cas :
Pour assurer la pérennité du secteur
touristique, les professionnels du secteur doivent s'adapter à
l'évolution des besoins des consommateurs.
D'une commercialisation d'un produit touristique en agence
physique, l'offre est désormais commercialisée principalement par
le biais d'Internet. Toutefois, l'adaptation des professionnels ne concerne
plus tant les canaux de distribution, mais davantage le contenu du produit
touristique.
Dans le but de connaître les préférences
en matière de produits touristiques durant cette période
pandémique, trois entretiens ont permis de mettre en valeurs
différents éléments.
78 CNN. (2020/07) L'avenir du voyage
abordable. Veille Info Tourisme
https://www.veilleinfotourisme.fr/tendances-et-recherches-en-tourisme/tendances/l-avenir-du-voyage-abordable
55
Interview de Madame Nicole VARLET, directrice de la
Maison de l'Omignon - Roulottes et Cabanes.
· Depuis quand existe la Maison de l'Omignon ?
Pourriez-vous nous en dire un peu plus sur ce concept de Roulottes / Cabanes
?
« Nous avons commencé une activité
touristique il y a plus de 25 ans avec un gîte 6 personnes traditionnel
référencé par le réseau Gîtes de France
auquel nous sommes très attachés, comme étant un tourisme
de qualité. Souhaitant augmenter la capacité d'accueil et nous
diversifier, nous avons ajouté en 2006 des roulottes, sur le concept
innovant à l'époque de l'hébergement insolite en pleine
nature et disposant d'un confort hôtelier (lits faits, linge fourni et
réservation possible en courts séjours). D'autres cabanes sont
venues compléter notre offre "insolite" avec les carrés
d'étoiles et les pods. À aujourd'hui, nous disposons de 11
hébergements au bord de l'eau dont certains disposent
d'équipement privatifs de "Bien-être", bains nordique et sauna.
»
· Nous pouvons dire que vous avez été
précurseur en ce domaine. À l'époque, ce concept
plaisait-il déjà ? La demande a-t-elle augmentée ?
« Effectivement, en 2006, le concept de
l'hébergement insolite commençait tout juste. Il fallait
cependant se faire connaître et rassurer la clientèle sur le
confort des hébergements (Y-a t'il des toilettes ... et est-ce qu'on ne
va pas avoir froid ?). Une fois sur place, les clients montraient leur
satisfaction et la demande s'est notamment accrue en 2016 lorsque, sous
l'impulsion d'un dispositif régional appelé "Esprit de Picardie"
avec une présentation d'offres qualitatives sur un site internet
régional attractif, nous faisant bénéficier d'une
visibilité accrue avec une réservation en ligne performante.
»
· Selon vous, que recherchent les personnes venant à
la Maison de l'Omignon ?
« Nos clients recherche bien sûr un
dépaysement ainsi que le calme de la campagne permettant la
déconnexion du quotidien mais surtout une "expérience à
vivre" à 2 ou en famille, ce qu'ils trouvent avec les activités
proposées sur place : séance de bain nordique, canoë,
vélo à assistance électrique, repas en chalet-grill
finlandais, marche nordique ... »
· 56
Cette branche du tourisme est-elle prometteuse selon vous ?
« La branche du tourisme de l'insolite est
effectivement perçue comme prometteuse. Elle fait l'objet dans les
médias de nombreux reportages qui montre les créations de
nouvelles destinations de tourisme. Cependant, l'offre se multipliant, elle
pourrait se voir de plus en plus concurrentielle et atteindre une limite dans
son développement. »
· La crise de la Covid-19 a sans doute impacté votre
activité. D'après vous, les personnes sont-elles plus
sensibilisées à cette pandémie ?
« Oui, bien sûr, l'impossibilité de se
déplacer a forcément arrêté l'activité
pendant plusieurs mois. Cependant, lorsque les mesures de restriction de
déplacement ont été levées, nous avons eu beaucoup
de demandes, notamment de proximité mais aussi des agglomérations
proches dont les habitants avaient un grand besoin de nature et de
liberté. Le tourisme local s'est en effet renforcé puisque les
clients ont compris qu'ils pouvaient se dépayser sans faire de nombreux
kilomètres. Le développement de parcours à vélo
permettra également de répondre aux envies de mobilité
douce. »
· La région vous soutient-elle dans votre projet
?
« La région Hauts de France soutient les
projets à travers des mécanismes de subvention lors de projet
d'installation ou de développement, mais aussi en ayant repris la
démarche "Tourisme du bien-être" initiée par la
région Picardie, permettant aux prestataires de monter la qualité
de leurs offres et en leur offrant une visibilité certaine par
l'intermédiaire de la plate-forme
www.weekend-esprithautsdefrance.com.
»
· Comment voyez-vous le tourisme de demain ?
