Caractérisation de la réserve utile des sols viticoles bourguignons dans le réseau de suivi des maladies du bois

1.2.1. Profil pédologique

A l'aide d'une pelle mécanique, des fosses pédologiques ont été réalisées entre les rangs, avec une largeur de 50- 60 cm, une longueur de 100x150 cm et une profondeur de 150 cm sauf lorsqu'on atteint la roche mère.

Immédiatement après le creusement, les fosses ont été couvertes par des bâches afin de réduire au maximum les pertes d'eau par évaporation du sol et de garder le sol à une humidité de terrain proche de la capacité au champ.

Après nettoyage des profils, une description plus fine des différents horizons constituants le solum est réalisée sur l'une des parois perpendiculaire à la ligne de cep, en se servant des différents critères utilisés pour l'établissement de la base de données DONESOL, et ceux décrits par Baize et Jabiol (1995); Baize et Girard (2008). Cette description porte essentiellement sur: la couleur (code Munsell), l'humidité, les éléments grossiers (abondance, taille, nature, degré d'altération), la compacité, la texture (test tactile), la structure, la porosité, les traces de l'activité biologique, l'effervescence à HCL, les traces d'hydromorphie (taches d'oxydo-réduction du fer, nodules et concrétions du fer et du manganèse) et la transition entre les horizons.

1.2.2. Echantillonnage

L'échantillonnage a été réalisé en fonction des horizons. Des blocs de sol à structure non perturbée, de taille décimétrique sont prélevés à une humidité proche de la capacité au champ (Bruand et al. 1996). Ils ont été conservés à une température de 4 à 5°C dans des boîtes plastiques hermétiques de façon à modifier le moins possible leur état hydrique et éviter un pic de minéralisation de la matière organique (réduire l'activité

microbienne). En parallèle, des échantillons de terre sont prélevés dans des sacs plastiques pour les analyses physico-chimiques aux mêmes profondeurs.

1.2.3. Propriétés physico-chimiques et hydriques 1.2.3.1. Analyses physico-chimiques

La composition granulométrique sans décarbonatation (5 fractions), la teneur en azote et carbone organique, la teneur en CaCO3 et en calcaire actif, le pH et la capacité d'échange cationique des différents horizons ont été déterminés au laboratoire d'analyses des sols CESAR.

1.2.3.2. Humidités caractéristiques

Dans la pratique, deux états caractéristiques de l'eau sont retenus:

- Le point de ressuyage ou la capacité au champ; - Le point de flétrissement permanent

La différence des quantités d'eau retenue dans ces deux états représente la quantité d'eau réellement utilisable par les plantes (réserve utile) (Mathieu et Pieltain 1998; Baize 2000)

Teneur en eau massique (pondérale) à la capacité au champ (Wcc)

Le dispositif utilisé pour mesurer la teneur en eau à la capacité au champ est une table à succion (08.01. SANDBOX) (Fig. 2). Elle permet de mesurer la teneur en eau à des valeurs de dépression allant de 0 à 100 cm (0 à 100hPa), c'est-à-dire de la saturation (pF=0) au pF=2 (capacité au champ).

Pour chaque horizon, 5 mottes de dimension centimétrique (5 à 10 cm³) sont obtenues par fragmentation manuelle des blocs de terre prélevés et conservés. Elles sont disposées sur une pâte de kaolinite préalablement humidifiée qui assure une continuité hydraulique entre les mottes et le sable synthétique contenu dans le bac de la table à succion.

Les échantillons sont mis à l'équilibre au pF=1,5 (31,6 hPa) pour bien s'assurer qu'on est à une humidité supérieure à l'humidité équivalente au pF=2. Plusieurs pesées sont faites pour vérifier l'équilibre au pF=1,5. Dès que l'équilibre est atteint, le pF=2 (100 hPa) est appliqué et les échantillons sont laissés une autre fois à l'équilibre jusqu'à un poids stable qui représente un état d'équilibre (une durée minimum de 5 jours).

