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Facteurs biophysiques et humains de production de la banane plantain dans la commune de Ze.

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par Zachari C. AKODE
Université d'Abomey-Calavi - Maîtrise en géographie physique 2016
  

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Liste des figures

Figure 1 : Carte de la situation géographique du secteur d'étude 24

Figure 2 : Régime pluviométrique intermensuel de 1971-2010 26

Figure 3 : Variations thermiques .26

Figure 4 : Différentes composantes du sol de la Commune . .27

Figure 5: Dynamique de la population de Zè de 1979-2013 29

Figure 6 : Mode d'accès des terres 31

Figure 7 : Variabilité interannuelle des hauteurs de pluies de 1971-2010 41

Figure 8: Variabilité interannuelle des températures minimales de 1971-

2010 43
Figure 9 : Variabilité interannuelle des températures maximales de 1971-

2010 ...43

Figure 10 : Causes de l'insuffisance et de dégradation des terres .47

Figure 11 : Synthèse des contraintes . 51

Figure 12 : Carte de la filière banane plantain .53

Figure 13 : Rendement à l'hectare selon les zones de production 56

Figure 14 : Modèle d'analyse SWOT . .58

Liste des tableaux

Tableau I : Synthèse bibliographique ...19

Tableau II : Structuration de l'échantillon . .21

Tableau III: Les moyens de production de plantain 30

Tableau IV : Prix de vente des terres . .32

Tableau V : Variétés de plantains locales et leurs caractéristiques . 34
Tableau VI: Les variétés de plantains sélectionnées et quelques

caractéristiques . 35

Tableau VII : Calendrier culturale ..40

Tableau VIII : Synthèse sur les risques pluviométriques ...42

Tableau IX : Coût des opérations culturales 49

72

Tableau X: La mercuriale des variétés 54

Tableau XI : Compte d'exploitation d'un ha dans la PCR 55

Tableau XII : Besoins initiaux d'exploitation 64

Liste des photos et planche

Photo1 : Focus group 22

Photo 2 : Dégât causé par le vent ...56

Planche 1 : Processus de plantation du plantain .36

Planche 2 : Pépinière de banane plantain 38

Planche 3 : Effet du déficit hydrique et du réchauffement climatique 45

73

Annexes

74

Annexe1 : Questionnaire pour les producteurs

Dans le but de renforcer les capacités académiques, nous souhaitons votre

soutien. Prière donc de bien accueillir ce questionnaire !

Fiche n°

Commune de ZE

Arrondissement Village

Nom et Prénoms
Age

Nom du groupement d'appartenance

Sexe : 1=féminin 2=masculin

Situation matrimoniale

Célibataire

Marié

Veuve/Veuf

Divorcé

 
 
 
 

Niveau

d'instruction

Non instruit

Alphabétisé

Primaire

Secondaire

Supérieur

 
 
 
 
 

Autres activités menées par le producteur

Elevage

Commerce

Agriculture

Fonctionnaire

Ouvrier

Autres à préciser

 
 
 
 
 
 

Formation professionnelle en agriculture

Si oui, quelle structure ? Quel type de formation ?

Non pourquoi ?

 
 

Expérience

dans la

production du

bananier

 

Années de résidence dans la commune

1-Quels sont selon vous les fondements biophysiques et humains de la

production de la banane plantain ?

Hauteurs de pluies 1 ; structure des sols2 ; Pratiques culturales 3 ;

Température 4 ; Accès à la main d'oeuvre 5 Marché d'écoulement 6 ; Autres7.

2-Combien de saisons pluvieuses disposez-vous dans le village ?

Une 8 ; Deux 9 ; Autres10

3-Le déficit hydrique devient-il de plus en plus important ? Oui 11 ; Non12

Si oui, quels inconvénients cela donne sur la plantation ?

Jaunissement 13 ; faible rendement 14 ; mort des plants 15. Autres 16

75

4-Comment appréciez-vous le niveau du sol de votre plantation ?

Pauvre ++ très pauvre+ fertile ++ très fertile+++

Si pauvre ou très pauvre, quel système utilisez-vous ?

