11.
Subdivision du travail
A Part la patrie introductive, la discussion des
résultats du travail, les axes stratégiques ainsi que la
conclusion ; ce travail comporte trois chapitre repartis répartis
de la manière suivante :
Le premier chapitre porte sur les principaux défis
auxquels sont confrontés les caféiculteurs du groupement de
Lugendo ou nous présentons au premier point les résultats des
enquêtes réalisées auprès des caféiculteurs
et au deuxième point nous présenterons les résultats des
entretiens que nous avons pu réaliser auprès des autres acteurs
de la chaine des valeurs du café au Sud-Kivu.
Le deuxième chapitre va porter sur la discussion des
résultats de notre recherche ;
Le troisième chapitre porte sur les stratégies
à mettre en place pour apporter un encadrement adéquat aux petits
exploitants du café.
CHAP
I. LES PRINCIPAUX DEFIS AUX QUELS SONT CONFRONTES LES CAFEICLTEURS DU
GROUPEMENT DE LUGENDO
Dans ce chapitre, nous allons présenter les
différents défis auxquels sont confrontés les petits
producteurs du café du groupement de Lugendo, ceci passe par la
présentation des résultats des résultats des
données collectées sur terrain aux près des
caféiculteurs que nous allons présenter au premier point du
présent chapitre, et au deuxième point nous présenterons
les résultats des entretiens que nous avons réalisées aux
certains autres acteurs des valeurs du café en province du Sud-Kivu.
I.1.PRESENTATION DES RESULTATS ISSUS DES CAFEICULTEURS
Ici , nous présentons les résultats de
l'ensemble des réponses obtenus aux près des caféiculteurs
enquêtés auxquels nous avons soumis douze
questions ;mais, nous ne traiterons que de onze questions relatives aux
principaux défis auxquels sont confrontés les
caféiculteurs quant à la douzième question celle qui a
trait aux propositions qu'ont donnés les caféiculteurs , elle
sera traité aux troisième chapitre du présent travail
relatif aux stratégies à mettre en place pour fournir un
encadrement adéquat aux petits producteurs du Café.
Tableau n°3 : Répartition de
l'échantillon selon le sexe
|
sexe
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
F
|
26
|
26,0
|
|
M
|
74
|
74,0
|
|
Total
|
100
|
100,0
|
Tableau 3: Répartition
de l'échantillon selon le Sexe
Source : Résultats des données recueillies
sur terrain auprès de caféiculteurs
Commentaire : Il ressort de ce tableau
que la majorité des caféiculteurs enquêtés sont des
hommes soit 74% contre 26% des femmes .Ceci s'expliquerait par le fait que
dans la culture de Bashi c'est l'homme qui est le propriétaire des
champs des caféiers les quelques femmes rencontrées
étaient soit veuves ; ou de mariées auprès de qui
nous nous sommes renseignés en l'absence du mari chef de
ménage.
Tableau n°4 : Répartition de
l'échantillon selon l'âge.
|
Tranche d'âge
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
18-25 ans
|
2
|
2,0
|
|
25-35 ans
|
10
|
10,0
|
|
35-45 ans
|
20
|
20,0
|
|
45-55 ans
|
25
|
25,0
|
|
55-65 ans
|
20
|
20,0
|
|
65 ans et plus
|
23
|
23,0
|
|
Total
|
100
|
100,0
|
Tableau 4: Répartition
de l'échantillon selon l'âge
Commentaire : Il ressort de ce tableau
que la plupart des caféiculteurs enquêtés ont l'âge
variant entre 45 et 55ans soit 25% contre 23% ayant l'âge variant entre
65ans et plus ; 20% des caféiculteurs ayant l'âge variant 55
et 65 ans ; contre 20% avec l'âge variant entre 35et
45ans ; pendant que 10% des caféiculteurs ont l'âge variant
entre 25 et 35ans contre 2% des enquêtés ayant l'âge variant
entre 18-25ans.
Ceci s'expliquerait par le fait que c'est le chef du
ménage qui est propriétaire des exploitations de café.
Tableau n°5 : Répartition de
l'échantillon selon l'Etat civil
|
Etat-civil
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
célibataire
|
4
|
4,0
|
|
Marié
|
85
|
85,0
|
|
Veuf (ve)
|
11
|
11,0
|
|
Total
|
100
|
100,0
|
Tableau 5: Répartition
de l'échantillon selon l'Etat-civil
Commentaire : Il ressort du tableau
ci-haut que 85% des caféiculteurs enquêtés sont de
marié(es) ; contre 11% des veuf (ves) et que 4% des
célibataires sur un total de 100 caféiculteurs
enquêtés. Ceci s'explique par le fait c'est sont les maris chef de
ménage, ou généralement les parents responsables qui sont
les propriétaires des champs des caféiers ; à
l'exception de quelques jeunes gens célibataire qui pratique la
caféiculture soit parce qu'ils ont hérités des leurs
parents des exploitations ; ou soit pour d'autres raisons.
