Performance du chou pomme à base de bouse de porc et le chromolaena odorata à base de kikwit.

CHAPITRE PREMIER : GENERALITES SUR LA CULTURE DU CHOU POMME

1.1. ORIGINE

Le chou (Brassica oleracea) est une plante comestible de la famille de Brassicacées, originaire du sud-ouest de l'Europe. Il s'agit d'une crucifère dont les feuilles formant une tête compacte ou « pomme » ; leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires d'Europe de l'ouest ou méridionale ( http://fr.wikipedia.org/wiki/chou-commun).

1.2. AIRE DE CULTURE

Le chou cabus est une culture importante aussi bien en Afrique de l'ouest (Sénégal, Mauritanie, Burkina-faso) qu'en Afrique centrale (RDC, Congo, Gabon), en Afrique de l'Est (Kenya et Tanzanie) ou dans les zones septentrionales de l'Afrique australe (Malawi, Zimbabwe).

1.3. IMPORTANCE DE LA CULTURE

La plante est cultivée pour ses feuilles. Les feuilles et ses jeunes feuilles qui poussent sont cuisinées dans les sauces, dans les soupes ou comme légume d'accompagnement pour les consommateurs.

1.4. DESCRIPTION BOTANIQUE ET BIOLOGIQUE

1.4.1. Description botanique

Le chou cabus est le type le plus répandu en Afrique tropicale. C'est une espèce bisannuelle, mais qui est cultivée comme une plante annuelle. Ses feuilles sont ondulées, larges, épaisses, lisses ou frisées et recouvertes d'une substance cireuse. Réservées autour du bourgeon central sur une tige courte et trapue, elles constituent la "pomme". La plante adulte développe un système racinaire dont les racines secondaires issues de la racine principale sont situées entre 45 et 60 cm de profondeur.

Les inflorescences dont la structure est en grappes, comportent plusieurs milliers de fleurs bisexuées de couleur jaune. C'est une espèce essentiellement allogame en raison de l'existence d'un mécanisme d'auto-incompatibilité (auto-stérilité). La pollinisation entomophile est assurée en grande partie par des abeilles et les bourdons.

Les fruits siliques contiennent chacun 10 à 30 graines. Les graines qui sont petites (250 au gramme), rondes, ovoïdes et brunes ont une longévité d'environ 4 ans, en condition optimale de stockage. Le coefficient de multiplication sexuée du chou cabus est un des plus élevés après celui de l'Amarante (RAEMAEKERS, 2001, 441-442 p).

La famille de Brassicaceae compte plus ou moins 3000 espèces, selon l'APG III, reparties dans le monde entier ; elles sont beaucoup plus nombreuses dans l'hémisphère nord ; famille très homogène, très évoluée, la majorité de ses espèces sont facilement reconnaissables à partir de leurs fleurs, à pétales disposés en croix. Les Brassicacées réunissent des herbes, à feuilles isolées, riches en essences sulfurées. Inflorescence en grappes, K4, C4 disposés en croix, d'où le nom de crucifère qui lui a été donné (MASENS, 2013).