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Contribution à  l'analyse de la rentabilité dans le commerce des agrumes dans la ville de Kinshasa: cas des oranges

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par Laurent Gauthier Madua assani
Unikin - ingénieur agronome 2009
  

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0.7. Canevas du travail

Outre l'introduction et la conclusion, ce travail compte trois chapitres à savoir :

· La revue de la littérature ;

· L'Approche méthodologique ;

· Les Résultats et discussion. CHAPITRE I : REVUE DE LA LITTERATURE

1.1. Généralités sur les agrumes

1.1.1. Le Fruit et l'alimentation humaine

a) Définition du fruit

Le terme fruit désigne l'organe végétal issu de la transformation en péricarpe de l'ovaire des plantes à fleurs, à la suite de la fécondation des ovules contenus dans l'ovaire formant ainsi les graines (Larousse Agricole, 1981).

Le fruit pourrait être aussi définit comme étant, le résultat de l'évolution d'un carpelle ou d'un pistil, spécifiquement des plantes à fleurs, dites phanérogames contenant des graines résultant de l'évolution des ovules (Bonkena, 2001).

b) Importance alimentaire des agrumes

Les fruits sont d'une grande importance dans l'alimentation humaine. Ils sont riches en sucre nécessaire pour la plupart ; à la production de l'énergie dont le corps humain à besoin. Ils contiennent des sels minéraux et des vitamines indispensables au maintien de la bonne santé. Les fruits contiennent beaucoup d'eaux (80 à 85%) qui est donc le constituant essentiel du corps humain (Ministère de l'Agriculture, 1995).

c) Importance économique des agrumes

Les fruits revêtent une grande importance économique. En effet, ils constituent une source des revenus tant pour les producteurs individuels que pour les pays producteurs. L'arboriculture fruitière soutien les gens qui la pratiquent par la vente de ses produits, pouvant facilement améliorer leurs conditions de vie tout en augmentant les niveaux de revenu qui sont les leurs (Bonkena, 2001).

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