elles s'approvisionnent soit directement dans les champs et s'occupent ainsi de la collecte primaire, soit entre les mains des femmes et enfants des producteurs dans les marchés locaux. Elles sont constituées principalement des femmes résidant dans les zones de production. Certaines vendent en gros dans les marchés locaux.

b) Les grossistes urbaines s`approvisionnent au niveau des marchés des

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zones de production ou sur les champs et revendent au niveau des différents marchés de gros et de détails des centres urbains tels que Dantokpa.

D`une manière générale, les commerçants sont en activité tout au long de l`année. Elles font généralement en moyenne un marché par semaine. Sauf en période de rareté où elles effectuent deux marchés par semaine pour tenter de satisfaire une demande en hausse.

3) Les détaillants : Ils sont très nombreux sur les marchés et assurent la

distribution finale du produit. On les retrouve dans les grands marchés urbains, les marchés de quartier et les voies publiques. Généralement les détaillants associent la banane et la vente des légumes et d'autres fruits.

? Les différentes variétés de bananier plantain

Dans la Commune de Zè, les producteurs produisent des variétés locales et améliorées. Les différentes variétés de bananiers produites sont consignées dans les Tableau VI et VII.

Tableau V: Les variétés de plantain locales et leurs caractéristiques

Variétés

Caractéristiques

Cycle
(mois

)

Rendement (kg/régime)

Raisons du choix

Planta

Petits doigts, Peau tend vers le jaune,
Pulpe jaune clair, Bon goût

12

6,5 -9

Autoconsommation
Commercialisation

Aloga

Doigts longs ressemblants aux cornes de
Taureau, Peau jaune, Pulpe jaune claire,
bon goût

14

10 -14

Commercialisation car
cette variété a de la
valeur sur le marché

Gnivlan

Doigts longs et bien gros, Peau jaune,
Pulpe jaune claire, Bon goût

14

12

Commercialisation

Kpahisi

Doigts plus ou moins longs, Peau jaune,
Pulpe jaune clair.

14

12

Commercialisation

Source de données : Enquête de terrain, Août, 2014

Le tableau V présente les variétés de bananes locales et leurs caractéristiques. Aloga est la variété de plantain la plus demandée car elle est mieux appréciée par les consommateurs vue son goût et sa richesse nutritionnelle.

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Tableau VI: Les variétés de plantains sélectionnées et quelques caractéristiques

Variétés

Groupe

Caractéristiques généraux

Rejetonnage

Régime

Cycle

Batard

Batard

Intermédiaire entre French et

Faux-cornes ; Sensibilité moyenne au

vent

Plus ou moins
abondant (2 à 4 rejets
exploitables)

Moyen à très gros ; 5 à 8 mains

12 à 15 mois

Big-
Ebanga

Faux-cornes

Inflorescence avec bourgeon mâle très
réduit à maturité ; Couleur variée de la
pseudo-tige (vert, vert claire)

Plus ou moins
abondant (1 à 3 rejets
exploitables)

Moyen à petit ; 4 à 7 mains

10 à 12 mois

Orishélé

Faux-cornes

Inflorescence avec bourgeon mâle très
réduit à maturité ; Couleur variée de la
pseudo-tige (vert, vert claire)

Plus ou moins
abondant (1 à 3 rejets
exploitables

Moyen à petit ; 4 à 7 mains

10 à 12 mois

CRBP39

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

Moyen ; fort

Comparable à French moyen traité

11 à 13 mois

FHIA23

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

 

Moyen à très gros

 

FHIA25

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

 

Moyen à très gros

 

L5450C

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

 

Moyen à très gros

 

L5449

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

 

Moyen à très gros

 

SH3640

Hybride

Résistant à la maladie des raies noires

 

Moyen à très gros

 

Agbagba

 
 
 
 
 

Source : CRA -Sud Niaouli (INRAB), Décembre, 2011

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La lecture de ce tableau révèle que plusieurs nouvelles variétés de banane plantain ont été introduites dans la production. Au nombre de celles-ci figurent des variétés plus rentables et plus résistantes aux ennemies. Elles sont généralement de cycle court et permettent aux producteurs de vite récolter.

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