4.6. Liaison entre les
facteurs anthropométriques et les autres caractéristiques
socio-économiques chez les vendeurs des aliments sauvages
traditionnels
La matrice des corrélations indique l'existence d'une
corrélation statistiquement significative entre la commercialisation des
aliments sauvages traditionnels et les facteurs influençant la vente
(p<0.001). La commercialisation des AST est corrélée
positivement avec l'ancienneté dans la vente des AST (r = 6.53,
p<0.001, n= 288), avec l'état nutritionnel des vendeurs (r = 4.48,
p<0.001, n= 288) et le prix d'achat des AST chez les livreurs (r=6.90,
p<0.001). La commercialisation des AST négativement
corrélation a l'âge du répondant, au prix par unité
chez les détaillants (r = -2.22, p<0.001, n= 288) et au nombre
de jour nécessaire pour écouler la marchandise (p<0.001)
(Tableau-8).
Tableau-8. Matrice des corrélations
multiples naïves entre les facteurs commercialisation (les aliments
sauvages traditionnels vendus, le prix d'achat des AST chez les livreurs et
chez les vendeurs détaillants, les intermédiaires dans la vente,
etc.) et les facteurs influençant la vente des AST consommés par
les différentes communautés rurales de la province du Sud-Kivu en
RD Congo.
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C57
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C58
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C59
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C60
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C61
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C62
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C63
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C64
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C65
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C66
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C67
|
C68
|
C69
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C57
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-
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-.453**
|
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.554**
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.303**
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-.390**
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C58
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-
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.547**
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-.253*
|
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-.239*
|
-.363**
|
.220*
|
-.560**
|
.653**
|
-.480**
|
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C59
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-
|
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-.274**
|
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-.349**
|
.448**
|
-.357**
|
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C60
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|
-
|
|
|
-.408**
|
.386**
|
.794**
|
|
.338**
|
-.235*
|
.600**
|
|
C61
|
|
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|
-
|
.490**
|
-.462**
|
.413**
|
|
-.686**
|
.547**
|
.335**
|
-.468**
|
|
C62
|
|
|
|
|
|
-
|
|
|
|
-.273**
|
|
.425**
|
-.364**
|
|
C63
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|
|
-
|
|
-.480**
|
.236*
|
|
-.336**
|
|
|
C64
|
|
|
|
|
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|
|
-
|
.277**
|
-.650**
|
.499**
|
|
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|
C65
|
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|
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|
-
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|
.346**
|
-.339**
|
.690**
|
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C66
|
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|
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-
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-.786**
|
-.222*
|
.442**
|
|
C67
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|
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|
|
-
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C68
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|
|
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|
|
-
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-.680**
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C69
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|
-
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Notes: Différents niveau
de signification des coefficients de corrélations selon Spearman
Rank : *p<0.05; **p<0.001, autrement elle n'est pas significative
lorsqu'aucune valeur n'est donnée. C57 : âge ;
C58 : périmètre branchial ; C59 : Indice de Masse
Corporelle ; C60 : revenu mensuel ; C61 : dépense
journalière pour la nourriture ; C62 : autres dépenses
journalière ; C63 : taille de ménage ; C64 :
temps de l'interview ; C65 : prix d'achat AST chez le livreur ;
C66 : prix par unité chez les détaillants ; C67 :
nombre de jour pour écouler la marchandise ; C68 : nombre de
jour dans la commercialisation ; et C69 : coût de transport par
sac/distance
| 
