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Production et commercialisation de l'huile rouge dans la commune de Ouinhi


par Nounondè Achille OGO
UAC - Maîtrise  2016
  

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UNIVERSITE D'ABOMEY-CALAVI (UAC)

*********

FACULTE DES LETTRES, ARTS ET SCIENCES HUMAINES

(FLASH)

**********

DEPARTEMENT DE GEOGRAPHIE ET AMENAGEMENT DU TERRITOIRE

(DGAT)

**********

MEMOIRE DE MAITRISE

**********

OPTION : GEOGRAPHIE HUMAINE ET ECONOMIQUE

PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS LA COMMUNE DE

OUINHI

Réalisé par :

Nounondé Achille OGO

Sous la direction du :

Prof. Euloge OGOUWALE
Professeur Titulaire des Universités
du CAMES

Soutenu le .../... /2016

1

2

Sommaire

Sommaire 2

Dédicace 3

Remerciements 5

Sigles et acronymes . 5

Résumé 6

Abstract . 6

Introduction 7

CHAPITRE I

CADRE THEORIQUE ET METHODOLOGIQUE DE LA RECHERCHE

1-1 Revue de littérature . 9

1-2 Clarification des concepts 12

1-3 Problématique 13

1-4 Démarche méthodologique de recherche 17

CHAPITRE II

FONDEMENT BIOPHYSIQUES ET HUMAINS DE LA PRODUCTION ET DE LA
COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS LA COMMUNE DE OUINHI

2-1 Situation géographique et administration de la Commune de Ouinhi 25

2-2 Fondements biophysiques de la production et de la commercialisation de l'huile de palme

dans la Commune de Ouinhi .. 27
2-3 Fondements humains de la production et de la commercialisation de l'huile de palme dans la Commune de Ouinhi 31

2-4 Description du processus de production de l'huile de palme 34

2-5 Extraction ou production moderne de l'huile de palme 38

2-6 Commercialisation de l'huile de palme 42

CHAPITRE III
CONTRAINTES ET RENTABILITE DE LA PRODUCTION ET DE LA
COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS LA
COMMUNE DE OUINHI

3-1 Contraintes à la production de l'huile de palme dans la Commune de Ouinhi 46

3-2 Contraintes à la commercialisation de l'huile de palme dans la Commune de Ouinhi 47

49

3-3 Rentabilité de la production et de la commercialisation de l'huile de palme dans la

Commune de Ouinhi ..

3-4 Destination des gains de la production de l'huile de palme dans la Commune de Ouinhi 49

50

3-5 Stratégie de renforcement de la production et de la commercialisation de l'huile de palme

dans la Commune de Ouinhi

3-6 Projet d'insertion professionnelle . 54

Conclusion 57

Bibliographie 60

Liste des tableaux 64

Liste des photos 64

Liste des figures 64

Liste des planches 64

Annexes 65

Table des matières 71

Dédicace A :

3

? mon père BOKO Etienne, toi qui t'es sacrifié pour l'éducation de tes enfants. Reçois ce travail en signe de ma reconnaissance ;

? monsieur HOUNSA A. Antoine et OMONGENIN John, vous qui m'avez donné la joie et les moyens financiers. Que ce travail soit pour vous une source de motivation et signe d'espoir.

4

Remerciements

A l'issue de nos travaux, nous tenons à témoigner notre reconnaissance à tous ceux, (enseignants, responsables de productions, parents et amis) qui ont contribué à la réalisation du présent mémoire. Qu'il nous soit permis ici de remercier le Professeur Euloge OGOUWALE, notre maître de mémoire dont la disponibilité, la rigueur, les recommandations et les directives ont contribué à la rédaction de ce mémoire. Malgré ces nombreuses occupations, il n'a ménagé aucun effort pour nous guider durant ce travail. A lui, nous témoignons toute notre déférence.

Nous nous en voudrions de ne pas remercier certaines personnes qui ont contribué fortement à la réalisation de ce mémoire, ainsi nous remercions :

- tous les Enseignants du Département de Géographie et Aménagement du Territoire (DGAT) pour l'amour et le goût de la recherche qu'ils ont suscités en nous au cours de notre formation universitaire ;

- les membres de jury pour avoir consacré de leur temps à l'évaluation de nos résultats ;

- tous les collaborateurs du Professeur Euloge OGOUWALE notamment Messieurs Edouard K. KAKPOVI, Franco-Néo DJESSONOU, Christian BAMAHOSSOVI, Colomb DEGBE-KETE, Cyriaque OROU, Hilaire AÏMADE, Sylvain DJIBOU et François-José DOSSOU-DOKPE pour avoir contribué à l'amélioration scientifique de ce travail ;

- Monsieur HOUNGUE Nicolas, notre maître de stage qui nous a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Nous remercions l'ensemble des employés du Complexe d'Oléagineux d'Agonvy S. A. (CODA- Bénin S.A.) pour des conseils qu'ils nous ont prodigués pour la réussite de ce travail scientifique ;

- nos frères et soeurs OGO Luc, DJIGLO Joachim, TCHOUKOU David, et GOUDELE Sikirathou pour leur soutien fraternel et constant dans la réalisation de ce travail ;

- mes inoubliables parents et amis pour leur indéfectible soutien moral et matériel.

5

Sigles et acronymes

ABE : Agence Béninoise pour l'Environnement

ASECNA : Agence pour la Sécurité de la Navigation Aérienne en

Afrique et à Madagascar

CODA-BENIN : Complexe Oléagineux D'Agonvy S. A.

ENAM : Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature

FLASH : Faculté des Lettres, Arts et Sciences Humaines

INSAE : Institut National de la Statistique et de l'Analyse

Economique

PDC : Plan de Développement Communal

RGPH : Recensement Général de la Population et de l'Habitation

SCDA : Secteur Communal pour le Développement Agricole

SONICOG : Société Nationale Industrielle des Corps Gras

SOBEPALH : Société Béninoise de Palmier à Huile

URCAR : Union Régionale de Coopérative d'Aménagement Rural

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