Abréviations
ABEA : Association Bretonne des Entreprises
Agroalimentaire
GMS : Grandes et moyennes surfaces.
DLC : Date Limite de Consommation
Références
bibliographiques
& Articles
& Un projet collectif et collaboratif en Bretagne :
le projet de l'ABEA sur la prévision de transport de produits
alimentaires, Jacques NEFUSSI, juillet 2006
& La bataille des prix, L'Officiel du transport,
N°2362, B. BARBEDETTE, 16 juin 2006.
& La lettre de l'ESLI, Faciliter la relation chargeurs et
transporteurs, Septembre 2006
& Le transport sous température dirigée en
Bretagne. DRE Bretagne 2002.
& Magazine Points de Vente N° 888 du 10 juin 2002,
« Rupture en linéaires, la nécessaire collaboration
industrie-commerce », Stéphane Vigliandi
& Cours
& Cours de M. CARIOU : Prévisions des
besoins
& Cours de M.SOMECK : Gestion de projet logistique
& Ouvrages
& Avantage Supply Chain : S Cohen, J Roussel
& Organisations et besoins logistiques des IAA bretonnes,
J.L Perrot et V. Parcé, Service économie de la chambre
régionale d'agriculture de Bretagne, Avril 2004
& Prévision des ventes : Théories et
Pratiques, R Bourbonnais et J L Usunier, 3ème édition,
Economica 2001.
& Supply chain Management: M Christopher, 3ème
edition, Village mondial 2005
: Sites Web
· www.iifiir.org Transport
frigorifique : progrès défit
·
www.industrie.gouv.fr/observat/chiffres/pdf/panorama/chap10_21.pdf
ANNEXE 1 : Fiche d'identité de l'ABEA
FICHE D'IDENTITE
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OBJET
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ABEA représente les
entreprises agroalimentaires bretonnes, privées et
coopératives.
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VOCATION
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Ü Faire prendre en compte les préoccupations,
attentes et propositions des industriels bretons par les pouvoirs publics, les
partenaires techniques et économiques.
Ü Valoriser concrètement les hommes, les
métiers et les entreprises des IAA.
Ü Exprimer le point de vue des dirigeants sur les axes
stratégiques ABEA
- Protection de l'environnement, et valorisation des
déchets ;
- Qualité des produits, sécurité des
aliments ;
- Organisations logistiques et transport ;
- Emploi-formation, management des compétences,
accueil/intégration, ... ;
- Prévention pour la santé et la
sécurité au travail ;
- Innovation Produits, Process, Services.
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Moyens d'Action
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Ü Participation des entreprises adhérentes :
Journées techniques, Assemblée des adhérents, Petits
déjeuners des dirigeants, Commissions techniques (cf. plan d'action).
Ü Partenariats techniques, pluridisciplinaires,
constitués avec les organisations professionnelles
spécialisées (ADEFIA, ADRIA, CCAOF, CCI de Bretagne, IFRIA,
l'Observatoire économique des IAA, l'AFAB, le Syndicat des conserveurs
bretons, UNILOUEST,...) et les réseaux de compétences :
PBQ+, PBE+, PBRH+.
Ü Communication des positions des dirigeants aux
pouvoirs publics (Etat, CESR, Conseil régional, collectivités
locales..).
Ü Commande et pilotage de travaux prospectifs
(filières animales/CRCI, Sécurité des aliments/CRB,
organisations logistiques/OEIAA...), ....
Ü Définition de plans d'action pour
l'amélioration des pratiques. Avec le soutien de la Charte pour le
développement pérenne de l'agroalimentaire breton avec notamment
le concours des services de l'Etat (DRAF, DRTEFP, DRE...) et du Conseil
Régional de Bretagne.
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Adhérents
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194 entreprises agroalimentaires (secteur privé et
coopératif) soit
47 000 salariés et un CA de 13 milliards d'euros
IV. Répartition des adhérents
selon ...
