2.4.4. Besoins alimentaires des caprins
La consommation volontaire, les besoins d'entretien, les
besoins pour la croissance, les besoins pour la reproduction, les besoins pour
la lactation, les besoins en eau, en vitamines et en
oligo-éléments sont les differents facteurs qui constituent les
besoins alimentaires des caprins.
? La consommation volontaire : Chez les
caprins, la consommation volontaire varie avec le stade physiologique de
l'animal, la nature et la qualité du fourrage disponible.
? Les besoins d'entretien et de croissance :
Le tableau 2 donne, par rapport au poids vif des caprins, les besoins en
énergie, en matières azotées digestibles, en calcium et en
phosphore ..
Fouquet NAZAIRE, FAMV/UEH, MFE agronomiques,
Octobre 2017
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Tableau 2. Besoins alimentaires des chèvres pour
l'entretien et pour la croissance
|
PV (kg)
|
GMQ (g/j)
|
Énergie EM (Kcal/j)
|
PB PM
g/j
|
PDI
g/j
|
Ca (g/j)
|
P (g/j)
|
|
10
|
0
|
610
|
17
|
15
|
1.0
|
0.6
|
|
10
|
25
|
730
|
25
|
18
|
1.5
|
0.8
|
|
10
|
50
|
1080
|
46
|
27
|
2.2
|
1.0
|
|
15
|
0
|
820
|
23
|
21
|
1.1
|
0.7
|
|
15
|
25
|
940
|
31
|
23
|
1.9
|
1.1
|
|
20
|
0
|
1020
|
29
|
25
|
1.3
|
0.9
|
|
20
|
25
|
1140
|
36
|
28
|
2.0
|
1.2
|
Source: National Research Council of the
National Academies, 2007.
? Besoins en eau : Chez les chèvres,
les besoins en eau sont de 2 à 6 litres par jour. Ces besoins sont de 4
l/Kg de MS ingérée chez les chèvres en lactation et
de 2 à 2.51/kg de MS ingérée chez les
chèvres taries (Rivière, 1978).
? Besoins Vitaminiques : Les besoins en
vitamines chez les chèvres varient en fonction du stade physiologique.
Ces besoins sont de : 200 U.I. /Kg de PV pour la vitamine A, de 6 U.I. /j/Kg de
P.V pour la vitamine D et de 25 à 35 U.I. /j. pour la vitamine E
(Rivière, 1978).
? Besoins en oligo-éléments :
Les normes proposées pour ce qui concerne les besoins en
oligo-éléments minéraux, sont les mêmes pour les
ovins et les caprins.
Fouquet NAZAIRE, FAMV/UEH, MFE agronomiques,
Octobre 2017
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2.5. Performances de croissance des caprins en
élevage traditionnel 2.5.1. Performances dans les fermes
Dans les conditions d'élevage en zone tropicale, les
caprins indigènes ont présentés des variables notables
dans les performances zootechniques observées. Ainsi, les données
accumulées à l'INRA de Guadeloupe indiquent que des croissances
de 35 à 40 g par jour peuvent être obtenues avec des caprins
Créole dont le potentiel de croissance est d'environ 80 g/j,
ingérant de l'herbe âgée de moins de 28 jours,
fertilisée et irriguée (Liméa et al., 2009
repris par Alexandre et al., 2012). La complémentation
est donc obligatoire si l'on veut maximiser la production des animaux.
2.5.2. Performances en station
Alexandre et al. (2012) nous disent que
Dermott et al. (2010) estiment que l'écart de
productivité peut atteindre 300% entre les résultats
obtenus en fermes et en stations expérimentales.
Des expériences conduites par l'INRA (2011) ont
révélé que 30 chevrettes âgées de 78 jours et
pesant en moyenne 6.5 kg sont maintenues jusqu'à 14 kg sur un
pâturage de pangola, et sans complémentation extérieure
avec un chargement moyen de 950 kg de poids vif par hectare. Leur gain moyen
quotidien est de 46 g. Ce gain varie avec la saison de naissance.
Selon cette même étude de l'INRA (2011), 24
chevreaux créoles âgés de 170 jours et pesant 12.0 kg ont
reçu individuellement deux régimes alimentaires
différents. Les deux régimes ont donné respectivement 60
g/j et 45 g/j en 220 jours. Cette croissance reste intacte même en
présence d'abri en permanence. La matière sèche
ingérée reste en moyenne pour quel que soit le régime 63.7
g/kg de PV0.75 (Chemineau, 1986).
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