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Recherche de substances bio actives de centaurea microcarpa coss et dur.

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par Maroua FERHAT
Université de M'sila - Diplôme étude supérieur de biochimie 2009
  

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Introduction

Chapitre I: Les polyphénols et mesure de l'activité antioxydante. I.1. Polyphénols

I.2.Les flavonoides.

I.3. Activitées biologiques des polyphénols

Chapitre II: Les huiles essentiels et mesure de l'activité antibactérienne

II.1. Les huiles essentielles

II.2. Méthodes d'extraction des huiles essentielles

II.3. Activité antimicrobienne des huiles essentielles

II.4. méthodes de mesure de l'activité antimicrobienne de HE

Chapitre III. Plante d'étude III.1. La plante d'étude II.2. Région d'étude

Chapitre IV. Matériel et méthodes

IV.1. Matériel végétal

IV.2. Extraction des extraits bruts polyphénoliques

IV.3. Extraction des flavonoides

IV.4. Extraction des huiles essentielles par hydrodistillation

IV.5. Tests phytochimiques

IV.6. Séparation des extraits méthanoliques bruts par CCM

IV.7. Spéctrophotométrie UV-visible

Chapitre V. Résultats et interpretation

V.1. Tests d'humidité et séchage

V.2. Extractions

V.3. Extraction des flavonoides

V.4. Extraction des HE

V.5. Caractérisation des extraits bruts polyphénoliques

V.6. Chromatographie sur couche mince

V.7. Spectrophotométrie UV-visible

Liste des figures :

Figure 01 : Répartition des polyphénols dans quelques fruits et légumes.

Figure 02 : Structure générale des flavonoïdes (C6-C3-C6)

Figure 03 : Structure chimique du DPPH.

Figure 04 : Structure du précurseur des huiles essentiels : l'isoprréne.

Figure 05 : Photo de Centaurea microcarpa Coss. et Dur.

Figure 06 : Localisation de la zone d'étude.

Figure 07: Test d'humidité de la partie aérienne de Centaurea microcarpa Coss et Dur. Figure 08 : Protocol d'extraction des polyphénols selon la méthode d'Akowuah et al., 2005 Figure0 9 : Filtration des extraits (à travers un tissus)

Figure 11: Extrait méthanolique

Figure10 : Evaporation des extraits par rotavapor.

Figure 12 : Protocol d'extraction des EBP selon la méthode d'Owen et Johns, 1999.

Figure13: Protocol d'extraction des flavonoïdes totaux selon la méthode de Mabray et Makhram, 1982.

Figure 14: Schéma de principe d'une extraction par hydrodistilation.

Figure 15 : Extraction des HE par hydrodistilation.

Figure 16 : Principe d'une séparation CCM.

Figure 17: Pourcentage en eau de la partei aérienne de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Figure18 : Rendements d'extraction en fonction du type de solvant et du temps d'extraction

des parties aériennes de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Figure 19: Rendement en flavonoïdes totaux chez Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Figure 20: Répartition des différentes fractions flavonoides de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Figure21: Pourcentage en HE de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Liste des tableaux :

Tableau 01 : Classement des fruits et deslégumes riches en polyphénol. Tableau 02 : Principales méthodes d'études des composées phénoliques. Tableau 03 : Principales activités biologiques des composées phénoliques.

Tableau 04 : Déscription botanique de quelques especes du genre Centaurea.

Tableau 05 : Aire de répartition de quelques espèces du genre Centaurea. Tableau 06: Composition chimique de quelques espèces du genre Centaurea. Tableau 07: Propriétés thérapeutiques de quelques espèces du genre Centaurea.

Tableau 08: Les parties de la plante utilisées de quelques espèces du genre Centaurea. Tableau 09: Les différents systémes solvants utilisées pour la ccm

Tableau 10: Teneur en eau de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Tableau 11: Ensemble des résultats de l 'extraction des EBP.

Tableau 12 : Rendement de l'extrait méthanolique.

Tableau 13: Rendement en flavonoides totaux de Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Tableau 14: Résultats des tests phytochimiques.

Tableau 15 : Plaques CCM après élution et observation sou UV.

Tableau 16: Propriétés physicochimiques des étalons utilisées en CCM.

Tableau 17: composés phénoliques identifiés par CCM (Markham, 1982). Tableau 18: Révélation des flavonoïdes après séparation CCM (Markham, 1982). Tableau 19: Composés phénoliques probables identifiés par CCM .

Tableau 20 : Résultats de l'analyse spectral.

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