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Promotion de la qualité dans la production agricole : cas de la pomme de terre d'exportation

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par Nicole ANDRIANIRINA
Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques d'Antananarivo - DEA 2006
  

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1.5. Stratégies au niveau de la production

1.6.1. Niveaux de structuration

Les résultats des investigations ont conduit à trois exploitations-types, constituées par : (i) des associations de producteurs, (ii) des unions de producteurs, (iii) des opérateurs privés, dont les caractéristiques principales sont décrites sur la figure ci-après :

Système d'intégration en amont

Priorisation de la qualité*

 
 

- Système de sous-traitance aux paysans producteurs : avance en intrants, facilitation de l'encadrement technique, garantie de rachat en totalité de la production exportable

- Collecte contractée auprès de groupements

- Production en régie et/ou système de paysans salariés

- disponibilité

- respect du calibre

- agrément des terrains de production

- maturité physiologiques - absence de maladies

- Promotion de la qualité au niveau des paysans sous-traitants

- Amélioration de l'autoproduction de semences

- prospection de nouveaux marchés mieux incitatifs

ASSOCIATION DE
PRODUCTEURS

 
 
 
 
 

- Magasin d'intrants commun : prix réduits et possibilités de crédit pour les membres

- Gestion communautaire de

certaines ressources matérielles et des locaux de stockage

- Système de travaux d'intérêt général

- Ventes groupées de la production

- absence de maladies

- bonne présentation extérieure - respect du calibre

- Acquisition de matériels agricoles et de stockage spécifiques et performants

- Prospection de nouveaux systèmes de commercialisation locaux

UNION DE

PRODUCTEURS

 
 
 
 
 

- Accès aux projets de développement rural

- Gestion de certaines ressources matérielles

- Parfois, ventes groupées de la production

- absence de maladies

- bonne présentation extérieure - pas de blessures

- bon calibre

- Renforcement de capacité des producteurs

- Acquisition de matériels agricoles et de stockage performants

- Maturation de relations en aval

OPE RATE U R EXPORTATEUR

 
 
 

* après connaissance efective des exigences client

Orientations actuelles

visant la qualité

Figure 3 : Représentation typologique des trois catégories de producteurs

Les opérateurs agréés, au nombre de cinq, se chargent des transactions commerciales, de la collecte, des traitements post-récolte et du conditionnement, de l'expédition du produit. Or, plusieurs systèmes d'intégration dans la production se retrouvent, tels que présentés sur la Figure 3.

Les producteurs de pomme de terre se regroupent, soit en associations, soit en unions. Un système de coopérative est même en activité dans la localité d'Ambohibary Sambaina. La raison d'être de ces regroupements est le plus souvent l'accès au financement et à l'encadrement par le biais des projets de développement rural. Ces groupements se spécialisent soit dans un produit spécifique tel la pomme de terre ou l'élevage porcin, soit dans une filière donnée comme les fruits et légumes tempérés, l'aviculture,....

Le système d'achats ou de ventes groupés est plutôt caractéristique des unions et coopératives.

Les associations, régies par l'ordonnance 60-133 [17], comprennent une douzaine à une trentaine de membres ; les unions se composent d'une vingtaine d'associations. Elles disposent, outre le statut, d'une réglementation intérieure.

Les 73,7% des enquêtés ont accès à des organismes de financement ou de crédit : il s'agit des sous-projets de la composante « investissements productifs » du PSDR, et quelques cas d'adhésion au CECAM. Ces sous-projets sont exclusivement axés sur la culture de la pomme de terre.

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