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Standardisation d'une formulation de confiture de chadèque et évaluation des paramètres physico-chimiques, microbiologiques et sensoriels

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par Gregory Salomon MONROSE
Université d'Etat d'Haiti (UEH / FAMV) - Ingenieur Agronome 2009

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2.3.4- L'addition des différents éléments, leurs rôles et conséquences d'un mauvais

dosage

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