Figure n° 1 : Combien des caféiers
disposez-vous dans votre exploitation ?
Figure 1: Nombre des
caféiers par caféiculteurs
Commentaire : Il ressort de ce
graphique que sur 100 caféiculteurs que nous avions pu enquêter,
la majorité dispose de 100 pieds des caféiers dans leurs
exploitations soit 10% ; suivi de ceux disposant de 300 pieds de
caféiers, qui représentent 9% , suivi de ceux disposant de
50 et 150 pieds des caféiers représentant 8% ; viens les
caféiculteurs disposant de 70 pieds des caféiers dans leurs
champs soit 7%
Ceux disposant de 250 et 500 pieds représentent
6% ; ceux disposant entre
20 ;40 ;90 ;180 ; 380 ;400 ;2000 ; 30 ;1000
et 1200 pieds des caféiers représentent 3% ; pendant que
ceux qui disposent entre
20 ;40 ;90 ;180 ;380 ;400 ;2000 ; 30 ;1000
et 1200 pieds des caféiers ne représentent que 2%.
Figure 2 : A quand date la plantation de vos
caféiers ?
Figure 2: Date de plantation
des caféiers
Commentaire : Il ressort de ce graphique
que la majorité des caféiculteurs que nous avons
rencontrés indiquent que la plantation de leurs caféiers remonte
de l'an 2000 et représentent 16%
de notre échantillon, ceux dont leurs caféiers date
de 2020 représentent 7% ; suivi
de ceux dont les caféiers datent de 1998 ; 2006 et
2010 représentent 6% pendant que
ceux dont les caféiers remontent de 2005
représentent 5% de notre échantillon ;ceux
ayant plantés leurs caféiers dans les années
2004 ;2014 ;2019 représentent
4% ;viens ensuite ceux dont les caféiers remontent
des années 2008 ;2011 ;2013 ;2015 ;
représentent 3% ; ceux dont la plantation date des
années
2009 ;2012 ;2016 ;2017 ;2018 ;2021
représentent 2% en fin ; ceux dont les
caféiers remontent des années
2001 ;2002 ;2003 ;2002 ne représentent
que 1%
Le constant est tel que la plupart des caféiculteurs
disposent des caféiers qui datent de plus des 20 ans ; cette
vétusté des caféiers est la base de la faible
production.
Figure n° 3. : Quelle quantité
de café en kg produisez-vous par saison ?
Figure 3: Production du
café en kg par campagne caféière
Commentaire : Il ressort de ce graphique
que la majorité des caféiculteurs enquêtés
produisent 100kg de café soit 21% de notre échantillon ;16%
des caféiculteurs rencontrés produisent 200kg de
café ;13% indiquent qu'ils produisent 50kg de café ;10%
indiquent qu'ils produisent 150kg ; 6% produisent 300kg de
café ; 4% produisent 1000kg de café ; 3% produisent
entre 60 ;80 et 500kg de café ; 2% produisent entre
400 ;280 et 40kg ;pendant que 1% des caféiculteurs
produisent entre
9 ;18 ;20 ;35 ;70 ;90 ;170 ;190 ;700 ;750 ;900 ;2000 ;2500et
5000kg de café.
Nous constatons que seul 3% des caféiculteurs
pourraient atteindre une demi tonne de café par saison et que seul 1%
des caféiculteurs pourraient atteindre une tonne et plus.la plupart des
caféiculteurs n'atteignent que 100 ; 200 et ou 300 kg de
café par Campagne ; ce qui explique un faible rendement du
café dans le groupement de lugendo.
Tableau n° 6: A qui vendez-vous votre
café ?
|
N°
|
Acheteurs
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
Négociant ambulants
|
57
|
57 ,1
|
|
3
|
Négociants locaux
|
4
|
4,0
|
|
4
|
Virunga coffee
|
39
|
39,4
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 6: Acheteur du
café
Commentaire : Il ressort de ce tableau
que la plupart des caféiculteurs que nous avons enquêtés
vendent leurs café aux négociants ambulants qui passent de porte
à porte pour acheter du café et représentent
57% de nos enquêtés ; contre
39% qui vendent leurs production à la
société Virunga coffee présente dans le milieu et qui
s'occupe de l'achat et du lavage du café ;4% des
caféiculteurs enquêtés ont également indiqués
qu'ils vendent leurs café à d'autres négociants locaux
bien connu dans le milieu . Le constat est que Virunga coffee ainsi que
les négociants ambulants sont les principaux acheteurs.
