1-2-Clarification de concepts
Les concepts clarifiés dans le cadre de cette étude
sont entre autres :
Facteur : selon le dictionnaire Larousse
(2000), facteur est un élément qui conditionne un
résultat. Pour cette étude, facteurs signifient ensembles des
éléments qui déterminent la production de la banane
plantain.
Biophysique : au sens étymologique, la
biophysique vient du mot (bio=vie et physique) ; c'est la science qui
étudie la matière et les lois de la nature. En effet, selon
Larousse (2000), la biophysique est la science biologique qui applique les
méthodes et technique de la physique à l'étude des
êtres vivants. Ici, la biophysique est l'étude des
paramètres naturels qui déterminent le suivie du bananier
plantain.
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Facteurs de production : selon le
Larousse(2006) ; les facteurs de production sont des éléments
concourant à la production des biens et services. Dans le cadre de cette
étude, ils désignent l'ensemble de tous les
éléments qui participent à la production de la banane
plantain.
Contraintes : Pour Gnitona, (2000), les
contraintes désignent l'ensemble des éléments qui freinent
les activités agricoles. Pour cette étude, les contraintes
désignent l'ensemble des éléments qui entravent le
développement de la production de banane plantain.
Pour mener à bien cette étude, une
problématique a été élaborée.
1-3-Problématique
Cette partie se consacre à la justification du sujet,
les hypothèses de travail et les objectifs de recherche.
1-3-1-Justification du sujet
Dans le monde en développement, l'agriculture contribue
pour environ neuf (09 %) au PIB et représente plus de la moitié
de l'emploi total (FAO, 2003). Parmi les filières agricoles figure la
banane plantain qui joue un rôle non négligeable dans
l'alimentation.
Les bananes plantains sont produites dans les zones tropicales
et leur rôle est très significatif dans l'économie de
plusieurs pays en développement. Elles contribuent à la
sécurité alimentaire et constituent une source d'emploi et de
revenu de millions de personnes dans une large part du monde en
développement (FAO, 2004).
Pour Pedro (1999), la banane plantain est le fruit le plus
exporté au monde en volume et en valeur (7 milliards de dollars). Mais
Pendant longtemps, sa production a suscité très peu d'attention
au niveau des services de l'Etat au point
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où il n'existe aucune statistique (superficie,
production, rendement) en la matière ajoute (FAO, 2004).
La banane plantain est une filière très
importante après le riz, le blé et le maïs (Bernardin,
Rachidatou, 2005).
Elle est la principale source d'énergie quotidienne
pouvant combler les insuffisances nutritionnelles (Klotz et Gau, 2002).
Sa consommation est donc très importante pour la
santé humaine. De même, elle occupe le premier rang de la culture
des fruits avec cent six millions de tonnes produites annuellement. Elle rend
la nourriture plus appétissante et facilite la digestion (Lescot,
2006).
La consommation de la banane plantain se fait sous plusieurs
formes. Elle peut être crue, transformées, bouillie,
grillée, fruite ou pilée, elle intervient dans les desserts, les
repas et comme amuse - gueule (Bernardin et Rachidatou, 2005).
D'autres encore sont utilisées pour la
préparation de la bière ou de l'alcool (boisson). A certains
endroits, même la pulpe de banane est séchée ou
réduite en farine pour l'alimentation des enfants alors que les feuilles
sont très appréciées comme emballage des produits
alimentaires ; le pseudo-tronc est utilisé pour construire des
passerelles ou pour nourrir le bétail ; les fibres servent à
fabriquer des liens, des vêtements, des chapeaux et même des
billets de banque ; elles sont utilisées également dans la
thérapie traditionnelle pour soigner diverses maladies (de Souza,
1998).
Néanmoins, la production n'évolue pas de
façon exponentielle. Ainsi depuis une certaine décennie, elle
connaît un déclin persistant dû à la baisse de la
fertilité des sols, de rendement et des attaques de ravageurs (Dadzie et
al. 2000).
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Cependant, les exploitants africains cultivent des
variétés locales et exotiques. Leur majeur partie est à
petite échelle ; utilise peu d'intrants et obtiennent de faible
rendement.
