III-4-3- Réactions de
caractérisation en milieu liquide
III-4-3-1- Caractérisation des saponosides
(14)
Dans un tube à essai on dissout quelques mg d'extrait
dans de l'eau distillée et on agite vigourement pendant au moins 5
mn.
L'apparition d'une colonne de mousse d'environ 1cm et
persistant pendant au moins 15 mn indique la présence de
saponosides.
III-4-3-2- Caractérisation des composés
réducteurs (33)
On dissout quelques mg de l'extrait à étudier
dans un tube à essai contenant de l'eau distillée. On ajoute
à la solution obtenue 1 à 1,5 ml de liqueur FEHLING (A+B) (1/1)
et l'ensemble est porté au bain marie bouillant pendant 30 mn.
L'apparition d'un précipité rouge-brique au fond
du tube indique la présence de composés réducteurs.
III-4-3-3- Caractérisation des tanins et
composés polyphénoliques (13, 33)
Dans un tube à essai on dissout quelques mg de
l'extrait à étudier dans de l'eau distillée et on ajoute
quelques gouttes d'une solution de chlorure ferrique (FeCl3) 1%.
- L'apparition d'une coloration bleu-noir indique la
présence de tanins galliques.
- L'apparition d'une coloration vert-noirâtre indique la
présence de tanins catéchiques.
Pour séparer ces deux tanins on utilise le
réactif de STIASSNY.
On ajoute à 10 ml de la solution obtenue après
dissolution de quelques mg d'extrait dans de l'eau distillée une
solution de formaldéhyde chlorhydrique, puis l'ensemble est porté
au bain marie bouillant.
Dans ces conditions:
- les catéchols sont condensés en
précipité rouge (tanins catéchiques) qui est
filtré;
- le filtrat est neutralisé avec de l'acétate de
sodium et quelques gouttes de la solution de chlorure ferrique 1% est
ajouté. Si une coloration bleue se développe c'est qu'on est en
présence de tanins galliques.
III-4-3-4- Caractérisation des alcaloïdes
(40)
On dissout dans un tube à essai quelques mg de
l'extrait à étudier dans 2 ml d'acide chlorhydrique (HCl) 10%
puis on chauffe légèrement au bain marie. Après adjonction
de quelques gouttes de réactif de DRAGENDORFF, la présence
d'alcaloïdes se manifeste par le développement d'un trouble ou d'un
précipité dans le tube.
- Test de confirmation (33)
On procède à une extraction de la poudre
végétale en milieu acide.
Dans un ballon de 500 ml contenant 5 g de poudre
végétale on verse 25 ml d'acide chlorhydrique 0,05N. Le
mélange est laissé en macération sous agitation
magnétique à la température ambiante du laboratoire
(environ 25° C) pendant 24 heures; puis filtré et lavé
à l'eau distillée. La solution obtenue est ensuite ajustée
à 20 ml avec de l'eau distillée.
* Réactions de
caractérisation:
- 5 ml de filtrat + quelques gouttes de réactif de
DRAGENDORFF.
S'il apparaît un précipité c'est qu'on est
en présence d'alcaloïdes et ammoniums
quaternaires (bétaïnes).
- 5 ml de filtrat + quelques gouttes du réactif de
MAYER
S'il apparaît un précipité c'est qu'on est
en présence d'alcaloïdes.
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