4.6. Conclusion partielle
Cette étude nous révèle que les
techniques agroécologiques semblent être une des réponses
pertinentes pour améliorer la production maraîchère. Elle
montre également que l'adoption de pratiques agroécologiques dans
le maraichage pourrait améliorer la qualité nutritionnelle de
l'alimentation des ménages et réduire leur niveau
d'insécurité alimentaire.
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DISCUSSION GENERALE
Déterminants de l'adoption des pratiques
agroécologiques par les producteurs maraîchers de la zone urbaine
et péri-urbaine de Ouagadougou
Les résultats obtenus dépeignent une population
maraîchère jeune (moyenne de 48,03#177;9,46 ans pour les
maraîchers agroécologiques et 44,53#177;11,38 ans pour les
maraîchers conventionnels), avec une proportion élevée
d'homme (60%) et un taux élevé d'analphabétisme (77,2%).
Le taux de chômage élevé des jeunes et l'absence de
qualification requise pour mener l'activité du maraîchage,
pourraient expliquer ces résultats. Nos résultats sont similaires
à ceux obtenus par Tarnagda et al. (2017), qui ont
estimé à plus de 50% la proportion de jeunes dans le secteur du
maraîchage au Burkina Faso. De même, (MAAH, 2019) a estimé
à 65% la proportion d'hommes maraîchers, et a montré que
près de 60% des maraîchers des régions du Centre et Plateau
Central n'ont aucun niveau d'instruction. Il ressort qu'il existe une
diversité de pratiques agroécologiques dont les trois
principales, en tenant compte des superficies occupées, sont : l'apport
de fumure organique, la succession de culture et les traitements
phytosanitaires naturels. Ces résultats sont en conformité avec
ceux obtenu par NITIDAE (2019). Plus qu'une prise de conscience de la
nécessité de sauvegarder l'environnement et de mettre à la
disposition des populations des produits sains, c'est (i) la superficie
emblavée qui dépend la capacité du producteur à
gérer des ennemis de cutures et la fertilité des sols, et (ii)
l'objectif de production (autoconsommation vs. objectif commercial) qui
déterminent le choix d'un système de production donné.
Pratiques et systèmes
agroécologiques appliqués au maraîchage urbain et
sécurité alimentaire
Les résultats ont montré que maraîchers
agroécologiques obtiennent un meilleur rendement que les
maraîchers conventionnels, même si cette différence n'est
pas significative. Des travaux scientifiques antérieurs corroborent nos
résultats (Mirsky et al., 2012; Pretty et al., 2006;
Levard et Mathieu, 2018). Ces auteurs attribuent cette hausse de rendement
à l'amélioration de la fertilité du sol et de sa
capacité de rétention d'eau. Également, les coûts de
production sont amoindris pour les maraîchers agroécologiques. Des
auteurs tels que Gross (2018) montraient également qu'une agriculture ne
nécessitant pas des dépenses liées à l'achat des
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pesticides et des fertilisants chimiques, réduisait les
coûts de production. La proportion des ménages maraîchers
pratiquants l'agroécologie et ayant ont une diversité alimentaire
élevé (53%) et une consommation alimentaire acceptable (53%), est
plus élevée que chez les ménages de maraîchers
conventionnels. Cette situation pourrait s'expliquer par la forte proportion de
femmes maraîchères agroécologiques (56,7%) par rapport aux
femmes maraîchères conventionnelles (23,3%). En effet Levard et
Mathieu (2018) concluaient dans leur étude, que la qualité
nutritionnelle de l'alimentation des ménages de maraîchers
agroécologiques, est améliorée lorsque ce sont des femmes
qui pratiquent l'activité. En effet, elles consacrent une grande partie
de la production à la consommation familiale. Enfin, pour la dimension
accessibilité, nous avons évalué la prévalence de
l'insécurité alimentaire dans les ménages
maraîchers. Il en résulte que la prévalence de
l'insécurité alimentaire modéré à
sévère, est plus élevée chez les producteurs
conventionnels. On pourrait supposer que l'amélioration de leurs revenus
agricoles due aux faibles coûts de production de la pratique
agroécologique, a permis aux producteurs qui s'y sont adonnés,
d'obtenir d'autres aliments (Levard et Mathieu, 2018). Les pratiques
agroécologiques appliqués au maraîchage, sont donc une
option permettant d'assurer une meilleure sécurité alimentaire
des ménages maraîchers.
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