... Le secteur d'activité
(salariés) ... La taille
Abattage, transformation de volailles 13% < 100
salariés 51%
Abattage, transformation de viandes 20% 100
à 499 salariés 39%
de boucherie
Charcuterie, salaison, plats cuisinés, 17%
> 500 salariés 10%
... La
localisation
Lait 13%
Poisson 5% Côtes d'Armor 21%
Légumes 11% Finistère 29%
Paneterie, pâtisserie, biscuiterie 3% Ille et Vilaine
22%
Alimentation animale 15% Morbihan 28%
Divers (oeufs, boissons, ...) 3%
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CONSEIL D'ADMINISTRATION
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Paul GUERAULT
|
GROUPE CECAB
|
56
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Jean-Paul CHAPIN
|
ETS JEAN CHAPIN
|
35
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Jean CLANCHIN
|
TRIBALLAT
|
35
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Christian COUILLEAU
|
GROUPE EVEN
|
29
|
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Yves FANTOU
|
FANTOU
|
35
|
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|
Gérard KAUFFMANN
|
FROMAPAC
|
35
|
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Jean Bernard SOLLIEC
|
COOPAGRI BRETAGNE
|
29
|
Vice-Président
|
|
Christian GUYADER
|
GROUPE GUYADER
|
29
|
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|
Michel HOUDEBINE
|
HOUDEBINE SAS
|
56
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|
Pierre IMHOFF
|
NÉOLAIT/PROVIMI
|
22
|
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|
Yvon LE BOLLOC'H
|
PROVIALYS/LDC
|
56
|
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Christian TACQUARD
|
LOC MARIA
|
35
|
Président
|
|
Monique LENORMAND
|
CLAUDE LÉGER
|
35
|
Trésorier
|
|
Michel MAGUEUR
|
GROUPE SILL
|
29
|
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|
Thierry MEURIOT
|
STALAVEN
|
22
|
Vice-Président
|
|
Jean-Charles OISEL
|
LE GOUESSANT
|
22
|
Secrétaire
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|
Adolphe THOMAS
|
GROUPE EVIALIS
|
56
|
|
|
Bernard THEPOT
|
BONDUELLE TRAITEUR - CAUGANT
|
29
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|
Philippe HERPIN
|
ELEFA - LA MARGELLE
|
56
|
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|
Rémi BILGER
|
CRCI DE BRETAGNE
|
35
|
Membre fondateur
|
|
Jacques MATHIEU
|
COOP DE FRANCE OUEST
|
35
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Membre fondateur
|
Secrétaire général
ABEA : Thierry BESSE
Assistante ABEA : Anne-Marie VALLEE
ANNEXE 2 : Exemplaire de la charte pour un transport
collaboratif en Bretagne
Charte pour un transport collaboratif
Considérant
- le relatif éloignement de la région Ouest
des centres de consommation,
- l'accroissement régulier des coûts de
transport de marchandise,
- le contexte de flux tendu de la logistique des IAA
bretonnes,
- le raccourcissement des délais de commande,
- la diversité croissante des marchandises,
- l'augmentation du rapport volume/poids,
- la complexité de la réglementation,
- les exigences de la traçabilité, ...
ABEA propose à ses adhérents chargeurs et leurs
prestataires transporteurs volontaires, un dispositif de collaboration
inter-entreprise constitué par l'adhésion à une charte de
bonnes pratiques, la participation à des commissions techniques
paritaires pour le partage des gains de productivité, avec l'arbitrage
d'un comité paritaire élu.
A - Objet de la Charte20(*)
C'est l'amélioration des pratiques21(*) par les chargeurs et les
transporteurs signataires de la Charte, dans le but d'obtenir une diminution
des coûts de transport par le partage des gains de productivité
entre chargeurs et prestataires.
B - Fonctionnement de la Charte
Comité d'arbitrage
Un comité d'arbitrage de la charte sera mis en place
par les adhérents, composé à parité de trois
représentants de fabricants IAA et trois représentants de
transporteurs, élus pour un an, dont un président, membre d'ABEA,
élu par ces six membres.
Ce comité traitera de tout litige touchant à la
qualité d'adhérent des sociétés : entrée,
exclusion, adhésion et renouvellement...
* 20 La négociation
de tarifs collectifs ne fait pas partie des objectifs de la Charte. La
consolidation des flux physiques éventuelle ne serait qu'une
conséquence à terme du succès de cette charte.
* 21 par exemple les conditions
de préparation, de gestion des informations, d'exécution et de
suivi des transports
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