Mesure de l'efficacité d'extraits d'algues sur la vigne (Vitis vinifera L.), en conditions contrôlées et au vignoble, validée par la mesure de l'activité photosynthétique et les analyses chimiques

4.1.4. Analyse minérale des feuilles

Nous pouvons remarquer que les résultats obtenus sont du même ordre de grandeur que ceux que l'on peut retrouver dans la littérature (voir le paragraphe « 1.2.5. Nutrition de la vigne », p 15).

Tableau 17 : analyse statistique des teneurs en éléments minéraux des feuilles de vigne (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc), en conditions contrôlées, 36 jours après traitement
		Nkjeldahl	P		K	Ca	Mg
T+36	P (=0,05)	0,0921	0,0521		0,0146	0,0027	0,0330
Newman- Keuls	Témoin				A-B	A	B
	CL				B	A	A
	AH				A	B	A
Moyennes	Témoin	2937	454		1499	3963	402
	CL	2872	354		1329	4028	451
	AH	2872	492		1639	3595	457
NB : valeurs exprimées en mg/100g de MS
Figure 47 : teneur moyenne des feuilles de vignes (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc) en azote (Nkjeldahl), phosphore, potassium, calcium et magnésium, 36 jours après l'application d'extraits d'algues, en conditions contrôlées

Les résultats de la figure 47 et du tableau 17 nous indiquent une plus faible concentration en calcium et de plus hautes teneurs en potassium et magnésium suite à l'application du produit AH. Cela semble indiquer que les feuilles de vigne traitées avec ce produit se trouvent dans un état physiologique plus jeune (Mengel et Kirkby, 1987).

Les indices de réflectance nous indiquent une meilleure efficacité de l'absorption de lumière par les chlorophylles. Il est tentant de corréler ces données avec le dosage d'azote et de magnésium des feuilles, puisque la chlorophylle contient ces deux éléments dans sa structure. Cependant lorsque l'on porte les indices de réflectance en fonction de la teneur en éléments de ces mêmes feuilles (figures 48 et 49), nous n'obtenons aucune corrélation satisfaisante. Pour expliquer cela, il ne faut pas oublier que la fraction totale de magnésium associé à la chlorophylle est relativement petite (15 à 20% du magnésium total), la majorité (70%) étant sous une forme libre et associée avec des anions inorganiques et organiques (Mengel et Kirkby, 1987). De même pour l'azote, la fraction protéique étant la plus large (80 à 85% de l'azote total).

Les indices de réflectance que nous avons utilisés ne nous permettent donc pas de prédire les concentrations en éléments minéraux des feuilles.

Figure 48 : corrélation entre les indices de réflectance foliaire (PSND_A, PSND_B) et la teneur en azote des feuilles des feuilles de vigne (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc), en conditions contrôlées

Figure 49 : corrélation entre les indices de réflectance foliaire (PSND_A, PSND_B) et la teneur en magnésium des feuilles des feuilles de vigne (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc), en conditions contrôlées