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Cinétque de la richesse de la canne à sucre en fonction du délai de maturation

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par Eric RAIVIRE
Université des Sciences et Techniques de MASUKU - Ingénieur Agronome 2012
  

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I.C.U.M.S.A : International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis ;

I.N.S.E.E : Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques ;

I.U.P.A.C : International Union of Pure and Applied Chemistry ;

MSIRI : Mauritius Sugar Industry Research Institute ;

NCo310 : Variété provenant de la station du Natal (Afrique du Sud) avec des graines de Coimbatore (Inde), identifiant 310 ;

NCo376 : Variété provenant de la station du Natal (Afrique du Sud) avec des graines de Coimbatore (Inde), identifiant 376.

OU : Ouelle ;

OU* : Ensemble des parcelles testes concernées par l'étude en période de milieu campagne ;

R.H.S : Rendement Hugo Simplifié ;

R01, R02, R03...Rn : 1ère repousse, 2ème repousse, 3ème repousse,...nème repousse ;

SCE : Somme des Carrés des Ecarts ;

SARIS Congo : Société Agricole et de Raffinage Industriel du Sucre du Congo ;

S.A.S.A : South African Sugar Association;

SO.SU.CAM : Société Sucrière du Cameroun ;

SO.SU.HO : Société sucrière du Haut Ogooué ;

S.S.A.T : Swaziland Sugar Association Technical Services;

SUCAF Gabon : Sucrerie d'Afrique-Gabon ;

TC : Tonne canne ;

TC/ha : Tonne canne par hectare ;

TS/ha : Tonnage sucre par hectare ;

VG : M'vengue

°Z : Unité désignant la déviation du plan de polarisation du saccharose vers la gauche (Lévogyre)

Liste des figures

Figure 1. Reprise des bourgeons latéraux dus au phénomène de surmaturation 25

Figure 2. Structure d'une molécule de saccharose 26

Figure 3. Schéma du dispositif expérimental 33

Figure 4. Evolution de la richesse moyenne secteur Ouelle début campagne 41

Figure 5. Evolution de la richesse moyenne secteur Bangouvou début campagne 43

Figure 6. Evolution de la richesse moyenne secteur Mvengue milieu campagne 50

Figure 7. Evolution de la richesse moyenne secteur Ouelle* milieu campagne 52

Figure 8. Corrélation : Gain de richesse et délai de maturation secteur Ouelle 3 56

Figure 9. Corrélation : Gain de richesse et délai de maturation secetur Bangouvou 57

Figure 10. Corrélation : Gain de richesse et délai de maturation secteur Mvengue 58

Figure 11. Corrélation : Gain de richesse et délai de maturation secteur Ouelle* 59

Liste des tableaux

Tableau 1. Exigences climatiques de la canne à sucre

8

Tableau 2. Exigences édaphiques de la canne à sucre

.8

Tableau 3. Comparaison des différents cycles d'exploitation de la canne vierge

9

Tableau 4. Composition de 100g de jus de canne

27

Tableau 5. Caractéristiques agro morphologiques des variétés étudiées

..31

Tableau 6. Caractéristiques et utilisation du matériel d'étude

32

Tableau 7. Période début Campagne, plot à maturation naturelle : Paramètres de richesse....38 Tableau 8. Période début Campagne, plot à maturation forcée : paramètres de richesse.......40

Tableau 9. Analyse de variance pour la richesse secteur Ouelle (3) 42

Tableau 10. Test de comparaison de Dunnett : richesse à 35 et 47 jours Ouelle (3) .43

Tableau 11. Analyse de variance pour la richesse Bangouvou 44

Tableau 12. Test de comparaison de Dunnett : richesse à 35 et 42 jours Bangouvou 44

Tableau 13. Période milieu campagne, plot à maturation naturelle : Paramètres de richesse 46

Tableau 14. Période milieu campagne, plot à maturation forcée : Paramètres de richesse 48

Tableau 15. Analyse de variance pour la richesse Mvengue 51

Tableau 16. Test de comparaison de Dunnett richesse à 35 et 42 jours Mvengue 51

Tableau 17. Analyse de variance pour la richesse Ouelle* 53

Tableau 18. Test de comparaison de Dunnett richesse à 35 et 42 jours Ouelle* 53

Tableau 19. Gain de richesse par secteur 54

Liste des annexes

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"Il ne faut pas de tout pour faire un monde. Il faut du bonheur et rien d'autre"   Paul Eluard