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UNIVERSITE D'ABOMEY-CALAVI (UAC)
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FACULTE DES LETTRES, ARTS ET SCIENCES
HUMAINES
(FLASH)
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DEPARTEMENT DE GEOGRAPHIE ET AMENAGEMENT DU
TERRITOIRE
(DGAT)
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MEMOIRE DE MAITRISE
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OPTION : GEOGRAPHIE HUMAINE ET ECONOMIQUE
PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS
LA COMMUNE DE
OUINHI
Réalisé par :
Nounondé Achille OGO
Sous la direction du :
Prof. Euloge OGOUWALE
Professeur Titulaire des
Universités
du CAMES
Soutenu le .../... /2016
1
2
Sommaire
Sommaire 2
Dédicace 3
Remerciements 5
Sigles et acronymes . 5
Résumé 6
Abstract . 6
Introduction 7
CHAPITRE I
CADRE THEORIQUE ET METHODOLOGIQUE DE LA
RECHERCHE
1-1 Revue de littérature . 9
1-2 Clarification des concepts 12
1-3 Problématique 13
1-4 Démarche méthodologique de recherche 17
CHAPITRE II
FONDEMENT BIOPHYSIQUES ET HUMAINS DE LA PRODUCTION ET
DE LA
COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS LA COMMUNE DE
OUINHI
2-1 Situation géographique et administration de la Commune
de Ouinhi 25
2-2 Fondements biophysiques de la production et de la
commercialisation de l'huile de palme
dans la Commune de Ouinhi .. 27
2-3 Fondements humains de la
production et de la commercialisation de l'huile de palme dans la Commune de
Ouinhi 31
2-4 Description du processus de production de l'huile de palme
34
2-5 Extraction ou production moderne de l'huile de palme 38
2-6 Commercialisation de l'huile de palme 42
CHAPITRE III
CONTRAINTES ET RENTABILITE DE LA
PRODUCTION ET DE LA
COMMERCIALISATION DE L'HUILE DE PALME DANS LA
COMMUNE
DE OUINHI
3-1 Contraintes à la production de l'huile de palme dans
la Commune de Ouinhi 46
3-2 Contraintes à la commercialisation de l'huile de palme
dans la Commune de Ouinhi 47
49
3-3 Rentabilité de la production et de la
commercialisation de l'huile de palme dans la
Commune de Ouinhi ..
3-4 Destination des gains de la production de l'huile de palme
dans la Commune de Ouinhi 49
50
3-5 Stratégie de renforcement de la production et de la
commercialisation de l'huile de palme
dans la Commune de Ouinhi
3-6 Projet d'insertion professionnelle . 54
Conclusion 57
Bibliographie 60
Liste des tableaux 64
Liste des photos 64
Liste des figures 64
Liste des planches 64
Annexes 65
Table des matières 71
Dédicace A :
3
? mon père BOKO Etienne, toi qui t'es
sacrifié pour l'éducation de tes enfants. Reçois ce
travail en signe de ma reconnaissance ;
? monsieur HOUNSA A. Antoine et
OMONGENIN John, vous qui m'avez donné la joie et les
moyens financiers. Que ce travail soit pour vous une source de motivation et
signe d'espoir.
4
Remerciements
A l'issue de nos travaux, nous tenons à
témoigner notre reconnaissance à tous ceux, (enseignants,
responsables de productions, parents et amis) qui ont contribué à
la réalisation du présent mémoire. Qu'il nous soit permis
ici de remercier le Professeur Euloge OGOUWALE, notre maître de
mémoire dont la disponibilité, la rigueur, les recommandations et
les directives ont contribué à la rédaction de ce
mémoire. Malgré ces nombreuses occupations, il n'a
ménagé aucun effort pour nous guider durant ce travail. A lui,
nous témoignons toute notre déférence.
Nous nous en voudrions de ne pas remercier certaines personnes
qui ont contribué fortement à la réalisation de ce
mémoire, ainsi nous remercions :
- tous les Enseignants du Département de
Géographie et Aménagement du Territoire (DGAT) pour l'amour et le
goût de la recherche qu'ils ont suscités en nous au cours de notre
formation universitaire ;
- les membres de jury pour avoir consacré de leur temps
à l'évaluation de nos résultats ;
- tous les collaborateurs du Professeur Euloge OGOUWALE
notamment Messieurs Edouard K. KAKPOVI, Franco-Néo DJESSONOU, Christian
BAMAHOSSOVI, Colomb DEGBE-KETE, Cyriaque OROU, Hilaire AÏMADE, Sylvain
DJIBOU et François-José DOSSOU-DOKPE pour avoir contribué
à l'amélioration scientifique de ce travail ;
- Monsieur HOUNGUE Nicolas, notre maître de stage qui
nous a formé et accompagné tout au long de cette
expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de
pédagogie. Nous remercions l'ensemble des employés du Complexe
d'Oléagineux d'Agonvy S. A. (CODA- Bénin S.A.) pour des conseils
qu'ils nous ont prodigués pour la réussite de ce travail
scientifique ;
- nos frères et soeurs OGO Luc, DJIGLO Joachim,
TCHOUKOU David, et GOUDELE Sikirathou pour leur soutien fraternel et constant
dans la réalisation de ce travail ;
- mes inoubliables parents et amis pour leur indéfectible
soutien moral et matériel.
5
Sigles et acronymes
ABE : Agence Béninoise pour
l'Environnement
ASECNA : Agence pour la
Sécurité de la Navigation Aérienne en
Afrique et à Madagascar
CODA-BENIN : Complexe Oléagineux
D'Agonvy S. A.
ENAM : Ecole Nationale d'Administration et de
Magistrature
FLASH : Faculté des Lettres, Arts et
Sciences Humaines
INSAE : Institut National de la Statistique
et de l'Analyse
Economique
PDC : Plan de Développement
Communal
RGPH : Recensement Général de
la Population et de l'Habitation
SCDA : Secteur Communal pour le
Développement Agricole
SONICOG : Société Nationale
Industrielle des Corps Gras
SOBEPALH : Société
Béninoise de Palmier à Huile
URCAR : Union Régionale de
Coopérative d'Aménagement Rural
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