1.2.3 Le plan marketing du projet
Les activités avicoles au Niger et tout
particulièrement celles liées à la production des oeufs
de consommation et de la volaille sont passées de
l'informel à un aspect moderne, d'où la difficulté
d'effectuer une étude approfondie et de préconiser une
stratégie marketing efficiente et efficace afin d'atteindre le
marché cible. Il est indispensable pour concevoir la politique
marketing, de définir la mission que le projet compte accomplir sur ce
marché.
En effet, la mission essentielle du projet se résume
à l'approvisionnement régulier du marché nigérien
en oeufs de consommation et de la volaille à moindres coûts.
Pour réaliser cette mission, la stratégie de la
production de masse sera mise en oeuvre par le projet.
1.2.3.1 Les caractéristiques des poulets de
chair
Les oeufs et les poulets de chair sont des produits de grande
consommation. C'est pourquoi, dans le comportement d'achat, les consommateurs
s'intéressent à certaines variables comme le prix de vente et la
qualité nutritive du produit. En effet, le consommateur nigérien
apprécie mieux la viande de la pintade, des poulets locaux que le poulet
de chair.
Dans cet ordre d'idée, le projet va arrêter une
stratégie de la qualité en optant pour un élevage de type
traditionnel et moderne. Cette méthode d'élevage permet
également au cheptel (volaille) de bénéficier d'un
complément nutritif en aliments naturels qui donne au poulet produit une
qualité nutritive et gustative supérieure et
appréciée par les clients potentiels .En plus, le consommateur
nigérien préfère abattre sa volaille selon le rite
religieux qui exige que l'abattage se fasse au regard de la Mecque; même
si par ailleurs certains consommateurs (expatriés, fonctionnaires,...)
ont une préférence pour la volaille abattue, plumée et
vidée. Ainsi, les deux (2) types de produits de la volaille (vivante et
abattue) seront mis en vente sur le marché.
1.2.3.2 Le prix des produits avicoles
Au Niger, les oeufs de consommation et les poulets sont
considérés comme des produits de luxe à cause de la
cherté des prix. Mais la monté du prix de la viande bovine, le
contexte démographique (accroissement de la population) et
l'augmentation des restaurants, des pâtisseries et des magasins
d'alimentation ont favorisé la vente de la volaille dans les villes. Les
prix de la volaille au niveau du marché sont très variés
en fonction des périodes. Toutefois, cette variation de prix ne tient
pas en compte malheureusement les coûts de production mais très
souvent liés à la spéculation de certains vendeurs ou
exploitants. En
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revanche, les consommateurs sont très sensibles à
toute variation de prix ou de qualité du produit. Un prix acceptable est
un stimulant à la commercialisation des oeufs et de volaille. Pour
pénétrer le marché, la stratégie « de prix de
bas ou de pénétration » sera mise en oeuvre par le projet.
Les prix des oeufs et de la volaille sont fixés de telles sortes qu'ils
puissent être compétitifs sur le marché nigérien.
Cependant, des réductions et des délais de
paiements de 30 jours sont accordées aux clients grossistes pour tout
achat dépassant 300.000 FCFA dans le mois.
1.2.3.3 La distribution des produits avicoles
Le circuit de distribution des produits avicoles demeure
informel. D'une manière générale, le système
fonctionne selon le circuit suivant : grossiste- détaillant-
consommateur. En plus, les détaillants ou vendeurs sont installés
autour des marchés. La distribution des oeufs et de la volaille
fraîche s'effectue rarement dans les magasins d'alimentation.
Afin d'éviter le circuit informel de la commercialisation,
le projet a porté son choix sur un système de distribution
sélective. Cette stratégie de couverture du marché repose
sur l'application d'une méthode de proximité des points de vente
au niveau des marchés et des grands axes de communication.
Dans une première approche, le projet s'appuie sur des
distributeurs installés au niveau des marchés et des grands axes
à Niamey. La mission essentielle de ces distributeurs consiste à
mettre à la disposition des consommateurs de la volaille vivante ainsi
que des oeufs de consommation. Ces distributeurs sont
rémunérés par une commission en fonction des ventes
réalisées.
Puis dans une seconde approche, les consommateurs ou les clients
grossistes peuvent directement s'approvisionner au niveau du projet.
1.3.3.4 La communication du projet
Les consommateurs sont très exigeants à la nature
des produits avicoles et très sensibles au prix des oeufs et de la
volaille.
Dans le cadre du lancement de ces produits, la stratégie
adoptée par le projet est de procéder à la
publicité sur les lieux de vente en collant des affiches sur les parties
visibles des points de vente afin d'attirer l'attention des consommateurs
potentiels et de les informer sur le produit. Aussi, les vendeurs doivent
être en mesure de renseigner et de satisfaire les clients qui veulent
consommer ces produits.
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En plus, le projet va engager une opération de
promotion tous les six (6) mois sur le lieu de vente en mettant en place des
tickets de jeu aux clients fidèles et passer a un tirage au sort. Cette
démarche vise à favoriser la distribution physique des produits
et à fidéliser la clientèle.
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