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L'hôtellerie de luxe de demain, moins d'exubérance, plus d'éthique.

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par Cécile Brun
Sup de Pub - Master 1 marketing et communication du luxe 2015
  

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5.3.4 Analyse et conclusion sur le programme Planet 21 appliqué à l'hôtellerie de luxe

Les décisions du siège n'aident forcément pas à s'impliquer personnellement. Le programme est si guidé qu'il ne donne pas à réfléchir ou à se remettre en question ce qui peut expliquer en partie une sorte de désintéressement de la part des hôteliers. Chaque hôtel du groupe est très différent et mériterait de pouvoir prendre certaines décisions sur la question du développement durable qui sont propres à ses réalités de terrain.

La charte Planet 21 qui permet de faire un point tous les ans est certes plutôt complète mais elle oublie sans doute des points qu'ils seraient importants de traiter aussi dans une démarche développement durable. Notre hôtel est actuellement au niveau Gold qui est l'avant dernier niveau. Selon la charte il manque à l'hôtel de faire les actions suivantes : utiliser des installations techniques sans CFC ni PCB, disposer d'une certification développement durable donc d'un label dont l'obtention a été bloquée par la marque, utiliser des toilettes à double chasses, utiliser des matériaux éco-concus dans les chambres et utiliser des conditionnements éco-concus pour les produits de salle de bain. Pour atteindre le niveau Platine, l'hôtel devra se mettre au point sur ces derniers éléments. Cependant, une fois que tout cela sera mis en place, que pourra faire l'hôtel de plus ? Il aura atteint son niveau le plus haut, pensant avoir accompli le maximum. Mais cependant, inscrire son hôtel dans une démarche qui donne une butée aux actions est étrange lorsque l'on sait que le développement durable est un travail de tous les jours et qu'il comporte des milliers de points qu'il faut changer. N'est-il pas étrange qu'un programme tel que Planet 21 renvoie le message suivant à ces hôtelier : « Nous en avons déjà fait assez, soyons fiers de nous, nous avons bien agis pour la planète » ? Certes ce programme donne certaines clés, mais il ne résout pas globalement le souci du développement durable dans l'hôtellerie de luxe. Ce programme est une première pierre portée à un édifice immense et fastidieux et il faut l'améliorer, le modifier pour qu'il devienne encore plus global et qu'il travaille pour le long terme sur le long terme.

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