5.5.5. Mode de culture
Toutes les catégories des exploitants de la zone
cultivent le maïs en association. En fonction du positionnent de ces
parcelles les associations sont différentes les unes des autres.
(Voir le tableau 5.4)
5.6. Les itinéraires techniques
Par définition, l'itinéraire technique est une
combinaison logique et ordonnée de techniques appliquées à
une culture ou une association de cultures. Ces techniques culturales vont de
la préparation de sol à la récolte en passant par toutes
les techniques d'entretien telles que le sarclage, l'irrigation ou la lutte
contre un parasite (GRET !FAMV, 1990).
5.6.1. Préparation du sol
C'est un ensemble d'opérations qui consistent à
débarrasser le sol des mauvaises herbes, de retourner la terre et de
l'ameublir dans le but d'améliorer l'état structural du sol.
Tableau 5.6.1 : Présentation des outils, de la
main-d'oeuvre et du coût utilisés en moyenne par catégorie
au niveau des différentes strates.
Main-d'oeuvre
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Strate
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Catégorie
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Interne
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Externe
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Outils
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Coût
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Montagne
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PP
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88%
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12%
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Pioche, houe
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1300
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MP
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62%
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38%
|
3000
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GP
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27%
|
73%
|
7000
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Total
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Piedmont
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PP
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89
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11%
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Pioche, houe
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800
|
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MP
|
63%
|
37%
|
Pioche, Houe et Charrue
|
2750
|
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GP
|
25%
|
75%
|
5800
|
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Total
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Plaine
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PP
|
27
|
73%
|
Pioche, Houe
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500
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MP
|
25%
|
75%
|
Houe,
Charrue
|
2400
|
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GP
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30%
|
70%
|
4500
|
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Total
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Source : Enquête de l'Auteur,
Mars 2015
37
Les Petits Producteurs utilisent pour les
travaux de préparations de sol en montagne (88% de main-d'oeuvre
interne, 12% de main-d'oeuvre externe et dépensent en moyenne 1300
gourdes), en piedmont (89% de main-d'oeuvre interne, 11% de main-d'oeuvre
externe et dépensent en moyenne 800 gourdes) et en plaine (94% de
main-d'oeuvre interne, 6% de main-d'oeuvre externe et dépensent en
moyenne 500 gourdes). Toutes les strates sont confondues, les Petits
Producteurs utilisent une pioche et une houe pour les travaux de
préparations de sol.
Les Moyens Producteurs utilisent pour la
préparation de leur parcelle en montagne (62% de main-d'oeuvre interne,
38% de main-d'oeuvre externe, une pioche, une houe et dépensent environ
3000 gourdes), en piedmont (63% de main-d'oeuvre interne, 37% de main-d'oeuvre
externe, une pioche, une houe, une charrue et dépensent en moyenne 2750
gourdes) et en plaine (67% de main-d'oeuvre interne, 33% de main-d'oeuvre
externe, une pioche, une houe et dépensent en moyenne 2400 gourdes).
Les Grands Producteurs utilisent pour la
préparation de leur parcelle en montagne (27% de main-d'oeuvre interne,
73% de main-d'oeuvre externe, une pioche, une houe et dépensent en
moyenne 7000 gourdes), en piedmont (25% de main-d'oeuvre interne, 75% de
main-d'oeuvre externe, une houe, une charrue et dépensent en moyenne
5800 gourdes), en plaine (30% de main-d'oeuvre interne, 70% de main-d'oeuvre
externe, une houe, une charrue et dépensent en moyenne 4500 gourdes).
Discussion : Vu le faible moyen des petits
exploitants, ils n'utilisent pas de charrue, de ce fait ils commencent le
labourage avant les deux autres soit 45 jours environ avant la plantation mais
ils utilisent une main-d'oeuvre externe supérieure par rapport à
chaque strate. Les moyens exploitants utilisent la charrue mais à un
niveau inférieur par rapport aux grands exploitants. Les Grands
producteurs utilisent beaucoup plus de main-d'oeuvre externe en raison de la
forte superficie de parcelles qu'ils possèdent. La main-d'oeuvre externe
augmente en altitude au niveau de toutes les catégories aussi bien que
les dépenses. Puisque la zone ne possède aucun outil
mécanique pour le hersage, les 3 catégories utilisent une houe
pour le faire. Pour la préparation de sol, plus on monte vers
l'altitude, plus le coût est élevé.
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