A la sortie, les mottes sont débarrassées de la kaolinite, puis pesées à son état d'humidité (Mh à pF=2). Les mêmes mottes sont utilisées pour mesurer la densité apparente ãd et la teneur en eau _(Wcc) après passage à l'étuve (M_s). La teneur en eau pondérale au pF= 2 est calculée par la formule:

Wcc M s

M_h

M_s

Avec _Wcc est la teneur en eau pondérale au pF=2 (g/g). Mh, masse des échantillons humides à pF=2 (g). M_s, masse après passage à l'étuve à 105°C (g).

Teneur en eau massique au point de flétrissement permanent (Wpf)

Le dispositif utilisé pour cette valeur correspond à une presse à membrane de Richard (1953) (Fig. 3). Les sols à l'état d'humidité de prélèvement sont tamisés à 2 mm et placés dans des anneaux de 1 cm de hauteur et 2 cm de diamètre (5 répétitions par échantillon). L'ensemble est mis dans l'enceinte à l'équilibre à 15 bars pendant 24 heures. L'eau en excès est donc éliminée à travers une membrane cellulosique préalablement saturée en eau, jusqu'à la réalisation d'un équilibre entre la force appliquée et la force de rétention de l'eau par les particules du sol. A la sortie de la presse, les échantillons sont séchés à l'étuve pendant 24 heures, puis pesés. La teneur en eau pondérale au pF= 4,2 est calculée par la même formule utilisée pour Wcc.

Humidité de prélèvement (terrain) (W_p)

Afin de vérifier la relation entre l'humidité de prélèvement et la teneur en eau à la capacité au champ, 5 mottes de 4 à 6 cm³ de taille pour chaque horizon ont été utilisées pour mesurer l'humidité de prélèvement (W_p).

1.2.3.3. Densité apparente ãd

La densité apparente est l'indice de l'état structural de l'horizon. Elle est utilisée également comme un facteur convertisseur. è=W*ãd (è (cm/cm³) : teneur en eau volumique. W (g/g) : teneur en eau massique. ãd : densité apparente (g/cm³)).

La densité apparente des différents horizons a été mesurée sur des mottes équilibrées au pF=2 par la méthode au pétrole (Monnier et al. 1973; Bruand et al. 1996; Mathieu et Pieltain 1998). Vu la différence de tassement entre les horizons de surface, la densité apparente du rang et de l'inter-rang est mesurée.

Les mottes sont saturées au pétrole pendant une durée minimum de 6 heures. Après ce temps, le pétrole excédentaire à la périphérie des mottes est éliminé. A l'aide d'une nacelle suspendue et immergée dans un bécher contenant du pétrole, on mesure la force opposée à la poussée d'Archimède (poids de pétrole déplacée M_p) (Fig 4). Les échantillons sont récupérés et séchés à l'étuve à 105°C pendant 48 heures. La densité apparente est calculée par la relation :

s s

=

ã = *

M M ^d V M

a p

ãdp

Avec : ãd : densité apparente (g/cm³), M_s : masse sèche (g). V_a : volume apparent (cm³). M_p : masse de pétrole déplacé (g). ãdp : masse volumique du pétrole (généralement voisine de 0,782 g/cm³).

1.2.3.4. Indice de vide (e) et indice d'eau (? )

Les résultats de la teneur en eau et du volume poral sont exprimés par référence à l'indice de vide (e) et l'indice d'eau (? ).

e = ã_s - 1 Et ? = W * ã s

ã_d

Avec e, indice de vide (cm³/cm³), , indice d'eau (cm³/cm³), ãd, densité apparente (g/cm³), ãs, densité apparente de la phase solide, généralement voisine de celle du quartz : 2,65 (g/cm³) dans le cas des sols peu organique (Mathieu et Pieltain 1998; Calvet 2003).

Figure 2 : Table à succion utilisée Figure 3 : Presse à membrane utilisée pour Figure 4: dispositif pour

pour mesurer la teneur en eau au mesurer la teneur en eau au pF=4,2 (Wpf) mesurer la densité apparente ãd

pF=2 (Wcc)