Jachère 17 ; fertilisants 18

Si jachère, combien d'années ?

Deux ans 19 ; trois ans 20 ; cinq ans 21 ; autres 22

Si non, pourquoi ? Manque de terre 23 ; autres 24

Si fertilisants, lesquels ?

Culture s

Engrais minéraux

Engrais organiques

Typ e

Quant

ité /
ha

Coût / ha

Source d'approv isionnem ent

Dispo nibilit é

Type

Quantit é / ha

Coût /

ha

Source d'approvis ionnement

Disponib ilité

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Quels sont les produits utilisés et quelles sont les raisons du choix ?

Produits utilisés

fertilisation

pour

la

Raisons du choix

Engrais minéral

 
 
 

Engrais organique

 
 
 

6-Si vous ne pratiquez ni jachère, ni fertilisants, pourquoi ?

7-Quels sont les principaux facteurs de production du plantain ?

Pluie 25 ; composantes du sol 26;insolation 27 ; température 28 ; foncier rural

29 ; autres 30

10-Quelles superficies emblavez-vous actuellement ?

1ha 4a; 2ha 5a; 3ha 6a; autres 7a.

11-Quelles sont les différentes variétés de plantain que vous produisez et leurs

caractéristiques ?

12-Pourquoi ce choix ?

Fort rendement 8a ; résistance à la sécheresse 9a ; résistance aux ravageurs 10a ;

très délicieux 11a Autres 12a

13-Quelles sont les autres caractéristiques des variétés que vous connaissez ?

76

Cycle : 12 mois 13a ; 14mois 14a ; 18mois 15a; autres 16a

Texture : pulpe dure 17a

14-Avez-vous augmenté 31 ou réduit 32votre plantation ?

Oui 18a ; non 19a

Si oui, Pourquoi ?

Existence d'encadrement technique et financier 20a ; bon revenu 21a ; Autres

22a

Si non pourquoi ?

Manque d'encadrement technique et financier 23a ; inexistence de main d'oeuvre

24a ; Autres 25a

15-Quel type de main d'oeuvre utilisez-vous ?

Archaïque 26a Moderne 27a

16-Quel est le mode de rémunération par ouvrier?

main d'oeuvre

Catégories d'actif

Hommes

Femmes

Total

Enfants (<15 ans)

 
 
 

Adultes (15-40 ans)

 
 
 

Autres (>40 ans)

 
 
 

Type de main d'oeuvre

Effectifs

Salariée

Permanent

 

Occasionnel

 

Familiale

 

Entraide

 

Mode de
rémunération de la
main d'oeuvre
salariée

A la tâche

Journalière

Mensuelle

 
 
 

Rémunération à la tâche : coûts des opérations culturales

Opérations culturales

Coût/kanti

77

Défrichage ; labour (préparation du terrain)

 
 

Trouaison

 

Pralinage

 

Désherbage/ sarclage (entretien)

 

Plantation

 

Arrosage

 

Traitements phytosanitaires

 

Récolte

 

Autre (à préciser)

 

Rémunération journalière/mensuelle : coûts suivants les catégories d'actifs

Catégories d'actifs

Coût journalier/mensuel de travail

Enfants

 

Hommes adultes

 

Femmes adultes

 

Pourquoi préférez-vous la
production de bananes en
case ?

 

Comment mettez-vous en
place la plantation ?

 

17-La main d'oeuvre est-elle temporaire ou permanent ? Oui 26a ; non 27a

18-Quelles sont les meilleures périodes culturales ?

Jan

Fév

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil

Août

Sep

Oct

Nov

Dec

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

19-Quels systèmes de production utilisez-vous ?

78

Culture de case 33 ; culture pure 34 ; culture associée 35 ; culture paysanne encadrée avec intrants 36 ; Irrigation 37 ; Autres 38

Pourquoi ce système ?
20-avez-vous des encadrements ? Oui 39Non 40

Si oui, quel type d'encadrement ?
21-Etes-vous financé par des structures? Oui 41 Non 42

Si oui, lesquelles ?

