état de lieu de la chaine de valeur feuilles de manioc à Kinshasa et ses environs.

3.2. ANALYSE DES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEURS ACTIVITES

Ce point présente les aspects techniques caractéristiques de principaux acteurs impliqués dans la chaine de valeur feuille de manioc. Il s'agit de l'accès au foncier, au capital et aux intrants, de différentes activités de chaque acteurs, des contraintes rencontrées, du rendement, de la mise sur le marché, l'approvisionnement, le transport, conditions de vente, etc. Cette section permet ainsi d'avoir une vue claire de l'organisation et du fonctionnement de la chaine de valeur au niveau de chaque maillon. Les goulots d'étranglement à chaque maillon de la chaine de valeur sont aussi mis en évidence.

3.2.1. LES PRODUCTEURS DES FEUILLES DE MANIOC

La production du manioc occupe une place prépondérante dans l'agriculture familiale et contribue efficacement à la sécurité alimentaire des ménages et à l'économie rurale du pays (Kinkela, 2009).

Les feuilles de manioc consommées dans la ville de Kinshasa sont produites à Kinshasa et dans sa périphérie. La situation au niveau des producteurs dépend de l'espèce de manioc produite. L'espèce la plus produite est Manihot esculenta parce qu'elle permet d'obtenir deux produits très consommés du manioc : les racines tubéreuses (produit consommé cru ou transformé) et les feuilles. Avec le glazziovi par contre seules les feuilles sont obtenues. Sur 6 producteurs enquêtés, 2 produisent l'espèce Manihot glazziovi et 4 l'espèce Manihot esculenta.

3.2.1.1. Accès aux facteurs de production a. Accès au foncier

En matière d'accès à la terre pour les activités de production des feuilles de manioc, deux possibilités se présentent à Kinshasa et dans sa périphérie : les producteurs propriétaires des terres exploitées d'une part et ceux qui la louent d'autre part. En ce qui concerne les locataires, le loyer payé s'élève à 70.000 FC au plateau de Batéké et à 100.000 FC à Maluku pour un hectare et ceci pour un cycle de production. A Kasangulu, on assiste à une sorte de métayage dans lequel le locataire se partage la production des racines tubéreuses avec le propriétaire. A N'djili brasserie, les terrains agricoles sont de plus en plus lotis, ce qui a pour conséquence l'augmentation des prix.

Il faut noter qu'actuellement, avec la croissance démographique et l'accaparement des terres par de grands propriétaires fonciers, l'accès au foncier devient de plus en plus difficile particulièrement pour les petits producteurs. L'achat des terres agricoles à Menkao devient de plus en plus difficile à moins d'acheter au près d'anciens propriétaires. Les nouvelles terres sans propriétaires sont actuellement quasi-inexistantes. L'acquisition classique des terres se fait à travers le chef coutumier avec signature d'un contrat d'emphytéose de 25 ans délivré par l'Etat.

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Ce contrat est conditionné par la mise en valeur du terrain acquis, ce qui n'est pas toujours le cas. Généralement les propriétaires terriens deviennent à leur tour des loueurs de terre à ceux qui veulent pratiquer l'agriculture.

b. Accès aux semences et superficie cultivée

Les espèces du genre Manihot se reproduisent par bouturage. L'approvisionnement en boutures se fait généralement par prélèvement sur culture après la récolte. Les producteurs achètent les boutures en cas d'introduction d'une nouvelle variété qu'ils souhaitent expérimenter. Cet achat se fait généralement auprès d'autres agriculteurs qui ont acheté ou reçu des boutures des projets assurant la diffusion de nouvelles variétés. Il faudra noter que beaucoup de cas de donation des boutures existent entre paysans ou encore des dons provenant des OP, associations ou ONG. La plupart des paysans produisent le Manihot esculenta sur de grandes superficies pouvant atteindre jusqu'à 13 ha et ce, en association culturale ou non. Par contre, la production de Manihot glazziovi se fait sur de petites étendues, parfois même sur de très petites parcelles de moins de 400 m².

c. Main d'oeuvre utilisée

La main d'oeuvre utilisée est exclusivement familiale sauf au plateau et à Maluku où, compte tenu de l'importance des superficies emblavées, les producteurs recourent, outre la main d'oeuvre familiale, à la main d'oeuvre payée pour les différentes opérations culturales notamment la préparation du terrain, le semis, l'entretien et la récolte. La main d'oeuvre est rémunérée à la tâche sur une étendue d'1 ha. Les coûts de production diffèrent d'un site à l'autre car la rémunération de la main d'oeuvre présente de grandes différences. C'est le cas notamment des sites de Maluku et du Plateau de Batéké tel qu'illustré dans le tableau ci-dessous

Tableau n°1 : Rémunération de la main d'oeuvre selon les sites de production

ACTIVITES	MENKAO	MALUKU
Préparation du terrain	75.000	80.000
Labour	70.000	60.000
Hersage	70.000
Billonnage	70.000
Semis	50.000	100.000
Sarclage	50.000	60.000
Récolte	17.500	50.000
Total	402.500	350.000

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d. Capital utilisé dans les activités de production

Les moyens d'exploitation utilisés dans la production des feuilles de manioc sont artisanaux dans la plupart des cas. Par contre, on constate, au plateau de Batéké, le recours à la mécanisation pour certaines opérations culturales notamment le labour, le hersage et la réalisation des billons.

A Kasangulu, Maluku ou encore dans les communes urbano-rurales de la ville-province de Kinshasa, le travail se fait essentiellement à la main avec des outils agricoles simples qui nécessitent beaucoup d'efforts physiques pour l'accomplissement de chaque tâche. Les matériels utilisés par la main d'oeuvre se limitent à la houe, à la hache, à la machette et à la pelle.

e. Capital financier

Les moyens financiers utilisés par les producteurs des feuilles de manioc en zone périurbaine sont constitués exclusivement de fonds propres. Dans le cadre de l'autofinancement, les paysans diversifient parfois les cultures (maïs, courge, arachide, cultures maraichères) pour trouver de quoi financer le manioc, la culture principale. Il y a donc un déficit criant en matière de financement. Les institutions bancaires n'accordent pas de crédits aux agriculteurs de manière générale et ceux du manioc ne font pas exception.