Liste des abréviations
ACP : Analyse en Composantes Principales
CMV : Complément Minérale et
Vitaminé
CTA : centre des travaux agricoles
CS : charges supplétives
CV : Coefficient de Variance
DPA : Direction Provinciale de
l'Agriculture
MADRPM : Ministère d'Agriculture et de
Développement Rural et de Pêche Maritime
MS : Matière Sèche
MSf/MS totale : c'est la matière
sèche du fourrage par rapport à la matière sèche
totale de la ration distribuée ;
MS ensilage/MS totale : la part de la
matière sèche ensilage mais par rapport à la
matière sèche totale de la ration ;
MScc/MSc totale : la portion de la
matière sèche d'aliment composé par rapport à la
matière sèche de concentré totale.
MV : Matière Verte
MN : Marge nette
PB : le produit brut
PBA : Produit brut de l'espèce
considéré
RA : Revenu agricole
SAU : Superficie Agricole Utile
SAUi : Superficie Agricole Utile
Irriguée
SFT : Surface Fourragère Totale
UFLc /UFLtotale : le rapport d'unité
fourragère laitière de concentré et celle d'unité
fourragère totale de la ration ;
SPA : Service de Production Agricole
Sup : Superficie
T.moy : Taille moyenne
UFL : Unité Fourragère Lait
UFLc : Unité Fourragère Lait
des Concentrés
UGB : Unité Gros Bétail
UGBb : Unité Gros Bétail
Bovin
UGBt : Unité Gros Bétail
Total
VL : Vache laitière
LISTE DES FIGURES
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N° Figure
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l'évolution de la production laitière entre
1975 et 2009. (source : DFA, 2010).
Evolution de la production laitière totale et du lait
usiné (106 litres).Source : DS, 2011
l'évolution des effectifs de bovins au Maroc entre
1990 et 2009. (Source : MADRPM, 2011).
Le bilan fourrager lors de la campagne agricole 2008-2009
(Source : MADPRM, 2011).
Evolution de la consommation de lait (source : DFA,
2010)
Identification des exploitants enquêtés
Niveau d'instruction au niveau des exploitations
enquêtées
Répartition des superficies exploitées par
classe
Composition de la ration fourragère pratiquée
par les exploitations enquêtées.
la répartition des races sur l'ensemble des
exploitations
Composition génétique du troupeau bovin des
exploitations enquêtées
Les races élevées des exploitations
enquêtées par classe
Organisation de circuit du lait dans la région de
Meknès source l'enquête
Analyse de la structure des produits de l'élevage
classe 1.
Présentation graphique des charges variables
Répartition des charges de l'alimentaion dans les
classes étudiées
Présentation graphique des charges Fixes
Coût total par exploitation
Analyse de la structure des produits de l'élevage
classe 1
Analyse de la structure des produits de l'élevage
classe 2
Analyse de la structure des produits de l'élevage
classe 3
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LISTE DES TABLEAUX
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Tableau
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Découpage administratif au niveau du cercle d'Ain
Taoujdat
Durée probable d'amortissement
Moyenne de production et nombres d'exploitations
enquêtées
Inventaire des équipements d'élevage des
exploitations enquêtées par classe
Effectif des animaux des exploitations enquêtées
par espèce
Effectif des bovins dans les exploitations
enquêtées
Calendrier fourrager pour la classe 1
Calendrier fourrager pour la classe 2
Calendrier fourrager pour la classe 3
Prix de vente et destination du lait selon les
classes
Caractéristiques des rations totales chez les
éleveurs enquêtés
Coûts variables moyens de la production
laitière
Charges Fixes moyens de la production
laitière
Produits d'atelier laitier par groupe d'éleveurs
Répartition du revenu de l'élevage laitier par
groupe
Coût de revient alimentaire de litre de lait par
groupe
Coût de revient de litre de lait par groupe
Production et coût de lait et indicateurs
économique
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