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Etude de cas chute du taux butyreux chez la vache laitière

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par El Houssain BOUICHOU
 - Ingénieur Zootechnicien 2005
  

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Étude de Cas : Effet de l'Alimentation

sur leTaux Butyreux chez les Vaches

Laitières et Propositions

d'Amélioration.

Réalisépar : El Houssain Bouichou

Ingénieur Zootechnicien .

Site expérimental : Exploitation aHadSoualmCasablanca.

ossier Technique Octobre 2007.

4-Distribution des principaux acides gras.............................4 dans la matiere grasse du lait de vache

.
.

SOMMAIRE

. INTRODUCTION .....................................................................2

. I- Composition du lait et matiere grasse......................................3

. 1-Composition du lait........................................................3

. 2-Origine et Synthese des composants du lait.......................3

. 3-Presentation chimique des matieres grasses.....................4

. dans le lait de la vache :

. II - Facteur de variation matiere grasse du lait.............................6

. A- Generalites ................................................................6

. B- Effet de l'alimentation sur les matieres grasses .................6

. B-1 Effet de l'apport energetique..................................6

. B-2 Effet de l'apport azote............................................7

. B-3 Effet de type de concentre ...... 7

. B-4 Effet de la nature des concentres 8

. B-5 le mode de presentation physique des aliments 8

. B-6 Effet de certains fourrages 8

. B-7 Effet de l'apport en matieres grasses .......................9
. DISPOSITIF ET PROTOCOLE

I- Approche globale : ..................................................10

II- Description problematique......................................11

III- Identification des besoins de la vache laitiere.............12 IV - Verification du rationnement......................................13

. . . . . . . . .

.
.

A-les apports calcules pour la ration testee ...................13

B-le resultat du calcul de la ration testee .......................13

V- Problemes de sante d'origine alimentaires......................14

V-1 Resume des Problemes de sante .....................14 d'origine alimentaire

V-2 Distinctions ....................... 14

VI- Proposition d'amelioration ............. 15

du taux butyreux dans cette exploitation :

a- les questions de l'eleveur et reponses 15

b - Les recommandations generales 16

c- La ration alimentaire recommandee ...............18

1) Conseils ......................... .............................19

2) Constituants de la ration recommandee............20

3) Description de la formulation ..........................20 . 4) Remarques sur le bilan de la ration 22

. CONCLUSION ....................................................................................24

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"La première panacée d'une nation mal gouvernée est l'inflation monétaire, la seconde, c'est la guerre. Tous deux apportent une prospérité temporaire, tous deux apportent une ruine permanente. Mais tous deux sont le refuge des opportunistes politiques et économiques"   Hemingway