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La gestion des risques dans le secteur agricole

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par Lahoucine Gouga
Université Ibn Zohr d'Agadir - Licence en économie et gestion 2008
  

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Premier Chapitre :

La gestion des risques

Un cadre conceptuel est nécessaire pour l'étude de la gestion des risques. Ce premier chapitre est introductif et général ; il étude la définition de la notion du risque, typologie du risque et une section sur l'objectif de la gestion des risques.

I. La notion du risque

1. Historique de la notion du risque

Le risque est inhérent à l'entreprise et constitue même son essence. Créer une entreprise revient déjà à prendre un risque, la survie et la pérennité de l'entreprise n'est jamais assuré quel que soit sa taille. Historiquement, L'homme a de tout temps été confronté aux dangers catastrophes naturelles (tremblement de terre, inondation, éruption volcanique, avalanche, cyclone, etc.), de maladies, de guerres ou de tout autre manifestation, l'homme fut amené à réagir face au danger du risque naturel. Au XVII siècle les philosophes et les moralistes englobaient le risque dans la notion de prudence. La notion de risque a été introduite dès que les probabilités ont été développées au XVIII siècle .Le progrès scientifique et le développement technologique ont a accru les risques liés au développent industriel et humain cette ère a vu la naissance de la notion de gestion des risques. Les organisations ont développé des méthodes et des moyens pour faire face à l'irréparable. L'inexistence du risque zéro a accompagné une demande sans cesse de protection et d'assurance. Parallèlement, les habitudes des consommateurs et des partenaires de l'entreprise ont changé, les années 1990 marquent le début d'un rapprochement des aspects qualité, sécurité, santé et protection de l'environnement. Enfin l'avènement de l'ère de la mondialisation associé à l'émergence d'une société d'information entraîne l'entreprise dans un environnement instable et mouvant source de risques nouveaux. 1

2 .Définitions de la notion du risque

« [Le risque est l'] Éventualité d'un événement ne dépendant pas exclusivement des parties et pouvant causer la perte d'un objet ou tout autre dommage ; par extension, [le risque est un] événement contre la survenance duquel on s'assure. »2.

« [Le risque est la] probabilité qu'un effet spécifique se produise dans une période donnée ou dans des circonstances déterminées. »3

1 Clusif comment gérer les risques dans l'entreprise, BORDAS, Pris 1989

2 Petit robert

3 Directive n° 96/82 du Conseil de l'Europe du 9 décembre 1996

Le risque est un « événement dont l'apparition n'est pas certaine et dont la manifestation est susceptible d'affecter les objectifs du projet ».4

Par ailleurs, le risque, présenté comme un événement, a un caractère instantané. Il est donc caractérisé par deux facteurs prépondérants : la possibilité d'occurrence et la mesure des conséquences.

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