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La valorisation des productions agricoles locales, les circuits courts de distribution et le développement de l'offre agrotouristique dans la région centre-du-québec


par Marie-Laure SOULIER
Université Jean Moulin Lyon 3 - Master 1 Géographie et Aménagement 2009
  

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Annexes 1

Enquête sur les entreprises liées à l'agrotourisme

Nom de l'entreprise : N° de questionnaire :

Adresse : Date et heure de l'appel :

Téléphone : Personne contactée :

Courriel :

Activités et produits agrotouristiques

1. Est-ce que vous considérez faire de l'agrotourisme?

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

Si non, le questionnaire prend fin ici.

2. Quel genre d'entreprise possédez-vous?

PRODUCTION D'ANIMAUX

PRODUCTION VÉGÉTALE

Bovin de boucherie et veaux

lourds

Céréales/légumineuse/oléagineux

Bovin laitier

Maraîcher

Caprin (chèvre)

Fruits

Ovin (moutons)

Acériculture

Aquiculture

Pâturage

Porcin

Vignoble

Grands gibiers (autruches, cerfs, émeus, bisons, sangliers, wapitis, visons...)

Producteur plantes/fleurs

Volailles

Champignons

Apiculture (abeilles)

Fourrage récolté

Chevaux pour élevage

Autres

Autres

Ne sais pas Refus de réponse

3. Depuis combien d'années offrez-vous des activités agrotouristiques? 1 à 3 ans 4 à 10 ans + de 11 ans Ne sais pas Refus de réponse

4. Avez-vous reçu une formation en agrotourisme ou en tourisme? Oui Non Ne sais pas Refus de
réponse

Si oui, laquelle :

5. Sur votre lieu de production, offrez-vous aux touristes, des activités de:

Visites d'animation

et

De restauration

D'hébergement

De vente

produits

de

Musée/exposition

Repas de cabane

Gîte touristique

Dégustation

Centre

Aire de pique-

Camp de

Autocueillette

d'interprétation

nique

vacances

Étang de pêche

Documentaire vidéo

Cantine

Terrain de

Autres :

Autres :

Autres :

camping

 

-

--

Autres :

 
 
 

-

 

Ne sais pas Refus de réponse

6. Sur votre lieu de production, avez-vous :

Ne sais pas Refus de réponse Eau potable

Toilettes Aire de repos

Stationnement Accès pour personnes à mobilité réduite

7. A partir de votre ferme, quel(s) type(s) de produit(s) agricole(s) offrez-vous aux touristes?

PRODUCTIONS ANIMALES

PRODUCTIONS VÉGÉTALES

PRODUITS TRANSFORMÉS

Charcuterie/viande

Fruits et légumes

Fromages et produits laitiers

Oeufs

Plantes/fleurs

Boissons

Autres

Ne sais pas

Refus de réponse

Autres

Ne sais pas

Refus de réponse

Confitures/confiseries

Miel

Produits de l'érable

Produits non alimentaires

Autres :

Ne sais pas

Refus de réponse

8. Habituellement, quels sont les mois où vous offrez des activités agrotouristiques?

Ne sais pas Refus de réponse

Janvier Février Mars Avril

Mai Juin Juillet Août

Septembre Octobre Novembre

Décembre

9. Durant la période touristique, quels sont les jours de la semaine où vous êtes ouvert?

Ne sais pas Refus de réponse

Lundi Mardi Mercredi Jeudi

Vendredi Samedi Dimanche

Clientèle

10. Quelle est la principale provenance de votre clientèle?

Ne sais pas Refus de réponse

Centre-du-Québec Canada Europe

11. En général, quel type de clientèle fréquente votre établissement? Individuelle Groupes d'enfants Réunions
d'affaires/congres

Familiale Âge d'or Ne sais pas

Ne sais pas Refus de réponse

12. Selon vous, combien de touristes avez-vous reçu l'an passé?

- de 1000 de 1000 à 3000 + de 3000

Ne sais pas Refus de réponse

Mise en marché et activités promotionnelles

13. Quel est le pourcentage de revenus de vos activités agrotouristiques et de la vente de produits dans l'ensemble de vos revenus agricoles?

Moins de 10% 11 à 30% 31 à 50% + de 51% Ne sais pas

Refus de réponse

14. Quels moyens de promotion utilisez-vous pour faire connaître vos activités agrotouristiques?

Panneaux/Affiches Annonces publicitaires (radio, journaux) Site web

Guide touristique Foires/évènements Aucun

Dépliants touristiques Inscription à des circuits touristiques

Autres :

Ne sais pas Refus de réponse

15. Quel est votre degré de satisfaction des outils promotionnels que vous utilisez? Refus de réponse Sans opinion

Très satisfait Satisfait Peu satisfait Pas du tout

satisfait

Réseautage et développement de l'offre agrotouristique

 

16. Vos activités agrotouristiques sont-elles effectuées en réseau avec d'autres entreprises du secteur agricole ou agroalimentaire?

Oui Non Ne sais pas Refus de

réponse

Si oui, quelles activités propose cette entreprise?

Hébergement Visite et animation à la ferme

Restauration Vente de produits

Autres :

____

17. Vos activités agrotouristiques sont-elles effectuées en réseau avec d'autres entreprises du secteur touristique, sportif ou culturel?

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

Si oui, quelles activités propose cette entreprise ?

Hébergement Attraits-activités Restauration

Transport

Autres :

18. Faites-vous partie d'un circuit ou d'une route touristique (ex : route des vins...)?

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

Si oui

lequel?

19. Si un nouveau circuit ou route touristique était mis en place en région, sans frais supplémentaires pour vous, seriez-vous prêt à y adhérer?

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

20. Si une nouvelle démarche de qualité, sans frais supplémentaires pour vous, était mise en place avec un label associé, seriez-vous prêt à y adhérer? Par démarche qualite nous entendons le respect d'un cahier de charges concernant l'accueil du public et les services fournis.

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

21. Dans le but d'assurer le développement du secteur agrotouristique, le comité AgroTourisme Centre-du-Québec propose plusieurs actions à mettre en place.

Quel degre d'importance accordez-vous aux actions suivantes? Notez de 1 à 5 (5 étant le plus important et 1 étant le moins important).

Ne sais pas

Refus de réponse

 
 
 

Formation 1

2

3

4

5

Aide au démarrage 1

2

3

4

5

Réseautage 1

2

3

4

5

Outils de contrôle de la qualité des produits/services1

2

3

4

5

22. Pourriez-vous me dire dans vos mots ce que vous évoque le concept de « développement durable »?

23. Avez-vous déjà adopté une ou des orientations de développement durable sur votre entreprise?

Oui Non Ne sais pas Refus de réponse

Si oui lesquelles?

24. Avez-vous des attentes ou bien des suggestions concernant le secteur agrotouristique à communiquer au comité AgroTourisme Centre-du-Québec? Ne sais pas Refus de réponse

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