5-3- Greffage
Le greffage a été réalisé
au niveau de l'atelier de greffage de la pépinière viticole EAC07
Hamza Mohamed le 03 mars 2009. Le système de greffage
utilisé est la greffe oméga pratiquée à l'aide
d'une machine qui permet de réaliser elle-même l'assemblage.
Nous y avons réalisé une quantité de 1728
greffes boutures avec les cinq variétés sur 1103P.
5-4- Paraffinage
Les greffes boutures sont rapidement trempées
dans un bain de paraffine, chauffée à température de
fusion (+ 65°C) ; seuls le greffon et le point de greffe ont
été paraffinés. Cette opération a pour but de
protéger le point de greffe contre une éventuelle dessiccation et
contre toute attaque parasitaire ou maladie. De plus, ce paraffinage favorise
la callogenèse et augmente le taux de reprise.
La cire à greffer utilisée est le REBWACHS
WF ; elle est de couleur blanche et contient des fongicides.
5-5- Mise en caisse de stratification
Les caisses en bois avant leur utilisation ont
également subi un lavage au jet d'eau puissant (Karcher) afin de les
débarrasser de toute particule de terre, sable et autres .Elles
sont ensuite laissées sécher au soleil pendant une
journée.
La caisse est dressée verticalement, où
les greffes boutures sont placées côte à côte, en lit
successifs, les talons vers le fond et les greffons vers l'extérieur,
après avoir disposé de la sciure de bois (en couche de 5 à
7 cm). Une fois la caisse remplie, on l'arrose avec de l'eau contenant un
fongicide, le Benomyl (à la dose de 1g / l). Une légère
couche de sciure est déposée à la surface pour couvrir
les greffes boutures. On saupoudre ensuite avec du soufre.
Les caisses sont mises à égoutter pendant 4
jours pour évacuer l'eau en excès dans la caisse.
5-6- Stratification
La stratification consiste à placer les greffes
boutures dans un milieu favorable à la callogenèse et
l'émission de racines (Reynier, 1989) (08 mars 2009)
Les caisses de stratification sont
déposées dans la chambre chaude, cette dernière est
hermétiquement close, chauffée avec des radiateurs à la
température d'environ 28°C (lorsque la température
dépasse 28°C on procède à une aération de la
chambre chaude), à une hygrométrie de 73 %. La stratification a
duré 20 jours. Il est conseillé de renouveler l'air de la chambre
chaude, de temps en temps, en ouvrant la porte pendant un quart d'heure.
Après la stratification (28 mars 2009), les
caisses sont retirées de la chambre chaude et laissées à
l'air ambiant pendant prés de deux semaines pour l'acclimatation des
plants.
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