Memoire Online - Evaluation des caractères agro-morphologiques chez 45 génotypes de riz dans les conditions de riziculture pluviale à la station de recherche agronomique de Longorola (Sikasso)

Un plant de riz, quelle que soit l'espèce, comprend un système racinaire, une tige constituée de talles, des feuilles et des inflorescences (Figure 4).

En tant que partie souterraine de la plante, les racines servent de support, puisent la nourriture et l'eau du sol et stockent la nourriture.

Elles sont fibreuses et comportent des radicules et des poils absorbants. Les racines embryonnaires qui émergent de la semence au moment de sa germination ont peu de branches. Au fur et à mesure que le plant croît, des racines adventives rugueuses se forment

Le système racinaire du riz est composé de cinq types de racines, y compris les racines embryonnaires ainsi que les racines post-embryonnaires : la radicule, les racines de la couronne embryonnaire, les racines de la couronne post-embryonnaire, les grandes racines latérales et les petites racines latérales. La radicule émerge d'abord en cassant la coléorhize. Deux à 3 jours après la germination, cinq racines de couronne embryonnaires émergent du noeud coléoptilaire en cassant la gaine au cours des premier et deuxième stades d'émergence des feuilles.

La tige est constituée d'un certain nombre de noeuds et d'entre-noeuds dans un ordre successif. Les noeuds portent une feuille et un bourgeon qui pourra donner naissance à une talle secondaire. Les talles secondaires poussent à partir du brin maître dans un ordre alternatif. La talle primaire pousse à partir du noeud le plus bas et donne naissance aux talles secondaires. Celles-ci donnent à leur tour naissance à des talles tertiaires.(Lacharme, 2001)

3.2.2.1.3. Talles et Tallage

Les talles sont des tiges secondaires, munies de leurs propres racines, qui naissent et se développent à la base de la tige principale à partir de bourgeons adventifs. Cela permet à la plante de produire de multiples tiges à partir de la plantule initiale, assurant ainsi la formation de touffes denses, et de repousser après avoir été broutées (ou tondues) (Botarela, 2012).

Le tallage commence 3 à 5 semaines après le début de la germination. Les bourgeons les plus bas, en contact avec le sol se développent en tiges secondaires qui peuvent à leur tour donner des tiges tertiaires : c'est le phénomène du tallage qui donne des touffes de 3 à 50 tiges. Chaque tige donnera une inflorescence : la panicule. Le rendement est donc fonction du tallage (Botarela, 2012).

3.2.2.1.4. Feuilles

Les feuilles sont à limbe étroit, linéaire, à nervures parallèles. Elles sont insérées une à une sur deux génératrices diamétralement opposées (alternes et distiques). Elles sont formées chacune

d'une gaine, d'un limbe et d'une ligule. La gaine foliaire prend naissance sur un noeud au niveau duquel elle est généralement épaissie et, fendue longitudinalement (les bords ne se soudent pas l'un à l'autre) (Botarela, 2012).

Elle entoure le chaume sur une longueur variable, parfois plusieurs entre-noeuds. Les entre-noeuds sont enveloppés par les gaines foliaires, de sorte que chaque feuille s'insère sur un noeud situé beaucoup plus bas que la position du limbe ne le laisse supposer. Le limbe se détache latéralement de la gaine foliaire sans présenter de pétiole ; il est rubané, simple, entier, à bords et nervures parallèles, parfois plié longitudinalement vers sa face ventrale et selon son plan de symétrie, plus rarement enroulé ventralement (Botarela, 2012).

La première feuille qui apparait après la germination est appelée coléoptile. Elle n'a pas de limbe et n'est pas considérée dans le comptage du nombre de feuilles au stade plantule. La dernière feuille qui enveloppe la panicule est appelée « feuille paniculaire » ou « feuille drapeau ». Les feuilles sont le siège de la photosynthèse, où sont stockés les nutriments transformés grâce aux rayons solaires qu'elles reçoivent. Par ailleurs, la plante respire et transpire par les feuilles.

La panicule, ou grappe de fleurs, contient les organes reproducteurs du plant de riz. Portée au sommet du noeud supérieur de la tige, la panicule est divisée en branches primaires, secondaires et parfois tertiaires portant les épillets. Les branches peuvent être disposées seules ou par paires. La panicule est dressée à la floraison, mais elle tombe généralement lorsque les épillets se remplissent, mûrissent et se transforment en grains. Les variétés diffèrent grandement par la longueur, la forme et l'angle des branches primaires, ainsi que par le poids de la panicule globale

Figure 5: Panicule d'O. glaberrima(a) et Panicule d'O. sativa (b) Source : Traoré ,2015

Chaque épillet individuel contient un ensemble de parties florales flanquées de la lemme et de la paléa. La fleur se compose de six étamines et d'un pistil. Les étamines (qui contiennent du pollen, ou "sperme") sont composées d'anthères bicellulaires portées par de minces filaments. Le pistil se compose de l'ovaire (contenant l'ovule, ou « oeuf »), le style et le stigmate. Pendant la reproduction, le stigmate attrape le pollen des étamines et le conduit jusqu'à l'ovaire, où il entre en contact avec l'ovule et la fécondation se produit(Riziculture (Peace Corps), 2021).

