Memoire Online - Gestion des capacités hôtelières au Cameroun. Approche par la théorie du « revenue management ».

UNIVERSITÉ CATHOLIQUE D'AFRIQUE CENTRALE.
INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDÉ
EACULTE DE SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION

GESTION DES CAPACITES HOTELIERES

AU CAMEROUN : APPROCHE PAR

LA THEORIE DU REVENUE MANAGEMENT

Sous la direction chu :
Pr Kickard Basile NCOU MOU
Docteur cl'T1tat en Gestion ((université de Paris Dauphine)
Corâonnateur du Master en Marketing et jtratégie

DEDICACES

A Papa et maman, M. et Mme Wepa Djuewe
Trouvez dans cette oeuvre, du réconfort pour vos sacrifices

REMERCIEMENTS

Il a fallu cinq années d'études à l'Université Catholique d'Afrique Centrale pour pouvoir présenter ce travail. Pour nous accompagner durant ce parcours, nous avons reçu des moyens matériels, financiers, et méthodologiques. Il est temps que nous manifestions notre gratitude envers les personnes qui de près ou de loin ont participé à notre formation et à la réalisation de ce travail, notamment :

U l'Université Catholique d'Afrique Centrale (UCAC)/Institut Catholique de Yaoundé, l'Institution qui nous a accueilli, et nous accompagné pendant cinq ans, pour le magnifique cadre dont nous avons bénéficié et qui nous a permis de suivre aisément nos études ;

U notre Directeur de Mémoire, le Pr Richard Basile NGOUMOU, à qui nous disons un grand merci, pour exprimer notre reconnaissance pour son encadrement tant sur le plan académique que sur le plan de la recherche ;

U nos enseignants, pour la qualité de leurs enseignements, leur disponibilité et leur encadrement ;

U tous les donateurs, pour leurs appuis financiers durant tout notre parcours universitaire, et lors de la réalisation de ce travail ; à savoir : MISEREOR, La Coopération Française, Orange Cameroun, Culture et Développement Durable ;

U tous les experts qui nous ont assistés tout au long de cette recherche, particulièrement lors de la phase exploratoire ; nous pensons spécialement à M. ELIMBI, M. Zacharie DOUME (tous les deux Cadre au Ministère du Tourisme), M. Joseph MEBENGA ETOUNDI (Enseignant à l'UCAC, et spécialiste en Marketing du tourisme), Mme Véronique (en service à la Bibliothèque du Ministère du Tourisme) ;

U tous les professionnels de l'hôtellerie (que nous avons listés en annexe 1), qui nous ont fourni de précieuses informations sur leur activité;

U notre camarade Fabrice FENTCHOU (Master CD, de l'U.C.A.C.), pour la coordination des enquêtes dans la ville de Yaoundé, Eric DJIALEU et Borel NTSAFACK (tous les deux, Elèves Ingénieurs à l'I.S.S.E.A), pour leur aide à l'analyse des données et l'interprétation des résultats ; ainsi que tous les étudiants de l'U.C.A.C et de l'Université de Douala qui ont participé aux enquêtes ;

U notre grande famille, nos frères et soeurs, cousins et cousines : que chacun d'eux puisse se retrouver dans ce travail et y reconnaître un des aboutissements de tous ses efforts. Toute notre reconnaissance à leur endroit ;

U tous les étudiants de l'U.C.A.C. Ceux-ci n'ont jamais cessé de nous apporter leur soutien, favorisant ainsi notre épanouissement ;

U nos amis, particulièrement Jean-Marie TCHENGOUE, Marie Claire NGAKANOU, Gaëtan TEJE, Parfait PEK PEK, pour tous leurs encouragements à la réalisation de ce travail ;

U l'ensemble de la ^6ème promotion de Master de la filière Commerce et Distribution de l'U.C.A.C. pour leur bonne camaraderie.

Nous nous excusons auprès des personnes que nous avons oubliées et dont les remerciements mentionnés ci-dessus sont en deçà de ce qu'elles méritent. Que chacune d'elle puisse se reconnaître dans ce mémoire.