III-2-3-La diversité des filets
Dans le quotidien des populations de notre zone
d'étude, les filets font partie des moyens de travail dont a besoin tout
pêcheur afin d'assurer sa survie. Ainsi en fonction des zones de
pêche, la diversité des espèces de poissons disponibles,
chaque pêcheur est appelé à disposer de moyens
diversifiés ou d'adopter une technologie particulière. En terme
de filets employés, nous avons entre autres les filets du bar, des
fritures, des halloge, la grande pêche...).
Photo 22: Filets `'bilolo» et friture
Photo 23: Filets bar Photo 24: Grande
pêche
Source: Mvetumbo (2011) Source:
Mvetumbo (2011) Source: Mvetumbo (2011)
En toute saison et en fonction des moyens économiques,
chaque acteur de pêche peut disposer de cet ensemble de matériels
afin de rester en activité quelle qu'en soit l'espèce de poisson
disponible. Ils sont essentiellement issus des exportations et
commercialisés au niveau local par le centre de pêche de Kribi
ainsi que les détenteurs des quincailleries.
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III-METHODES DE CONSERVATION EMERGENTES DU POISSON
DANS LES LOCALITES DE NZIOU ET DE LONDJI I.
La conservation des produits halieutiques après la
capture prend des formes spécifiques en fonction des espaces où
se trouve le pêcheur. Ce dernier procède par l'usage de la glace,
de la conservation au niveau de la chambre froide et le séchage par le
fumage.
III-1-La conservation en mer
Les pêcheurs équipés de pirogues
motorisées, prennent lors de leur sortie en mer des congélateurs
usés contenant des glaçons, le tout étant utilisé
comme bac réfrigérant pour préserver la fraîcheur du
poisson et de réduire de manière significative les pertes. Comme
l'a révélé une étude antérieure (BRIGITTE,
M. et al 2005:8), la détérioration du poisson progresse
rapidement après la pêche. Dans le secteur de la pêche
artisanale au Cameroun, de nombreuses pertes de poissons surviennent
après les captures. Cependant, l'une des bonnes pratiques de pêche
qui abîme très peu le poisson est la réfrigération,
au moyen de la glace. Ce qui permet ainsi de prolonger la durée de
conservation du poisson frais. Les glaçons sont produits et
commercialisés dans les multiples chambres froides de la localité
qui se recrutent notamment au niveau de la plage de Londji I, au centre ville
de Kribi. Pour les plus petites pirogues à rame (monoxyles), aucun
système de conservation en mer n'est utilisé étant
donné que leur durée de sortie en mer ne dépasse
guère une journée. Il en est de même des pêches de
rives à l'instar du `'tirez-tirez» ou senne de plage, la
pêche à la ligne, la pêche à la palangre dont les
opérations complètes s'étendent sur une durée assez
courte.
Une fois revenus dans les campements, les pêcheurs ont
trois possibilités majeures pour gérer leurs produits de
pêche. La première consiste à commercialiser directement le
poisson frais sur place, aux divers clients présents. La seconde
possibilité consiste en leur conservation dans les chambres froides
tandis que la troisième option sera de procéder au séchage
par le biais du fumage.
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