6. 1. Définition de concepts
clés :
-Défis : un défi se
définit comme une intention, individuelle ou collective, de
répondre à une situation complexe pour laquelle aucune solution
n'émerge à priori en proposant une démarche inhabituelle
et inclusive des parties prenantes. (Le Robert 2011)
- Encadrement : C'est l'action
d'encadrer ; encadrer un groupe des personnes c'est assurer auprès
des personnes un rôle de direction, de formation, mettre sous une
autorité en constituant un ensemble hiérarchique. (Wiktionnaire
disponible sous licence CC BY-SA 3.0)
-Petit producteur : un petit producteur
est un producteur dont la structure ne dépend pas de main-d'oeuvre
salariée permanente et qui gère ses activités de
production à l'aide d'une main d'oeuvre essentiellement familiale. La
majeure partie des heures du travail est consacrée à des
activités agricoles, artisanales dans sa propre exploitation
(Organisation mondiale du commerce citée par FLOCRT 2020)
- Chaine de valeur : une chaine de
valeur est un ensemble d'acteurs interconnectés pour produire et fournir
des biens et des services aux consommateurs par une suite d'activités
bien coordonnées qui ajoutent de la valeur au produit ou au service
à chaque étapes (14)
- Caféier : Le caféier est
un arbuste à feuillage persistant de la famille de rubiacées
pouvant atteindre 30 à 40 m de hauteur. Le fruit on l'appelle drupe ou
cerise. (Cours de Pyrotechnie spéciale inédit L1 ISDR 2023)
-Groupement : Le groupement est toute
communauté traditionnelle organisée sur base de la coutume et
érigée en circonscription administrative, sous l'autorité
d'un chef désigné conformément à la coutume,
reconnu par le pouvoir public. Il est subdivisé en villages (loi
organique de la RDC n° 10/011 du 18 mai 2010)
6.2.
Cadre théorique
Pour bien comprendre et expliquer notre travail, nous avons
fondé notre réflexion sur la théorie de croissance
économique Walt Whitman ROSTOW un économiste et
théoricien politique américain ; sa théorie du
développement et de la croissance économique a marqué les
années soixante. ROSTOW ; met en avant l'ensemble des
étapes nécessaires à franchir pour passer de la situation
de société traditionnelle à la situation de pays
développé (5 étapes), de l'économie de subsistance
vers le marché de consommation.
Les étapes de la croissance économiques ont
été théorisées par Walt Whitman ROSTOW (1960)
« the process of economic growth » traduit en français : les
étapes de la croissance économique chez seuil en 1963.
1ère étape:La société
traditionnelle : Production limitée et surtout agricole,
échange rares, une économie stagnante.
Dans cette étape, l'agriculture est l'activité
principale, 75% le minimum de la population active est engagé dans
l'agriculture, la prédominance de l'agriculture impose une structure
sociale fondée sur la propriété foncière.
Dans cette société, les techniques de
productions étaient primitives et orienté vers les subsistances.
2ème étape : Les
conditions préalables au démarrage : L'agriculture
permet de dégager un profit, évolution des mentalités, les
individus cherchent à s'enrichir.
Cette étape se caractérise par des profondes
mutations dans 3secteurs non industrielles à savoir le transport,
l'agriculture, et le commerce extérieur. Elle se caractérise
aussi par la mise en pratique des structures favorables au
développement.
Selon ROSTOW 1960, le secteur agricole joue un rôle
moteur dans cette étape à travers les gains de
productivité qui permettent de nourrir une population croissante,
d'assurer les exportations nécessaires.
3ème étape : Le
décollage (ou take off) : Taux d'investissement
élevé, industries pivots avec comme piliers, (le textile ou la
sidérurgie), permettant une forte croissance, accroissement des
inégalités sociales. Les interventions se nouent entre le secteur
primaire et le secteur secondaire ; les progrès dans l'industrie se
transposent dans le domaine agricole. Pendant le décollage, les
nouvelles industries voient le jour rapidement, ces nouvelles industries
à leurs tours vont créer des nouvelles installations
industrielles, finalement les zones industrielles vont naître, avec
elles, une demande accrue d'ouvriers, ce processus va engendrer une
augmentation de la consommation et à terme une augmentation de revenu.
4ème étape : Marche
vers la maturité : Diffusion du progrès techniques et
sociaux dans tous les secteurs de l'économie et des nombreuses couches
sociales en profitent.
5ème étape : La
société de masse : Niveau de vie élevé, la
consommation de masse apparaît, développement des services, plus
grande intervention de l'État au niveau économique et social.
(15)
Cette théorie nous a aidé dans le cadre de notre
travail pour analyser et comprendre l'évolution de la production du
café dans la province du Sud-Kivu en général et dans le
groupement de Lugendo en particulier ou les méthodes de culture et de
traitement du café restent inappropriées chez la plupart des
petits caféiculteurs, ou la quasi-totalité des petits
producteurs ne tiennent presque pas compte des exigences du marché
international ce qui le rend de plus en plus non compétitif sur le
marché ; il faudra apporter à ce derniers un encadrements
adéquat qui consiste à le organiser en des coopératives
pour que celles-ci deviennent des grandes entreprises coopératives
dotés des infrastructures modernes, de traitement poste
récolte(Stations de lavage ; séchage) qui favoriseront le
décollage dans de la filière café marqué non
seulement par l'amélioration de la qualité du café
très compétitif mais également la hausse du volume des
exportation sur le marché international .
Cela fera en sorte que le café du groupement de
Lugendo soit orienté vers le marché de consommation
internationale et présenté dans des grands salons et magasins du
monde sous différents labels, ainsi qu'au niveau local dans des Supers
Marchés et grandes alimentations ; à la grande
satisfaction des consommateurs. Cette situation permettra la diffusion des
progrès techniques et sociaux surtout dans la filière café
à fin que tous les caféiculteurs profitent véritablement
des revenus que génère le café tel que stipule la
quatrième étape de la croissance économique de ROSTOW.
Cela permettra à ce que le niveau de vie des petits
producteurs du café soit amélioré, provoquant ainsi une
consommation des masses dans la province du Sud-Kivu en général
et dans le groupement de Lugendo en particulier ce qui aurait un impact positif
sur la croissance du PIB du pays et permettre ainsi de passer à une
société de consommation tel qu'associée à la
cinquième étape de croissance économique de ROSTOW.
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