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Effet scavenger des radicaux oxygénés et inhibiteur de la xanthine oxydoreductase des extraits de Cachrys libanotis. L

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par Narimen KESKAS
Université Ferhat Abbas -Sétif Algérie - Master sciences de la nature et de la vie  2011
  

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DEDICACE

Je dédie ce travail à mes parents, Je tiens à souligner le grand

sentiment que je porte envers mon père lequel à toujours su

m'accompagner et marquer sa présence à mes cotés devant

des situations peu difficiles que j'ai rencontré durant toute la

période de mes études.

À ma soeur Ibtissem à mes frères Sif, Noufel,

Adnen et à touts mes amies et collegues Meriem

Iman,Sarah,

A tous ceux que j'aime

Sommaire

LISTE DES ABREVIATIONS

 

INTRODUCTION

1

REVUE BIBLIOGRAPHIQUE

 

1. La xanthine oxydoréductase

2

1.1. Structure

..3

1.2. Propriétés enzymatique

3

1.3.Interconvertion xanthine déshydrogénase /oxydase

5

1.4.Distribution et localisation de la XOR

5

1.5.Rôles physiologiques et physiopathologique de la XOR

5

1.5.1. Rôles physiologiques

6

1.5.2. Rôles physiopathologiques de la XOR

6

1.5.3. Rôle de la XOR dans l'inflammation et l'ischémie / réperfusion

.6

2. Le stress oxydatif

8

2.1. Les especes oxygénés réactives (ROS) .

8

2.2. Nature et sources cellulaires des (ROS)

..8

2.2.1 le radical anion superoxyde 8

2.2.2 Le peroyde d'hydrogene 9

2.2.3 Le radical hydroxyle 9

2.2.4 L'oxygène singulier 10

2.3 Les especes nitrogenes réactives 10

2.3.1Le monoxyde d'azote 10

3. Stress oxydant et ses conséquences biologiques

.11

4. Les principales cibles des (ROS)

12

4.1 Les lipides

.12

4.2 Les proteines

.12

4.3 Les acides nucleiques (ADN)

13

5.Les maladies liées au stress oxydant

.13

6.Systhemes de défences antioxydants

.13

6.1 Systhèmes enzymatique

14

6.2. Systhème non enzymatiques

. .15

7. Les polyphénols

..15

7.1. Les acides phénoliques

..16

7.2. Les tannins

.16

7.3. Les flavonoïdes

..16

7.3.1. Structure et classification des flavonoïdes

16

7.3.2. Localisation et distribution des flavonoïdes

17

7.3.3. Effets biologiques et pharmacologiques des flavonoïdes

.18

7.3.4. Activité antioxydante des flavonoides

..18

8. Piégeage direct de radicaux libres

18

8.2. Inhibition enzymatique

19

9. La plante médicinale Cachrys libanotis L.

..19

9.1. Description de la plante

....19

9.2. Répartition

19

9.3. Classification classique

20

9.4. Description

20

5.4. Utilisation traditionnelle de la plante

20

MATERIEL ET METHODES

 

1. Matériel biologique

..21

1.1. Réactifs chimiques

..21

2. Méthodes

.21

2.1. Purification de la xanthine oxydase

21

2.2. Contrôle de pureté de la XO

22

2.3. Estimation de l'activité enzymatique de la XO

23

2.4. Extraction des flavonoïdes d'Cachrys libanotis

23

2.5. Fractionnement de l'extrait brut

24

2.6. Dosage des composés phénoliques

25

2.7.Dosage des flavonoides

26

2.8. Dosage des tannins

26

2.7. Inhibition de l'activité de la xanthine oxydase par les extraits d'Cachrys libanotis.27

 

2.8.Effet scavenger des extraits d'Cachrys libanotis sur le superoxyde produit par la

OX

28

RESULTATS ET DISCUSSION

1. Purification, contrôle de pureté et estimation de l'activité de la xanthine oxydase

.29

2. Extraction et dosage des polyphénols, des flavonoïdes et des tannins

.31

3. Inhibition de la xanthine oxydase par les extraits d'Cachrys libanotis

32

 

4. Effet scavenger des extraits d'Cachrys libanotis sur l'O2°- produit par la XO 35

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 39

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"Je ne pense pas qu'un écrivain puisse avoir de profondes assises s'il n'a pas ressenti avec amertume les injustices de la société ou il vit"   Thomas Lanier dit Tennessie Williams