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Etude de cas chute du taux butyreux chez la vache laitière

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par El Houssain BOUICHOU
 - Ingénieur Zootechnicien 2005
  

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Étude de Cas : Effet de l'Alimentation

sur leTaux Butyreux chez les Vaches

Laitières et Propositions

d'Amélioration.

Réalisépar : El Houssain Bouichou

Ingénieur Zootechnicien .

Site expérimental : Exploitation aHadSoualmCasablanca.

ossier Technique Octobre 2007.

4-Distribution des principaux acides gras.............................4 dans la matiere grasse du lait de vache

.
.

SOMMAIRE

. INTRODUCTION .....................................................................2

. I- Composition du lait et matiere grasse......................................3

. 1-Composition du lait........................................................3

. 2-Origine et Synthese des composants du lait.......................3

. 3-Presentation chimique des matieres grasses.....................4

. dans le lait de la vache :

. II - Facteur de variation matiere grasse du lait.............................6

. A- Generalites ................................................................6

. B- Effet de l'alimentation sur les matieres grasses .................6

. B-1 Effet de l'apport energetique..................................6

. B-2 Effet de l'apport azote............................................7

. B-3 Effet de type de concentre ...... 7

. B-4 Effet de la nature des concentres 8

. B-5 le mode de presentation physique des aliments 8

. B-6 Effet de certains fourrages 8

. B-7 Effet de l'apport en matieres grasses .......................9
. DISPOSITIF ET PROTOCOLE

I- Approche globale : ..................................................10

II- Description problematique......................................11

III- Identification des besoins de la vache laitiere.............12 IV - Verification du rationnement......................................13

. . . . . . . . .

.
.

A-les apports calcules pour la ration testee ...................13

B-le resultat du calcul de la ration testee .......................13

V- Problemes de sante d'origine alimentaires......................14

V-1 Resume des Problemes de sante .....................14 d'origine alimentaire

V-2 Distinctions ....................... 14

VI- Proposition d'amelioration ............. 15

du taux butyreux dans cette exploitation :

a- les questions de l'eleveur et reponses 15

b - Les recommandations generales 16

c- La ration alimentaire recommandee ...............18

1) Conseils ......................... .............................19

2) Constituants de la ration recommandee............20

3) Description de la formulation ..........................20 . 4) Remarques sur le bilan de la ration 22

. CONCLUSION ....................................................................................24

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