LISTE DES TABLEAUX DANS LE TEXTE
Tableau N°1 : Evolution des effectifs
(1990-2005) 13
Tableau N°2 : Evolution des
superficies fourragères et leur part dans
la superficie agricole totale 1989-2005 16
Tableau N°3 : Evolution des surfaces
et des productions des prairies
naturelles et jachères fauchées entre 1989 et 2005
17
Tableau N°4 : Evolution des fourrages
cultivés en Algérie 1989- 2005 18
Tableau N°5 : Les capacités et
la collecte par zone en 2000 22
Tableau N°6 : Importations de lait et
produits laitiers de l'Algérie 24
Tableau N°7 : Evolution des
importations de la poudre de lait et MGLA 25
Tableau N°8 : Flux du marché de
consommation 26
Tableau N°9 : Evolution des
disponibilités en lait en Algérie 27
Tableau N°10 : Evolution des prix
à l'importation PDL + MGLA 28
Tableau N°11 : Evolution des
quantités de lait traitées et transformées
par l'ONALAIT 37
Tableau N°12 : Répartition des
dotations par rubrique d'investissement 47
1995-1999
Tableau N°13 : Inventaires des
faiblesses du programme de réhabilitation 2000 50
Tableau N°14 : Consommation des
crédits accordés dans le cadre de
la politique de réhabilitation de la production
laitière 1995-2000 51
Tableau N°15 : Réalisations
physiques / investissements à la ferme 2000-2003 52
Tableau N°16 : Evolution de la
collecte, du nombre d'éleveurs et
collecteurs de lait 52
Tableau N°17 : Structure des
systèmes d'élevage 53
Tableau N°18 : Evolution des droits de
douanes en Algérie 56
Tableau N°19 : Evolution du Budgets
agriculture / filière lait et
part des fonds de soutien 57
Tableau N°20 : Répartition
générale des terres agricoles de la zone d'étude 65
Tableau N°21 : Effectifs des
différentes espèces d'animaux 66
Tableau N°22 : Répartition des
différentes cultures 67
Tableau N°23 : Evolution des
capacités de production de DBK 2002-2004 68
Tableau N°23 bis : Evolution des
capacités de production et le taux d'utilisation 69
des capacités réelles de DBK 2002-2004
Tableau N°24 : Evolution de la
production physique de DBK 2002-2004 70
Tableau N°25 : Evolution des pertes
à la production 71
Tableau N°26 : Evolution de la
collecte de DBK / GIPLAIT 1996-2004 72
Tableau N°27 : Evolution de la
collecte du lait cru par Wilaya
de la laiterie de DBK 200-2004 72
Tableau N°28 : Evolution du nombre de
producteurs livreurs par
Wilaya 2002-2004
73
Tableau N°29 : Evolution du lait cru
au niveau de la laiterie de DBK 2002-2004 74
Tableau N°30 : Répartition des
exploitations par région et statut juridique 75
Tableau N°31 : Répartition des
terres de l'échantillon 76
Tableau N°32 : L'assolement fourrager
des exploitations de l'échantillon 77
Tableau N°33 : La répartition
du cheptel de l'enquête 78
Tableau N°34 : La répartition
des réformes et ventes d'animaux 79
Tableau N°35 : La production
laitière annuelle par exploitation 80
Tableau N°36 : représentation
de la Matrice d'analyse des politiques 82
Tableau N°37 : Prix de revient du
litre de lait 2003-2004 84
Tableau N°38 : Analyse des coûts
du lait cru : Exploitations de l'échantillon 85
Tableau N°39 : Matrice d'analyse de la
politique du lait cru 86
Tableau N°40 : Analyse des coûts
du lait en sachet de la laiterie de DBK 87
Tableau N°41 : Matrice d'analyse de la
politique du lait pasteurisé et
Conditionné en sachet 88
Tableau N°42 : Analyse des coûts
de production du fromage à patte molle 89
Tableau N°43 : Matrice d'analyse de la
politique de fromagerie 90
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