Tableau n°7 : Sous quelle forme
vendez-vous votre café ?
|
Qualité de café
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
Cérises
|
64
|
64,7
|
|
café parche normal
|
34
|
34,3
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 7: Qualité du
café vendu
Commentaire : Il ressort de ce tableau
que la majorité de caféiculteurs du groupement de Lugendo vendent
leurs cafés en cérises et représentent 64% de l'effectif
total contre 39% des caféiculteurs qui vendent du café parche.
Ceci est relatif au fait que le café en cérises exige moins de
travail par le fait qu'il peut être cueillie et être vendu le
même jour, contrairement au café parche qui exige d'être
déparcher et sécher avant d'être vendu ; ce qui fait
que bon nombre des caféiculteurs préfèrent vendre en
cérises étant donné la précarité de la vie,
mais également le manque de dépulcheurs pour certains.
Tableau n°8 : A combien avez-vous vendu le
kilo de café cette saison ?
|
N°
|
Prix par Kg en FC
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
500
|
1
|
1,0
|
|
2
|
1000
|
53
|
54,5
|
|
3
|
1100
|
7
|
7,1
|
|
4
|
1200
|
3
|
3,0
|
|
5
|
4000
|
1
|
1,0
|
|
6
|
5000
|
16
|
16,2
|
|
7
|
6000
|
7
|
7,1
|
|
8
|
6500
|
9
|
9,1
|
|
9
|
7000
|
1
|
1,0
|
|
10
|
7500
|
1
|
1,0
|
|
Total
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 8: Prix du café
par Kg
Commentaire : Il est issu de ce tableau
que la majorité des caféiculteurs du groupement de Lugendo ont
vendu à 1000 franc congolais le kilo du café cérises la
campagne caféière écoulée et représentent
54% de l'effectif total ;viens ensuite les caféiculteurs ayant
vendu à 5000Fc la mesure de café cérises soit 16% de
l'effectif total ; suivi de ceux ayant vendu à 6500fc la mesure du
café parche soit 9% de l'effectif total ; ceux ayant vendu
à 6000fc la mesure du café parche et 1100 FC le kilo de
café cérises représentent 7% de l'effectif total ;
ceux ayant vendu à 1200 FC le kilo de café cérises
représentent 3% ; pendant que ceux ayant vendu à
4000 ;7000 ;et 7500 FC la mesure du café parche ne
représentent que 1% .
Le constat fait sur terrain est tel que ;
généralement le café vendu en kilogramme s'agit du
café en cérises ; et ceux qui vendent du café parche
se servent des mesures conventionnelles à partir des assiettes en
aluminium dont une mesure pèse 1,5kg selon les expérimentations
que nous avions faites lors de notre séjour de terrain.
Figure n°4 : Quel est le revenu que vous
rapporte cette production en FC ?
Figure 4: Revenu total par
campagne en FC
Commentaire : Il ressort de ce graphique
que le café rapporte un revenu de 100.000FC pour la majorité des
caféiculteurs du groupement de Lugendo soit 16% de notre
effectif ;suivi de caféiculteurs qui ont un revenu de plus de
500 .000FC soit 8% de l'effectif total ;viens ensuite les
caféiculteurs qui réalisent un revenu de 200.000FC soit 7% ;
ceux ayant un revenu de 50.000FC représentent 6% ; ceux qui
réalisent les revenus de 150.000 et 300.000 FC
représentent 4% ; ceux qui réalisent un revenu de 333.000
représentent 3% ; les caféiculteurs réalisant les
revenus de 21 .000 ;
40 .000 ;555 .000 ;60 .000 ;250 .000 ;280 .000 ;665 .000 ;80 .000
et 1.000.000FC représentent 2% ;les caféiculteurs
réalisant les revenu compris entre
18.000 ;35.000 ;42.000 ;66.000 ;80.000 ;96.000 ;160.000 ;170.000 ;190.000 ;220.000 ;266.000 ;330.000 ;336.000 ;390 .000 ;429.000 ;432.000 ;433.000 ;480.000 ;666.000 ;700.000 ;750.0000 ;825.000 ;866.000 ;900.000
jusqu'à 2 .500 .000FC ne représentent que 1% de notre
effectif.
