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Partie Bibliographique
Germination
des conidies
les conidies et le mycélium passent
l'hiver dans une plante infectée, des débris sur
les graines, des tubercules,etc
Pénétration à travers la plaie
Pénétration directe
Conidie
Lésions sur tubercule de pomme
Les conidies réinfectent les plantes
Lésion sur fruit de tomate
Invasion de la feuille
Invasion de la tige ou du fruit
Lésions sur feuille de tomate
Lésions sur tige
Production des conidies sur les tissus infectés
Dépérissement du collet
Lésion précoce sur feuille, tige et fruit
Figure 11 : Développement et
symptômes de maladies causées par Alternaria sp.
(Agrios, 2005)
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Partie bibliographique
Chapitre III : les huiles essentielles
III.1.Aromathérapie
L'aromathérapie est l'utilisation médicale des
extraits aromatiques des plantes. Ce terme a été inventé
par René Maurice Gattefossé, pharmacien français dans les
années 1910. Ce mot vient du latin « aroma »
signifiant odeur et du grec « therapeia » signifiant
traitement. Il s'agit donc de soigner par les huiles
essentielles (Pierron, 2014).
Tous les êtres vivants ont un métabolisme
primaire qui fournit les molécules de base (acides nucléiques,
lipides, protéines, acides aminés et glucides). Les plantes
produisent, en plus, un grand nombre de composés qui ne sont pas issus
directement lors de la photosynthèse, mais résultent des
réactions chimiques ultérieures. Ces composés sont
appelés métabolites secondaires. De nos jours, un grand nombre de
ces composés sont utilisés en médecine moderne et une
majorité de ceux-ci le sont selon leur usage traditionnel
(Mohammedi, 2013).
Nous citerons ci-dessous un groupe important
considéré comme une source de molécules biologiquement
actives.
III.2.Généralités sur les huiles
essentielles
Les HE sont des substances volatiles non grasses
sécrétées par des plantes aromatiques. (Gherib,
2009). Le terme «huile» vient de leur caractère
hydrophobe et de leur propriété de se solubiliser dans les
graisses, alors que le terme «essentielle» fait
référence à l'odeur dégagée par la plante
productrice. (El Mansouri, 2013). Elles peuvent être
extraite de différentes parties d'un végétal : les
feuilles (ex : l'eucalyptus), les fleurs (ex : la camomille), l'écorce
(ex : la cannelle), le bois (ex : le cèdre), le zeste (ex : le citron)
et bien d'autres encore : les graines, les baies, les fruits, le bulbe...
(Pierron, 2014) obtenu par entrainement à la vapeur ou
par hydrodistillation. (El Haci, 2015)
Les huiles essentielles (HE) ont été
utilisées depuis des millénaires pour leurs vertus
thérapeutiques (antiseptique, antibactérienne, antivirale,
analgésique, sédative, anti inflammatoire ...) et ont
été largement utilisées en tant que fragrance et le sont
toujours. (El Haci, 2015)
Actuellement, le règne végétal nous
offre une grande diversité permettant d'obtenir plus de 3000 HE, parmi
lesquelles, environ 300 sont importantes d'un point de vue commercial,
spécialement dans l'industrie pharmaceutique, l'agroalimentaire, le
cosmétique et la parfumerie (Bakkali et al.,
2008).
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