Au Bénin, malgré le rôle éminent
qu'elles jouent, leur importance demeure sous- estimée. Elles font
l'objet d'un commerce traditionnel pour le ravitaillement des grands centres
urbains et intègrent les habitudes alimentaires des populations rurales
et urbaines. Malgré cela, les statistiques nationales donnent fort peu
d'indication sur la valeur réelle de la production de banane plantain.
Elle n'entre pas dans les échanges internationaux ; mais elle est
consommée localement et dans les villes avoisinante où elle est
appréciée. (Bernardin, Rachidatou, 2005).
Néanmoins, depuis des années 60, cette
production a augmenté en Afrique de 2,2 % par an avec une superficie de
1 ,7 % par an (Faostat, 2009). Ainsi, le volume des bananes exploitées
dans le monde entre 1985 et 2002 a augmenté de 5,3 %. Soit 2 fois celui
des 24 dernières années (FAO ,2004).
Les bananes plantains génèrent un revenu net de
241475 gourdes /ha et par récolte pour un planteur exploitant la terre
en fermage alors qu'un exploitant travaillant sa terre en faire valoir direct
aurait un revenu 25 % plus élevé (IICA, 2012).
Le premier cycle d'un hectare de production de banane plantain
nécessite un investissement de 1. 787.000 FCFA avec un
bénéfice moyen de 450. 000FCFA. A partir du 2èm cycle, les
dépenses s'amenuisent jusqu'en dessous de 50 % alors que le
bénéfice quant à lui, augmente de plus de 4 fois
(Tézenas, 2001).
Quelques estimations effectuées au niveau du Programme
Bananier et Plantain de INRAB révèlent qu'en 1997 et 1998, la
production de banane plantain,
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concentrée au sud du pays s'élevait
respectivement à 22.199 tonnes et 31.050 tonnes et que d'ici l'an 2002,
on dépasserait 45.000 tonnes. Dans le même temps, le coût
des bananes et plantains augmente sur les différents marchés du
pays alors qu'un planteur peut faire un chiffre d'affaire de plus de trois
million de francs par an sur une exploitation bien entretenue.
Avec la nouvelle politique agricole du Bénin,
particulièrement orientée vers la diversification des
spéculations pour les marchés internes et externes, la production
de banane plantain peut aider à stabiliser les revenus des petits
producteurs et commerçants et contribuer à améliorer la
balance commerciale du pays.
Cet état de chose est accentué par la
précarité des systèmes de production, l'insuffisance
d'appuis technique et financier, la culture intensive en produits chimiques
dans de grandes plantations, les distorsions le long de la chaîne de
valeur et la baisse des prix au producteur ont donné lieu à de
graves problèmes environnementaux et sociaux. Cela explique
également le fort taux d'importation des dérivées de
banane plantain des pays voisins comme la Côte d'Ivoire, le Burkina Faso
et le Cameroun La résolution de ces problèmes requiert
l'implication de l'ensemble des acteurs du secteur à l'échelle
mondiale. Ainsi à l'instar des autres Communes du Bénin, la
Commune de Zè dispose d'importants atouts favorables au
développement de l'agriculture en général et surtout le
secteur de la filière banane plantain. Elle fait partie des grandes
zones productrices de la banane au Benin. De plus, Elle bénéficie
des interventions du projet GERME. Ce dernier a introduit de nouvelles
variétés et de nouveaux systèmes de production du bananier
plantain. Mais, malgré ses nombreuses potentialités agricoles, la
question de l'insécurité alimentaire y sévit. Ce choix
permettra d'étudier, les déterminants biophysiques et humains,
mieux
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appréhender l'organisation de la production et les
contraintes de production au niveau de la Commune.
Eu égard à tout ce qui précède, il se
dégage trois grandes questions à savoir :
quels sont les fondements biophysiques et humains de la
production de banane plantain dans la Commune de Zè?
quelles sont les systèmes de production et les principales
contraintes de la production de banane plantain dans la Commune de Zè
?
quelle est la rentabilité financière de la
production de banane plantain dans la Commune de Zè ?
C'est pour répondre à ces questions que le sujet
intitulé « FACTEURS BIOPHYSIQUES ET HUMAINS DE PRODUCTION DE
BANANE PLANTAIN DANS LA COMMUNE DE ZE » a été
choisi.
Pour mener à bien cette étude, des
hypothèses sont émises.
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