1.2.2.3. Causes fondamentales
Tous les efforts des familles pour assurer une bonne
nutrition peuvent être battus en brèche par des facteurs
politiques, juridiques et culturels, comme le degré auquel les droits
des femmes et des jeunes filles sont protégés par la loi et la
coutume; le système politique et économique déterminant la
distribution du revenu et des avoirs; enfin, les idéologies et les
politiques gouvernant les secteurs sociaux (UNICEF, 1998).
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Quand la pauvreté et le sous-développement sont
solidement implantés, il faut pour les vaincre des ressources et des
apports que peu de pays en développement peuvent mobiliser.
En conséquence la malnutrition
laisse, chez des millions de survivants, des séquelles durables sous
forme d'infirmité, de vulnérabilité chronique aux
maladies, de handicap intellectuel (Black et al., 2008).À la
fois cause et conséquence de la pauvreté, elle serait responsable
de plus d'un tiers des décès chez les enfants de moins de cinq
ans à travers le monde. La sous-nutrition fait partie d'un vaste
ensemble de facteurs liés constituant le syndrome dit de la
pauvreté (faibles revenus, famille nombreuse, faible niveau
d'éducation, accès restreint à l'alimentation, à
l'eau, à l'assainissement et aux services de santé maternelle et
infantile) (UNICEF, 2012). La figure 1 présente les causes et les
conséquences de celle-ci.
Figure 1: Les causes et
conséquences de la malnutrition (OMS, 1998)
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