Table des matières
Sommaire 2
Dédicace 3
Sigles et acronymes 4
Remerciements 5
Résumé 6
Abstract 6
Introduction 7
CHAPITRE I
REVUE DE LITTERATURE, PROBLEMATIQUE ET
DEMARCHE
METHODOLOGIQUE
1-1-Revue de littérature 9
1-2-Clarification de concepts 11
1-3-Problématique 12
1-3-1-Justification du sujet 12
1-3-2- Hypothèses de travail 16
1-3-3- Objectifs de recherche 17
1-4-Démarche méthodologique 17
1-4-1-Données utilisées 17
1-4-2-Collecte de données 18
1-4-3- Traitement de données 22
CHAPITRE II
FACTEURS BIOPHYSIQUES ET HUMAINS DE PRODUCTION DE
BANANE
PLANTAIN DANS LA COMMUNE DE ZE
2.1 Situations géographique et administrative 24
2.2. Fondements biophysiques de la production de banane plantain
dans la 25
2.2.1 Facteurs climatiques 25
2.2.2 Facteurs pédologiques 27
2.2.3 Réseau hydrographique 29
2 .2 .4 Ecologie de banane plantain 29
2.3 Fondements humains 30
2.3.2 Équipements 31
CHAPITRE III
SYSTEMES DE PRODUCTION, DE COMMERCIALISATION ET
RENTABILITE
FINANCIERE DE LA BANANE PLANTAIN DANS LA COMMUNE DE ZE
3.1 Système de production 34
3.1.1 Principaux acteurs intervenants dans l'organisation
générale de la 34
3.1.2 Techniques culturales 36
82
3.1.3 Différentes techniques de multiplication rapide
de bananiers 37
3.2 Contraintes de production de la banane plantain dans la
Commune de Zè 40
3.2.1 Contraintes pédoclimatiques 40
3.2.2 Contraintes socioéconomiques 48
3.3 Système de commercialisation de la banane plantain
dans la Commune de Zè 52
3.4 Rentabilité financière de la production de
banane plantain 54
3. 5 Analyse des résultats 57
3.7 Projet d'insertion professionnel 60
3.7.1 Présentation de la ferme 61
3.7.2 Présentation du projet 61
3.7.3 Résultats attendus 61
3.7.4 Etudes commerciales et marketing 61
3.7.5 Etudes techniques 63
3.7.6 Etudes économiques et financières 64
Conclusion 65
Bibliographie 67
Liste des figures 71
Liste des tableaux 71
Liste des photos et planche 72
Annexes 73
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