4- Analyses effectuées au laboratoire :
Analyse du substrat
Les analyses du substrat nous permettent de
caractériser d'une manière précise le mélange
utilisé (1/3 sable de rivière, 1/3 sciure de bois, 1/3 sol
prélevé de la pépinière) du point de vue chimique
car les analyses physiques ne peuvent pas être effectués sur un
mélange car la structure est détruite.
Durant l'analyse chimique les éléments
suivants sont analysés: Azote, Carbone, les bases
échangeables, pH, conductivité électrique, calcaire total,
calcaire actif et la matière organique.
L'échantillon du mélange est
soigneusement mélangé, séché et conservé
pour les analyses au laboratoire.
Les méthodes utilisées sont :
*Carbone ------------------------ ANNE
*Azote total--------------------- KJELDAHL
*Calcaire total------------------ DROUINEAU
5- Méthode de travail
5-1-Préparation du porte-greffe
5-1-1- Récolte du bois
Le bois a été prélevé en
janvier 2009 dans les CPM de la pépinière viticole de l'EAC7
Hamza située à l'Arbâa.
5-1-2- Façonnage (janvier 2009)
Les bois sont ensuite façonnés en
mètres greffables (1.20 m) linéaires. Des paquets de 200 ont
été confectionnés et transportés à la
chambre froide.
5-1-3-Trempage (28 février 2009)
Une fois sortis de la chambre, le bois est
réhydraté par trempage dans l'eau pendant 24 heures. Cette
opération permet d'éviter la dessiccation du bois au cours du
greffage la perte d'eau est préjudiciable à la reprise au
greffage, il a été démontré que l'enracinement
devenait impossible si la perte en eau est supérieur à 20%
(Reynier, 1989)
5-1-4- Débitage (02 mars 2009)
Une fois retirés du bassin, les
paquets ont été lavé au jet d'eau avec puissance
(Karcher), pour les nettoyer des particules de sable, de terre et autres et
faciliter l'opération de débitage ; le bois porte greffe est
débité en portion d'égale longueur de 25 à30 cm,
puis étalonnés, c'est-à-dire qu'on coupe au dessous d'un
oeil de base en laissant un talon de 0.5 cm au maximum.
5.1.5. Eborgnage (02 mars 2009)
Cette opération consiste à supprimer les
yeux situés le long du porte-greffe et ne laisser que celui de la base
.Ensuite, on confectionne des paquets de cent boutures de 35 cm.
6-2- Préparation des
greffons
5-2-1- La récolte des greffons
Cette récolte a eu lieu au niveau des stations de
l'ITAF à BEN CHKAOU de Médéa.
La récolte s'est déroulée le 12
janvier 2009. Ce sont des baguettes de 50 cm de long pourvues de 8 à 10
yeux.
Comme pour le porte greffe, les greffons ont
été mis en chambre froide pour les conserver à une
température de + 4°C et une hygrométrie de 70%.
5-2-2-Trempage (28 février
2008)
Une fois sortis de la chambre froide, les sarments sont
mis dans un bassin de trempage pendant une durée de 24 heures afin de
les réhydrater.
5-2-3- Débitage des greffons (02
mars 2009)
À la sortie du bassin de trempage, les greffons
ont également subi un lavage au jet d'eau puissant (Karcher), afin de
les débarrasser de toute particule de sable, terre et autres.
Par la suite, les baguettes ont été
débitées en fractions de 5 cm portant un oeil et un talon de 2 mm
au-dessous de l'oeil.
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