Diagnostic de la filière maà¯s à Bois-de-laurence, 2e section communale de Mombin-Crochu

CHAPITRE V : RESULTATS ET DISCUSSIONS

Ce présent chapitre a été élaboré dans le cadre de ce travail de recherche en vue de répondre aux objectifs de diagnostiquer la filière maïs au cours des années 2013-2014 à Bois-de-Laurence, 2^eme section communale de Mombin-Crochu. Il est subdivisé en plusieurs parties dont : la typologie, la description des principaux acteurs de la filière, mode de travail effectué dans les strates, les moyens de production de chaque groupe d'exploitants évoluant dans les strates, le rendement et le coût de production de la culture dans les différentes strates, les moyens de stockage, la transformation du maïs, les différents circuits et axes de commercialisation du maïs et la marge commerciale des acteurs.

5.1. Typologie

Pour mieux caractériser les informations, à partir de certaines observations et enquêtes, 3 groupes sociaux ont été dessinés au niveau des strates suivantes : Montagne (représentée par une superficie de 40.54 ha et des pentes variées entre 30 et 45 degrés), Piedmont (représenté par une superficie de 28.11 ha et des pentes variées entre 10 et 25 degrés) et Plaine (représentée par une superficie de 16.22 ha et des pentes variées entre 0 et 5 degrés). Ces choix ont été faits en fonction de la taille et du positionnement des parcelles observées au cours des visites exploratoires et des enquêtes.

Pour la commercialisation, on a classé les marchands suivant le même procédé et leur caractérisation a été démontrée en fonction du volume de produit acheté (grossistes et détaillants), les intermédiaires n'ont pas été observés. Pour la transformation on a enquêté les 2 meuniers existant dans la zone.

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Tableau 5.1 : Typologie adoptée pour les producteurs

Strates identifiées	Catégories	Intervalle choisie en ha	Superficie moyenne cultivée en ha	Quantité de Planteurs	pourcentage
Montagne	PP	0.25...1.25	0.55	6	10%
	MP	1.25...2.25	1.41	12	20%
	GP	2.25...3.25	2.54	8	13.34%
			1.48	26	43.34%
Piedmont	PP	0.25...1.25	0.535	7	11.66%
	MP	1.25...2.25	1.47	5	8.34%
	GP	2.25...3.25	2.83	6	10%
			1.61	18	30%
Plaine	PP		0.54	11	18.33%
	MP		1.75	4	6.67%
	GP		3.25	1	1.66%
			1.85	16	26.66%
Grand Total				60	100%

Source : Enquête de l'Auteur, Mars 2015

Les 60 producteurs choisis représentent un échantillon de 10% d'une population d'environ 600 producteurs repartis sur les strates suivantes (montagne, piedmont et plaine), selon le rapport d'un responsable du Bureau Agricole Communale de la zone. Le nombre de personnes choisies par strate a été fait suivant la quantité de producteurs répertoriés dans chaque strate.

En fonction du positionnement de terre exploitée toute catégorie confondue, 26 producteurs soit 43.34% de la population exploitant une parcelle en montagne, 18 producteurs soit 30% de la population exploitant une parcelle en piedmont et 16 producteurs soit 26.66% de la population exploitant une parcelle en montagne ont été interrogés (voir figure 5.1).

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Figure 5.1. : Présentation des producteurs enquêtés par catégorie suivant leur position et la taille de leur parcelle en pourcentage.

5,07

4,46

3,93

Grand Moyen Petit

20,26

6,39

8,36

7,08

24,19

20,26

MONTAGNE PIEDMONT PLAINE

Source : Enquête de l'auteur, Mars 2015

Ce graphe indique que les différentes catégories sont reparties à travers les différentes strates. En résumé, les producteurs de montagne occupent 48,38% de la superficie totale des parcelles concernées qui sont subdivisés en 24,19% par les grands, 20,26% par les moyens et 3,93% par petits producteurs.

Les producteurs de piedmont occupent 31,11% de la superficie totale des parcelles identifiées et sont subdivisés en 20,26% par les grands, 6,39% par les moyens et 4,46% par les petits producteurs.

Les producteurs de plaine occupent 20,51% de la superficie totale des parcelles identifiées et sont subdivisés en 5,07% pour les grands, 8,36 pour les moyens et 7,08 pour les petits producteurs.

Figure 5.1.1 : Présentation des commerçants par catégorie

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Nombre de marchands Quantités de produits achétés par sac

3

2

7

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GROSSISTE DÉTAILLANT

Ce graphe montre que l'enquête chez les commerçants a été menée sur 10 personnes choisies au hasard. Cela représente un échantillon de 20% de la population des commerçants. Deux groupes ont été identifiés. D'autres groupes comme voltigeurs et intermédiaires n'étaient pas observés.

Des 10 enquêtés les grossistes, ont totalisé un nombre de 7 soit 70% des enquêtés achètent en moyenne 9 sacs de maïs soit 450 kg chaque semaine.

Les détaillants au nombre de 3 soit 30% des enquêtés achètent en moyenne 2 sacs de maïs soit 100 kg chaque semaine.

Discussion : Les grossistes représentent une population plus importante dans la filière et achètent plus de maïs que les détaillants parce que ces derniers vont transformer leurs produits en maïs moulu pour vendre aux consommateurs par livre tandis que les grossistes vont dans les zones frontalières pour vendre le maïs par sac aux Dominicains.