5.2. Les principaux acteurs de la filière
De la parcelle du producteur jusqu'au consommateur final, le
maïs passe par différentes étapes ou stades de
transformations physiques, de conditionnements et de transports. A chacun de
ces stades, il est nécessaire de mobiliser des équipements, des
intrants, du travail, du savoir-faire technique et des moyens financiers, etc.
Différents types d'opérateurs interviennent pour prendre en
charge ces différentes opérations.
5.2.1. Les producteurs
Les producteurs représentent la base de la pyramide de
la filière. Ce sont les opérateurs qui réalisent les
travaux conduisant à la production du maïs. Le nombre d'exploitants
à Bois-
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de-Laurence est estimé à environ 600, ils
représentent 20% de la population. Ils travaillent sur des superficies
allant de 0,25 à 3.25 ha. Ils sont divisés en 3 groupes grands,
moyens et petits producteurs suivant la quantité de terre
exploitée. Ils se trouvent sur 3 strates distinctes montagne, piedmont
et plaine.
5.1.1.1. Organisation Familiale des exploitants
En Haïti, plus précisément dans la
2e section communale de Mombin-Crochu selon son Plan de
Développement Communal, l'agriculture reste avant tout l'activité
principale de la majorité de la population. Les exploitations
enquêtées ont pour la majeure partie un homme comme chef
d'exploitant. Elles sont composées de la famille et des moyens de
production.
Ensuite plus de 85% des enquêtés sont des
routiniers. Suivant les groupes identifiés, on a remarqué que
chaque catégorie se comporte de la même façon au sein des
différentes strates.
Figure 5.2. : Situation matrimoniale des exploitants
enquêtés par catégories en pourcentage.
Marié non-Marié
75
60
52
48
40
25
GP MP PP
Source : enquête de l'auteur,
Mars 2015
Ce graphe indique que dans les 3 strates identifiées
dans la typologie, 60% des Grands Producteurs se sont
mariés et ont en moyenne 3 à 4 enfants, seulement 30% sont
non-mariés et ont en moyenne 5 à 6 enfants.
52% des Moyens Producteurs se sont
mariés et ont en moyenne 3 enfants, les autres 48% sont
non-mariés et on en moyenne 4 à 5 enfants.
25% des Petits Producteurs se sont
mariés et ont en moyenne 2 à 3 enfants, les autres 75% sont
non-mariés et ont en moyenne 2 enfants.
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Discussion : En milieu rural haïtien,
pour se marier on doit posséder des biens (terre). De ce fait, les
grands producteurs sont les personnes possédant beaucoup plus de
parcelles. Ainsi, le pourcentage de gens mariés est supérieur par
rapport aux deux (2) autres.
5.2.2. Les commerçants
Selon un responsable du marché de la zone, pour la
commercialisation du maïs, il existe environ 50 personnes
subdivisées en deux catégories de commerçants : les
détaillants qui vendent les produits aux consommateurs et les grossistes
qui vendent les produits à l'extérieur par sac et achètent
une quantité supérieure par rapport aux détaillants.
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