Et comment vous en êtes parvenu ?
23-Etes-vous en contact avec les structures agronomiques ? Oui 43 Non 44

Si oui, lesquelles ?
Quel est leur mode de visite ? Temporaire 45 ; permanent 46

24-Quelles sont les contraintes liées à la production ?

Pédologiques 47 : Sol léger profond47aLourd 47b sablo-limoneux peu caillouteux 47c argilo-limoneux 47d hydromophe47e bas-fonds 47f Écoulement 48 ; eau 49 ; main d'oeuvre 50

26-Quelles sont vos techniques de maintien de la structure du sol ? Labour 51 Binage 52 ; paillage 53

28-Quelles sont les contraintes d'accès au marché ? Zone de production enclavée 54 ; plantation proche de la ville 55 ; existence de voies d'accès 56 ; Vente sur le champ 57

29-Quelles sont les autres contraintes de production ? Pratiques culturales58 ; culture semi-intensif 59 ; culture associée 60 ; pression parasitaire 61 ; main d'oeuvre 62 ; charançon 63 ; nématodes 64 ; cercosporiose noire 65

30-Quels sont les autres ennemis du bananier plantain que vous connaissez ? 31-Quelles luttes menez-vous pour les réduire ? Lutte biologique 66 ; lutte chimique 67 ; piégeage 68

32-Quelles sont les autres conditions à réunir avant l'implantation d'une bananeraie que vous connaissez ?

33-Quelles sont les étapes de préparation du matériel de production ?

79

34-Comment se fait la plantation en mode pure ?

35-Comment choisir les rejets ?

36-Quel est le mode de plantation des rejets ?

37-Si vous utilisez des intrants, quelles variétés utilisez-vous et comment

procédez-vous ?

38-Comment vous en approvisionnez ?

Annexe 2

Guide d'entretien

Groupes cibles : sages, agents du CARDER, du MAEP, INRAB ou toute autre

personne connexe.

Nom .Prénoms Age

Profession .Village/quartier .
Niveau d'instruction : Primaire 71 ; secondaire 72 ; supérieur 73

1-Quelles sont vos appréciations sur l'évolution de la production de la banane plantain ?

2-Quels sont selon vous les facteurs favorables à la production de la banane plantain ?

3-Quelles sont selon vous les contraintes de la production de la banane plantain ?

4-Quelles sont les actions menées par les structures étatiques ou privées pour la production de la banane plantain ?

5-Quelles sont les pratiques culturales utilisées par les populations ?

6-Quelles sont selon vous les principales cultures de spéculation ?

7. De qui on achète ce produit et où on l'achète, à quel prix l'on achète? A qui l'on vend et où, à quel prix l'on vend?

8. Quelle route suit ce produit avant qu'il arrive au dernier utilisateur ? 9- Quels sont les moyens et les coûts de transport à chaque étape. 10. Le pourquoi de cette activité ?

11-Quels sont les grands avantages de cette activité ?

80

12-Quelles sont les opportunités ?

13-La demande pour ce produit existe-elle ?

14. Quelles sont les difficultés/problèmes/contraintes/risques de cette activité ? Pour quelles raisons un opérateur ne pourrait-il pas mener cette activité ?

15. Quelles sont les stratégies à adoptées pour lever les contraintes et minimiser les risques.

16. Comment se manifeste la concurrence entre les acteurs de cette activité dans le même corps de métier et/ou entre les corps de métier pour le corps de métier ?

17. Quels sont les liens existant entre les différents corps de métier (stratégies ; relations de coopération, de pouvoir et de compétition ; relations avec d'autres filières, autres projets, pouvoirs publics) et influences de ces acteurs),

18 Quel serait l'appui le plus souhaité pour améliorer cette activité et particulièrement pour votre corps de métier ?

81

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"Et il n'est rien de plus beau que l'instant qui précède le voyage, l'instant ou l'horizon de demain vient nous rendre visite et nous dire ses promesses"   Milan Kundera