Le grain est le fruit du plant de riz, un ovule fécondé et mûr contenant un embryon vivant capable de germer pour produire une nouvelle plante. Il est composé de l'ovaire mûr, de la lemme et de la paléole, de la rachille, des lemmes stériles et de l'arête (pas toujours présente). La lemme et la paléa et leurs structures associées constituent la coque ou l'enveloppe. L'embryon se trouve sur la face ventrale de l'épillet à côté de la lemme et contient la racine embryonnaire. Le reste du grain se compose en grande partie d'endosperme (la partie comestible), contenant de l'amidon, des protéines, du sucre, des graisses, des fibres brutes et des matières inorganiques(Riziculture (Peace Corps), 2021).

Le cycle du riz compte 10 stades notés de 0 à 9 dans le Tableau 2 et répartis en trois phases (Figure 7) que sont : la phase végétative, la phase reproductive et la phase de remplissage du grain et de maturation (Lacharme, 2001).

Stade	Description	N°
Germination	Du semis à la sortie de la 1ère feuille de la graine	0
Plantule	De la sortie de la 1ère feuille à l'apparition de la 5ème feuille (en comptant la 1ère feuille sans limbe comme première feuille)	1
Tallage	De l'apparition de la première talle au tallage maximum	2
Elongation	Croissance de la tige	3
Initiation paniculaire	De la sortie des panicules à leur développement complet	4
Montaison	Progression de la panicule à l'intérieur de la gaine de la feuille paniculaire	5
Epiaison/Floraison	De la première apparition du bout de la panicule hors de la gaine de la feuille paniculaire, jusqu'à une sortie des panicules supérieure à 90%. L'épiaison est suivie de floraison	6
Grain laiteux	Caryopse aqueux à laiteux	7
Grain pâteux	Caryopse à l'état pâteux tendre à dur	8
Maturation	Caryopse dur : caryopses pleinement développés en taille, en fermeté et sans teinte verdâtre. Le dernier stade est atteint lorsque 80 à 90% des grains de la panicule sont mûres.	9

La phase végétative comprend la germination, la levée, le tallage et l'élongation. Elle dure du semis jusqu'à la phase de différenciation paniculaire (Initiation paniculaire). Selon la température, la phase de germination dure de 5 à 20 jours (5 jours en condition chaude et 20 jours sous de basses températures) (ADRAO, 2009).

La phase reproductive va de l'initiation paniculaire à la fécondation. Elle dure de 19 à 25 jours. Elle comprend l'initiation paniculaire, la montaison, l'épiaison, la floraison et la fécondation. A partir de l'initiation paniculaire, le tallage s'arrête. Durant la phase reproductive, le plant de riz est particulièrement sensible à des conditions défavorables (sécheresse, basses températures, etc.) (ADRAO, 2009).

La phase de remplissage du grain et de maturation débute de la fécondation des grains jusqu'à la maturité. Durant cette phase, on observe un remplissage des grains par un mouvement des éléments nutritifs de la plante vers les grains. Les grains passent par une phase de grain laiteux, puis grain pâteux et enfin de grain mature. Cette phase dure de 30 à 42 jours, selon la variété, les conditions de température et d'humidité du milieu (ADRAO, 2009).

Les températures les plus propices (exprimées par somme des températures moyennes journalières) sont pour les variétés tardives (cycles de 150 à 260 jours) comprises entre 4400° et 6000°C, alors que 3500°C suffisent pour les variétés précoces. En revanche, les températures critiques varient selon les divers stades de développement de la plante (Louant, 1986 ; Dinghuhn, 1991).

S'agissant de la lumière, O. sativa renferme aujourd'hui des variétés rendues insensibles à la photopériode et qui sont par conséquent cultivables à différentes latitudes. C'est la situation rencontrée dans le sahel, où la longueur du jour varie de plus ou moins une heure : Les variétés de riz sous irrigation présentent une faible réponse à la photopériode (Dingkuhn, 1991).

En culture irriguée, les sols à proportion équilibrée en argile, limon et sable donnent de meilleurs rendements. Les sols appréciés dans les bas-fonds sont les sols hydromorphes et les vertisols. Les sols à texture grossière et sableuse sont impropres à la culture du riz (Kima,1993). Par ailleurs, la culture de riz a une bonne tolérance à l'acidité avec un pH optimal de 5,5 à 6 (AfricaRice, 2011).

L'eau constitue le facteur limitant en riziculture. Les besoins en eau du riz sont fonction du stade phénologique et des conditions édaphiques. Ils se situent entre 800 et 1000 mm d'eau en riziculture sur sol limoneux ou argilo-limoneux. Les besoins sont faibles au repiquage et

atteignent un optimum à l'initiation paniculaire, puis s'annulent à la maturité. Pour ce qui est de l'évapotranspiration, les besoins en eau du paddy varient entre 450 et 700 mm d'eau, selon le climat et la longueur du cycle végétatif (Doorembos et Kassam., 1987).

Evaluation des caractères agro-morphologiques chez 45 génotypes de riz dans les conditions de riziculture pluviale à la station de recherche agronomique de Longorola (Sikasso)

3.2.2. Description botanique de la plante

3.2.2.1.3. Talles et Tallage

3.2.2.1.4. Feuilles