2.3 Les choix et les justifications techniques
2.3.1 Le choix des poussins
Le prix des poussins est très variable selon les pays
en Afrique. Il est surtout plus bas dans les pays qui en produisent. Par
exemple, le prix moyen de vente du poussin au Bénin en 2005 est de 550
FCFA pour le poulet de chair et 590 FCFA pour les poulets de ponte.
Mais, il est encore plus bas dans les pays comme le Nigeria ou le
Ghana et tourne autour de 350 et 450 FCFA.
Depuis la fermeture de la station avicole de Goudel, les
producteurs avicoles nigériens font recours à des importations de
poussins en provenance des pays comme le Nigeria, le Ghana ou encore la
France.
2.3.2 Le choix du type d'installations
Le projet opte pour des installations modernes. Le choix des
installations est très important pour la réalisation et la
pérennisation de l'activité.
2.3.2.1 Les bâtiments
Les bâtiments du projet sont constitués des
bâtiments administratifs (bureau, magasin, local pour le gardien) et des
bâtiments d'élevage (poulaillers). Ils sont de type
matériaux définitifs et représentent un investissement
à long terme. Ils sont composés de :
- neuf (9) poulaillers dont 2 poulaillers pour la production des
poulets de chair avec une capacité de 1500 sujets chacun sur une aire de
150 m2. Par contre, les huit (7) autres poulaillers serviront
à l'élevage des poules pondeuses pour une capacité de 2500
sujets sur une superficie de 450 m2 pour chaque poulailler ;
- deux (2) magasins dont l'un à 30m2 pour le
stockage des produits finis avicoles et l'autre à 80m2 pour
le stockage de l'alimentation des poulets ;
- deux (2) bureaux sur une superficie de 30m2 chacun
soit au total 60m2 en matériaux définitifs ;
- un (1) logement pour le gardien sur une superficie de
15m2 en matériaux semi définitifs ;
- un (1) local servant de vestiaire et de toilettes dans le cadre
de l'hygiène des manoeuvres et des techniciens pour éviter de
véhiculer des parasites dans l'enceinte des poulaillers sur une aire de
6m sur 6m soit 3 6m2.
Le coût du m2 pour chaque poulailler
s'élève à 8500 FCFA et pour les autres types de
bâtiments (bureau, magasin,...) à 21500 FCFA.
50
Les poulaillers permettent de créer un environnement
propice à l'élevage des volailles c'est-à- dire que
répondent à leurs besoins sanitaires et physiologiques. Ils
doivent respecter du point de vue technique les critères suivants :
- une température favorable à tout moment ;
- une aération du bâtiment ;
- une humidité.
2.3.2.2 Les équipements
d'exploitation
La mise en place d'un élevage de la volaille
nécessite un certain nombre d'équipements qui peuvent varier en
quantité et en qualité suivant l'importance de l'investissement.
L'équipement technique du projet avicole est constitué
principalement de :
- une fabrique d'aliment (un broyeur et un mélangeur)
:d'une capacité de production d'aliments de 2 ou 3 tonnes par heure;
- une couveuse- incubateur : de dimension 65×68×80 cm.
Le retournement des oeufs dans la couveuse est entièrement automatique
et celle- ci dispose d'un régulateur électronique de
température et enfin une ventilation dynamique. Elle a une
capacité de 600 oeufs ;
- un (1) véhicule type « bâché » de
préférence une marque « Toyota » pour le transport des
matières premières et la commercialisation des produits ;
- un (1) matériel de chauffage des poussins utilisé
pendant la période de fraîcheur ;
- une (1) motopompe à moteur 4 temps : de débit
maximum, de capacité de 58200 litres ou 58,2 cm3 et une
hauteur de refoulement de 29 mètres au maximum;
- deux (2) balances servant à peser les aliments et la
volaille ;
- Trois (3) éleveuses pour l'élevage des poussins
;
- un (1) groupe électrogène à essence,
moteur 4 temps, une puissance maximale de 4,5 CV (3,4 kilowatts) à 3600
tr/ min avec un démarrage manuel ;
- des abreuvoirs automatiques distribuent en permanence de l'eau
propre à la volaille. Des abreuvoirs sont utilisés en fonction de
l'age de la volaille. La norme acceptée est un (1) abreuvoir
1er age pour 100 poules pour un age compris entre deux (2) et quatre
(4) semaines d'une capacité de 2 litres d'eau chacun. Par ailleurs, elle
est de 3 abreuvoirs (2eme age et en finition) siphoïdes pour un age au
delà de 4 semaines d'une capacité de 10 litres23 ;
23 OUMAROU Hassane ; Suivi technico-
économique d'un élevage de poulets de chair ; mémoire de
fin de cycle a la faculté d'agronomie de Niamey ; 1985.
51
- des mangeoires : 8 mangeoires sous forme d'assiettes plastiques
creuses d'une capacité de 2 kilogrammes chacun sont utilisés pour
500 poussins. Pour la grande volaille, 8 mangeoires siphoïdes ayant une
capacité de 4 kilogrammes chacun servent à alimenter 500
poulets;
- des pondoirs sont confectionnés localement par les
artisans. La norme au niveau des
poulaillers est de 1 nid pour 5 poules équivalant à
un pondoir de 10 nids pour 50 poules.
| 