Notre constant est que la majorité des
caféiculteurs du groupement de lugendo ont difficile à
réaliser un revenu équivalent en franc congolais de 100$ la
saison, soit 295.000 FC au taux de change actuel de 2950FC l'équivalent
de 1$.
Tableau n°9 : Comment affectez-vous ce
revenu ?
|
N°
|
Affectation du revenu
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
Alimentation
|
23
|
23,2
|
|
2
|
Scolarisation
|
21
|
21,3
|
|
3
|
Soins médicaux
|
16
|
16,25
|
|
4
|
Achat bétail
|
18
|
18,35
|
|
5
|
Achat matériel de pêche
|
9
|
9,25
|
|
6
|
Mains d'oeuvre agricole
|
3
|
10,25
|
|
7
|
Amélioration de l'habitat
|
10
|
1,0
|
|
TOTAL
|
100
|
100
|
Tableau 9: Affectation du
revenu
Commentaire : Il ressort de ce tableau
que, la majorité des caféiculteurs du groupement de Lugendo
affecte uniquement à l'alimentation de leurs ménages le revenu
qu'ils obtiennent du café soit 23% de notre effectif total ; contre
21% des caféiculteurs qui affectent le revenu tiré du café
à l'alimentation mais également à la scolarisation de
leurs enfants ; d'autres caféiculteurs affectent leurs revenu
à l'alimentation mais également à l'achat du bétail
et représentent 18% de notre échantillon ; 10% des
caféiculteurs enquêtés affectent leurs revenu à
l'amélioration de leurs logement ; 9% des caféiculteurs
enquêtés affectent leurs revenu à l'achat des
matériaux de pêche ;et seul 3% des caféiculteurs
affectent leurs revenu à la main d'oeuvre pour l'agriculture .
Le constat est tel que, le revenu tiré de la
caféiculture n'aide les caféiculture qu'à trouver de quoi
nourrir leurs ménages à priori ; avant de penser à
acheter du bétail, du matériel de pêche ; de la
scolarité ou encore de soins médicaux ; de la main
d'oeuvre agricole ou de l'amélioration de leurs logements.
Tableau n° 10: Ce revenu couvre-t-il les
dépenses de votre ménage ? Si oui ; comment pouvez-vous
le résumer ?
|
N°
|
Satisfaction
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
Satisfaisant
|
0
|
00,0
|
|
2
|
Non satisfaisant
|
99
|
100,0
|
Tableau 10: Satisfaction des
besoins par le revenu
Commentaire : Ce tableau indique que
100% des caféiculteurs du groupement de Lugendo ne parviennent jamais
à couvrir les dépenses de leurs ménages grâce aux
revenus tirés de la caféiculture. Notre constat est que ; la
caféiculture peine encore à satisfaire aux multiples
dépenses des ménages de caféiculteurs à cause des
revenus insuffisants.
Tableau n°11 : Quels sont les pratiques que
vous utilisez couramment dans la culture de vos
caféiers ?
Pépinière et ou achat des plantules
à la pépinière
|
N°
|
Pratique
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
Oui
|
38
|
38,4
|
|
2
|
Non
|
61
|
61,6
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 11: Pratique
culturales couramment employées par les caféiculteurs
Il ressort de ce tableau que 61% des caféiculteurs du
groupement de Lugendo ne procèdent pas à l'établissement
d'une pépinière lorsqu'ils veulent planter le
caféier ; contre 38% des caféiculteurs qui
établissent des pépinières et ou achètent des
plantules à un pépiniériste du milieu lorsqu'ils veulent
planter les caféiers.
Paillage
|
N°
|
Pratiques
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
|
OUI
|
52
|
52,5
|
|
2
|
|
NON
|
47
|
47,5
|
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Il ressort de ce tableau que 52% des caféiculteurs du
groupement de Lugendo pratiquent le paillage dans leurs champs des
caféiers contre 47% qui ont indiqués qu'ils ne pratiquaient pas
cette technique. Notre constat est que la majorité des
caféiculteurs maitrisent la pratique du paillage et sont conscient de
l'avantage que leur offre celle-ci, notamment celui de conserver
l'humidité du sol qui est indispensable à la culture du
caféier.
Taillage
|
N°
|
Pratiques
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
40
|
40,4
|
|
2
|
NON
|
58
|
58,6
|
|
Total
|
|
99
|
100,0
|
Il ressort de ce tableau que 58% des caféiculteurs du
groupement de Lugendo ne procèdent pas au taillage de leurs
caféiers ; contre 40% de notre effectif total qui en pratique. Le
constant est que même ceux qui en pratique le font difficilement ou
abusivement à défaut d'outils appropriés, pourtant la
taille étant un élément très important pour la
fructification du caféier ainsi que pour son rajeunissement.