« Pour demain, le tourisme insolite
présentera toujours une attractivité, dans la mesure où
les prestations offertes seront de qualité, permettant de
fidéliser la clientèle. Il semble que le tourisme de masse aura
plus de difficulté à retrouver ou séduire la
clientèle et que les destinations proposant un accueil
personnalisé avec services adaptés à des
expériences fortes pourra être plus attractif. »
57
Fabrice MAFFRE, conseiller en séjour,
guide-conférencier. Office de tourisme de Douai
· Comment résumeriez-vous la situation du secteur
touristique à Douai ces deux dernières années ?
« Malgré la pandémie, nous avons
étoffé et adapté notre offre touristique à des
conditions et à des attentes nouvelles. Nous avons notamment
privilégié les aspects nature, bien-être et détente
dans nos visites »
· De quelle(s) manière(s) continuez-vous de faire
vivre l'office du tourisme durant cette période particulière ?
« Nous avons adapté notamment les jauges des
visites, privatisé certaines visites (promenades en barques, en
calèches) afin de répondre à des attentes sanitaires.
»
· Selon vous, quelles seront les conséquences de
cette pandémie sur le tourisme de demain ?
« Nous avons appris à nous réinventer
en répondant aux attentes de notre clientèle. Face à un
tourisme en perpétuelle évolution, nous allons vers un tourisme
plus digitalisé (plateforme de réservation numérique,
boutique en ligne, click and collect). »
· D'après vous, les individus sont-ils plus
sensibilisés au tourisme local ?
« Oui, c'est une tendance qui s'est renforcée
avec la pandémie. En effet, cette tendance bien-être et nature
s'accompagne d'un fort besoin de grands espaces. Avec le confinement, le besoin
de proximité a orienté les habitants vers une consommation plus
locale (marchés, cueillette, fermes pédagogiques...)
»
· Comment voyez-vous le tourisme de demain ?
« Je pense que le tourisme de demain se tournera
vers un tourisme à la fois de bien-être et de proximité.
Plus d'activités nature, d'activités en extérieur
répondront à un tourisme plus humain. »
58
Analyse des interviews
Suite à ces deux interviews, nous pouvons mettre en
lumière l'intérêt du tourisme alternatif et l'importance de
l'expérientiel et du digital dans le parcours client. Cette forme de
tourisme, en pleine expansion, a déjà séduit de nombreuses
personnes dans le passé. Les individus recherchent un dépaysement
total, un retour au naturel et la déconnexion. L'aspect
expérientiel est apprécié et selon Mme Varlet, cette
branche du tourisme semble prometteuse. Mr Maffre partage cet avis et s'est vu
adapter son offre en matière de produits touristiques durant la crise de
la Covid-19.
En effet, durant cette période pandémique, les
individus se sont davantage portés vers un tourisme local, de
proximité. Néanmoins, cette branche du tourisme alternatif
pourrait devenir fort concurrentielle dans les années à venir.
D'un point de vue technologique, l'office du tourisme de Douai a davantage
digitalisé son offre pour répondre aux attentes des clients.
Le tourisme de masse quant à lui, pourrait, au fur et
à mesure, laisser davantage de place au tourisme alternatif. Les clients
étant de plus en plus à la recherche de personnalisation et
d'expériences, se tourneraient plus facilement vers des destinations
proposant des services répondant à leurs attentes. Cette tendance
actuelle répond à ce besoin d'un retour au naturel et s'est
développé davantage avec la pandémie.
Brice DUTHION - Entretien téléphonique
pour amorcer la rédaction de ce mémoire.
Actuellement Manager Projet Campus Sud des métiers du
tourisme à la CCI79 Nice Côte d'Azur, monsieur Brice
DUTHION m'a fait part de ses connaissances pour entamer la rédaction de
ce mémoire. Fort de nombreuses années dans le domaine du
tourisme, Mr DUTHION a exercé dans de nombreux postes : Expert chez Open
Tourisme Lab, enseignant master stratégies territoriales et urbaines,
directeur des études à l'IFT80 ou encore maître
de conférences au conservatoire national des Arts et Métiers. Il
possède une riche expérience et des connaissances approfondies en
la matière.
79 Chambre de Commerces et d'Industrie
80 Institut Français du Tourisme
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Selon Mr DUTHION, il est important de dépasser
l'actualité et d'établir une analyse structurelle, sur le long
terme. Pour ce faire, il faut analyser les tendances sur un temps long. La
pandémie que nous traversons actuellement bouscule nos habitudes de
consommation. Néanmoins, la conversion à un modèle plus
durable nécessite de nombreuses années pour s'intégrer
efficacement dans les pratiques du secteur touristique.
La crise de la Covid-19 a certes,
accéléré le mouvement, mais pour observer de profondes
modifications il faudra attendre plusieurs années. Concernant les termes
« tourismophobie » et « touristophobie », l'impact de ces
deux néologismes est étroitement lié à la
régulation des autorités n'étant pas suffisante, ce qui
laisse supposer qu'il est nécessaire de travailler davantage sur ce
point. Ainsi, pour retourner à une activité économique se
basant sur des taux de croissance habituels, il faut établir des
changements stratégiques.