Tableau n°12 : Connaissez-vous des
structures ou des coopératives qui encadrent les caféiculteurs
dans le groupement de Lugendo ?
|
Existence des coopératives
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
Pourcentage valide
|
Pourcentage cumulé
|
|
Non
|
99
|
100,0
|
100,0
|
100,0
|
Tableau 12: Existence d'une
des coopératives et ou structure d'encadrement
Il ressort de ce tableau que tous les caféiculteurs du
groupement de Lugendo ne reconnaissent aucune coopérative des
caféiculteurs présent dans le milieu. Le constant est tel que
l'encadrement de ces derniers est quasi nul.
Tableau n°13 : Entant que
caféiculteurs, quelles sont les difficultés que vous rencontrez
dans votre travail ?
Maladies des caféiers
|
N°
|
Difficulté
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
75
|
75 ,8
|
|
2
|
NON
|
24
|
24,2
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 13: Principaux
difficultés rencontrées par les caféiculteurs
Ce tableau indique que la plupart des caféiculteurs du
groupement de Lugendo sont confrontés au problème des maladies de
caféiers soit 75% de notre effectif total contre seulement 24% des
caféiculteurs qui ne connaissent pas les maladies des
caféiers.
Insuffisance d'outil pour l'entretien et la
récolte des caféiers
|
N°
|
Difficulté
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
70
|
70,7
|
|
2
|
NON
|
28
|
28,3
|
|
Total
|
|
99
|
100,0
|
Ce tableau démontre que 70% des caféiculteurs du
groupement de lugendo sont confrontés à l'insuffisance d'outils
nécessaires pour l'entretien des caféiers contre 28% de notre
effectif total qui ne connait pas cette difficulté.
Difficulté d'accès au
crédit
|
N°
|
Difficulté
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
|
OUI
|
57
|
57,6
|
|
2
|
|
NON
|
41
|
41,4
|
|
Total
|
|
99
|
100,0
|
Il ressort de ce tableau que 57% contre 41% des
caféiculteurs du groupement de Lugendo éprouvent des
difficultés d'accéder à un crédit. Cette situation
s'explique par le fait que les caféiculteurs ne sont pas organiser en
des groupements d'intérêt commun qui pourraient leur permettre
cela ; tel que nous le verrons au deuxième chapitre ou nous
discuterons de ces résultats.
Faible prix du café
|
N°
|
Difficulté
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
|
OUI
|
78
|
78,8
|
|
2
|
|
NON
|
20
|
20,2
|
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Il ressort de ce tableau que 78% des caféiculteurs du
groupement de Lugendo sont confrontés au problème de faible prix
auquel le café est acheté sur le marché local ;
contre seulement 20% des caféiculteurs n'ayant pas évoqué
ce problème.
Tableau n° 14 : Que proposeriez-vous
à fin de trouver des solutions durables à ce
problème ?
Organisation des caféiculteurs en
coopératives
|
N°
|
Réponses
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
|
OUI
|
55
|
55,6
|
|
2
|
|
NON
|
44
|
44,4
|
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Tableau 14: Proposition issues
des caféiculteurs
Faciliter aux caféiculteurs l'accès au
crédit
|
N°
|
Réponses
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
77
|
77,8
|
|
2
|
NON
|
21
|
21,2
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Fourniture des produits phyto sanitaires
|
N°
|
Réponses
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
69
|
69,7
|
|
2
|
NON
|
29
|
29,3
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Fournitures d'outils nécessaires pour
l'entretien
|
N°
|
Réponses
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
OUI
|
67
|
67,7
|
|
2
|
NON
|
30
|
30,3
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Accès à un marché
rémunérateur
|
N°
|
Réponses
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
|
1
|
|
OUI
|
81
|
81,8
|
|
2
|
|
NON
|
18
|
18,2
|
|
|
Total
|
99
|
100,0
|
Commentaire : Ces quatre tableaux
ci-haut ; reprennent les différentes propositions que les
caféiculteurs du groupement de Lugendo ont donné ; la
plupart souhaite voir les caféiculteurs être organisés en
coopératives ce qui leur faciliterait l'accès au crédit
mais également l'achat de leurs produits à un prix
rémunérateur ; d'autres ont proposés la fourniture
des outils nécessaires pour l'entretien de leurs caféiers mais
également la fourniture en produits phytosanitaires pour faire face aux
problèmes des maladies des caféiers.
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